Świąteczne ciasteczka

Zaczęty przez sonja, 02 Gru 2007, 19:24:29

0 użytkowników i 1 Gość przegląda ten wątek.

eva_luna

no to teraz ja podbijam.... przepis spisany, na polowe skladnikow ale boje sie czy dzis sie wyrobie z ich robieniem.... jedno pytanie- czym zabarwiacie lukier, np. na rozowo??

zwierzatko_mojej_mamy

pierwsze z brzegu co znalazlam:

Barwienie lukrów do ozdabiania

Biały lukier można �pokolorować� za pomocą gotowych barwników spożywczych, można też skorzystać z babcinych sposobów...

Na różowo  - sok wiśniowy, sok malinowy, sok z buraków, barszcz w proszku, grenadyna (w wersji, którą będą jeść dorośli);

Na czerwono - sproszkowana papryka;

Na fioletowo - sok z czarnych porzeczek;

Na brązowo - kakao, kawa rozpuszczalna, kawa Inka;

Na żółto/pomarańczowo - ucierając lukier, dodajemy odrobinę szafranu namoczonego w spirytusie, curry bądź kurkumy, można też dolać trochę soku marchwiowego;

Na zielono - sok z przegotowanych liści szpinaku;

Na seledynowo - galaretka agrestowa, do ucierania można też dodać białko, w którym przez noc moczyły się surowe ziarna kawy (niepalone);

Na kremowo - karmel.

najbardziej z tego zainteresowal mnie sposob z galaretka - ciekawe, czy kazdy kolor przejdzie ;) na pewno sie podejme, bo w tamtym roku kupilam te gotowe kolorowe - to po podgrzniu sie zwazyly, chociaz na pewno nie gotowalam.. i wyszlo gluto-grudy i juz ich wiecej nie kupie
jedynie zwykly bialy ladnie sie podgrzal i wygladal
oprócz marzeń, warto też mieć wódkę


http://metryczki.pl/
www.annawilk.pl

sonja

Moim skromnym zdaniem najładniejsze są właśnie ozdabiane na biało lukrem, albo ew. na czarno czekoladą:)

zwierzatko_mojej_mamy

no i tak skonczylam w tamtym roku - z biala i ciemna czekolada ;D
oprócz marzeń, warto też mieć wódkę


http://metryczki.pl/
www.annawilk.pl

wredotka

wlasnie dzis zrobilam te pierniki, wyszly super. troche ich jest :D do tego posmarowalam je bialym lukrem. Pychotka :) wielkie dzieki za pomysl

eva_luna

zwierzak  :beer: za pomoc.... ja zrobilam z polowy skladnikow, balam sie, ze bedzie wiecej. Nie wroze im dlugiego lezenia  ;) dlatego wybralam juz 60, ktore jutro zamierzam jakos ozdobic. Jako ze lubie choinkowy mix wiec i pierniki beda kolorowe. Po 2 godz robienia myslalam, ze zaczynam rodzic.... Maz na mnie nakrzyczal i kazal sie klasc na tylku....

giga

Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

Kasia

Cytat: eva_luna w 23 Lis 2008, 22:30:17
zwierzak  :beer: za pomoc.... ja zrobilam z polowy skladnikow, balam sie, ze bedzie wiecej.


tak tak


robic tylko z połowy składników


z proporcji podanych w przepisie to pierników wychodzi dla pułku wojska
ale ja sie w zeszłym roku nad nimi naklęłam  :point_lol:

eva_luna

Cytat: Kasia w 24 Lis 2008, 09:33:21
Cytat: eva_luna w 23 Lis 2008, 22:30:17
zwierzak  :beer: za pomoc.... ja zrobilam z polowy skladnikow, balam sie, ze bedzie wiecej.


tak tak


robic tylko z połowy składników


z proporcji podanych w przepisie to pierników wychodzi dla pułku wojska
ale ja sie w zeszłym roku nad nimi naklęłam  :point_lol:

Kasia a ja w sumie stwierdzilam, ze moze mozna bylo z calosci..... Myslalam, ze wiecej tego bedzie  ;)

Kasia

eva_lunato ja cię podziwiam

ja w zeszłym roku robiłam z całości i w połowie chciałam to wszystko pieprznąć w diabły :ohboy:

eva_luna

Cytat: Kasia w 24 Lis 2008, 09:38:29
eva_lunato ja cię podziwiam

ja w zeszłym roku robiłam z całości i w połowie chciałam to wszystko pieprznąć w diabły :ohboy:

Kasia, to chyba ciaza swoje robi..... moja mama wczoraj stwierdzila, ze zglupialam  ;) (i to bylo a propos szukania po miescie foremek i pieczenia piernikow....)


