Pizza (nie na kupowanym cieście) i przepis na cienki spód od tiliam

[yoy]

zrobiłam pizze  Była przepyszna! 
W trakcie robienia ciasto było takie wodniste, lejące (dlaczego?) i musiałam dodać więcej mąki. Na szczęście pizza była wyśmienita
Posmarowałam ją sosem (koncentrat, ketchup, zioła, czosnek), na to ser, szynka, oliwki i znów ser (czyli wersja tradycjyjna, bez szaleństw ) No i mam pytanie. Jaki rodzaj sera byłby najlepszy? Bo ten nasz sie tak przypiekł i nie był taki ciągnący, a chciałabym by taki był...

[ishka82]

yoy, mozarella, ale taka do pizzy w Biedronie np. jest

[yoy]

ishka82 ooooooo dzięki No to zrobimy wypad do biedrony

Polewam! 

[ishka82]

yoy, no ogólnie mozarella, nie koniecznie z Biedrony, ale taka do pizzy w kawałku lub tarta nie w zalewie klasyczna

a w ogóle nie wiem, czy któraś z Was tak robi, ale polecam spróbować - ja czasem zawijam ser w brzegi i one wtedy są super miękkie i delikatne i pyszne z tym serem...kroję ser żółty w słupki i zawijam w boki szczelnie i tak piekę

[emcia]

daje ser tylko na sos, nie na wierzch
wtedy się nie przyjara

[jestynka]

ktoś pamięta jak Helena na bazie tego przepisu zrobiła bułki ?

[ishka82]

a ja ostatnio dodałam do pizzy truskawki...i to był strzał w 10 dałam ananasa, banana, truskawki, szynkę, fetę, ser żółty, sos pomidorowy i curry, to było absolutnie boskie

[niewiemjaka]

ktoś pamięta jak Helena na bazie tego przepisu zrobiła bułki ?

dodala jakiejs innej mąki.... czekaj...

mam!

ogłaszam wszem i wobec że z tiliamowego ciasta do pizzy po wymieszaniu mąki 50/50 poznanskiej i razowej wychodza swietne bułeczki Smiley

[jestynka]

niewiemjaka masz wielkie piwo za odszukanie 
ja nic nigdy nie mogę odnaleśc na strefie

[jestynka]

przepis Heleny na bułki,rewelacyjny!

[niewiemjaka]

jestynka odlewam! może też się kiedyś skusze na te bułeczki hmmm duże je robicie ? ile pieczecie? tyle samo?

i w ogole wczoraj zamiast rosołu robiłam pizze tiliam, no i znowu wyszła! dziekuje tiliam za jej przepis, który mi sierocie kucharskiej WYCHODZI!

[jestynka]

jestynka odlewam! może też się kiedyś skusze na te bułeczki hmmm duże je robicie ? ile pieczecie? tyle samo?

z jednej porcji wychodzi 7 niedużych bułek,
ja piekę ok20 min,15 minut na samym gazie,a potem przez 5 min. górę opiekam

[emcia]

mam tyle roboty że zrobię zaraz te bułki

[Helena]

Helena robi z porcji ciasta ktore wychodzi 2 bulki

Ja to naztwam bulki ale to takie male chlebki, ktore potem kroje na kromki

Musze zrobic w tym tygodniu bo ilez mozna tego chrupkiego pieczywa wcinac

o takie mi wychodzą

[emcia]

super
już mi rośnie

[jestynka]

ha! dziś pierwszy raz mi nie wyszły

[jo_miekka]

Jak już jesteśmy przy bułkach, to pokażę moje bagiety:

[niewiemjaka]

Helena a te Twoje bułki smakuja jak chleb ? czy jak ?
Joł - ale Twoje to już chyba z przepisu tiliam poznaje po kolorze

[jo_miekka]

Helena a te Twoje bułki smakuja jak chleb ? czy jak ?

Myślę, że jak bułki

Moje nie z przepisu Tiliam, ale myślałam, że to teraz wątek o bułkach

[niewiemjaka]

dżoł to sie nie kwal tylko przepis wstawiaj!

[jo_miekka]

Bagiety stąd: http://mojewypieki.blox.pl/2007/03/Bagietki-z-przepisu-Bajaderki.html
Tylko ja robię trochę inaczej, bo daję żytnią/pełnoziarnistą mąkę po części.

[suegro]

jo_miekka mam świeże drożdże, myślisz, że można do bagiet?

[emcia]

zrobiłam ze słonecznikiem, właśnie zjadłam, dobre
wielka bułę mąż zabrał do pracy

[jo_miekka]

suegro oczywiście, tylko musisz zrobić rozczyn
7g drożdży suchych to 2,5dag drożdży zwykłych

[suegro]

jo_miekka senk ju!