Kasia

albo kryzys przychodzi po zrobieniu połowy :)

eva_luna

Cytat: Kasia w 24 Lis 2008, 09:40:54
albo kryzys przychodzi po zrobieniu połowy :)

fakt, jak je zrobilam to bylam sztywna jak kij... wiec pewnie druga polowe bym przeklinala. Poza tym upiec to jedno, pozostala dekoracja.... Ale to pewnie jutro.

giga

Ile dni przed świętami należy upiec pierniki ?  :hello:
Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

zwierzatko_mojej_mamy

giga jak masz cza to juz piecz :D
oprócz marzeń, warto też mieć wódkę


http://metryczki.pl/
www.annawilk.pl

giga

zwierzatko_mojej_mamy  właśnie zamierzam zwerbować kogoś do pomocy i zacząć już piec :highfive:
Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

zwierzatko_mojej_mamy

ja chyba sie na weekndzie zabiore, bede miala z glowy ;)
oprócz marzeń, warto też mieć wódkę


http://metryczki.pl/
www.annawilk.pl

salsa

a ja ciągle zabieram sie jak pies do jeża, żeby te pieprzowe ciasteczka upiec, jak upiekę to postawicie mi pomnik , bo to bedzie piewsza rzecz ciastkowa, ktorą upiekę od 15 lat z hakiem lol
Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

mąż mężem ale życie prywatne trzeba mieć ;)

zuzia

zwierzatko_mojej_mamy
to one "wyleżą" od teraz do świąt? nie będą twarde jak kamulce?

jo_miekka

Zuzia, pewnie że wytrzymają!
Ja np. robię pierniczki głównie jako dekorację, większość na choinkę.
Piernikczki, by nie stwardniały nalezy trzymac najlepiej w puszce. A jak stwardnieją, to... dołozyc im do towarzystwa inne cistko. Miękna błyskawicznie!

sonja

Zuzia jeśli chodzi Ci o moje pierniki, to wyleżą spokojnie. One nie są jak te toruńskie, takie puszyste tylko z tych chrupiących raczej

zwierzatko_mojej_mamy

albo dolozyc do towarzystwa kawalek jablka ;)
oprócz marzeń, warto też mieć wódkę


http://metryczki.pl/
www.annawilk.pl

zuzia

dzięki dziewczyny :)
:beer:
chociaż obawiam się napadu łasuchów....

salsa

LAski, znalazłam   przepisy na te ciastka piernikowe , ktore mnie interesują;)
mają byc w tym roku na choince, choc prawa jest taka ze to jedyna chyba ciastka jakie mi smakują, wiec może i jeść będę;)
w każdym razie bardzo proszę o rzucienie okiem specjalistki od piernikowania (sonja? )
i powiedzenie mi czy te przepisy są warte funta kłaków;)
jak juz kiedyś wspominałam - wymyślny obiad z 6 dań - proszę bardzo
pieczenie ciast - oj nieeeeeeeeeeeee ;(


http://www.puszka.pl/przepis/3518-pepparkakor-szwedzkie_pierniczki.html

http://www.kafeteria.pl/bonappetit/przepisy/obiekt_int.php?id_p=7801

http://kuchniaartystyczna.blogspot.com/2007/12/ciasteczka-korzenne-pepparkakor.html

http://www.kuchnia.bytow.pl/index.php?menu=czytaj&nr=7041

( i tak pewnie w koncu moj mąz upiecze )
Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

mąż mężem ale życie prywatne trzeba mieć ;)

jo_miekka

No dobra, już mi przeszła złość na pierniczki.
Pierwszy rzut choinkowy: