tarty NIE na słodko

[golinda]

proponuję w tym wątku wpisywać swoje propozycje

ja ostatnio robiłam z podgrzybkami - dobre, ale pachnie ładniej niż smakuje

za to moim nr 1 jest taka tarta:

sos gęsty pomidorowy (pomidory, czosnek, zeszklona cebulka, zioła, pieprz, sól)
kładę go na podpieczoną tartę
na to boczek wędzony (plastry Morliny)
cienkie plastry cebuli, najbardziej lubię tę cukrową
kawałki pomidorów świeżych i suszonych
trochę gorgonzoli i fety

zapiekam

zajadam się aż się nie skończy, aż nie pęknę

i najbardziej lubię tartę na zimno!

robię też ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i fetą

[salsa]

a był gdzies watek o tartach wytrawnych.......
Dodany tekst: 02 Paź 2011, 14:20:13
stare te przepisy pewnie większość z nas juz je pozmieniała , np ja http://strefaslubna.pl/forum/index.php/topic,4660.0.html

http://strefaslubna.pl/forum/index.php/topic,1298.0.html

http://strefaslubna.pl/forum/index.php/topic,4490.0.html

http://strefaslubna.pl/forum/index.php/topic,2092.0.html

http://strefaslubna.pl/forum/index.php/topic,3818.0.html

http://strefaslubna.pl/forum/index.php/topic,4655.0.html

o i ja nie wstawiałam przepisu na moja ulubiona tarte ze szpinakiem serami i pomidorami suszonymi ?? ani na druga - brokułową ? ! jestem soba zdegustowana

[konwalia]

porowa z boczkiem, mniam

[zwierzatko_mojej_mamy]

z kurkami, cebula, porem i plesniakiem siedzi w piecu

[rudasekawf]

Ja robię z tego przepisu

http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,95477714,102705071.html
http://www.mojegotowanie.pl/przepisy/kolacje/tarta_z_kurczakiem_w_pomidorach

jedynie takie dwie na razie robiłam, na pewno spróbuję Waszych przepisów.

[brawurka]

ja uwielbiam i często robię, bardzo prostą i zwykłą, tanią tartę cebulową.
na podpieczone ciasto wrzucam podduszony czosnek z cebulą, czasem dodaję paprykę, czasem pieczarki, zalewam śmietaną wymieszaną z dwoma jajami. przyprawiam tylko solą i pieprzem.

[rudasekawf]

za to moim nr 1 jest taka tarta:

sos gęsty pomidorowy (pomidory, czosnek, zeszklona cebulka, zioła, pieprz, sól)
kładę go na podpieczoną tartę
na to boczek wędzony (plastry Morliny)
cienkie plastry cebuli, najbardziej lubię tę cukrową
kawałki pomidorów świeżych i suszonych
trochę gorgonzoli i fety

zapiekam

Dziś na obiadek ma być ta tarta. Moje pytanie, ile czasu muszę zapiekać ją z tym boczkiem, żeby zdążył się zrobić, a ciasto nie sfajczyło? będzie to moja druga w życiu tarta, więc nie bijcie za głupie pytanie

[emcia]

najpierw podpiekasz ciasto
a potem to pewnie jak pizza, widać co widać

[konwalia]

ja zapiekam 15-20min(spód 10-15 + 5)

[salsa]

rudasek zasada jest taka ze podpiekasz spód potem dajesz suche składniki na koniec polewasz gestym sosem

[salsa]

a czyja to zasada?

no ja tez znam takie gdzie sos pozniej - ale to nie sa wersje z sosem do zapiekania
a jak sos wczensniej to cienka warstwa a nie takie "polewanie"-chodzi o to,zeby sie to nie rozciapało
tak jak pizza - nie daje sie zbyt wielu mokrych skłądników bo potem sie rozciapuje

[tiliam]

co do sosu, to co kto lubi i jaką tartę / sos robi

ale mi narobiłyście smaka na tartę NO!

[elve]

ja wszystko piekę razem, nigdy nie podpiekam spodu od tart i wychodzi, podsypuję tylko spód lekko bułką tartą

[salsa]

no tak tak - sos musi być gęsty
nie może się na wierzchu zrobić zupa

no tak tak zupa nie jest wskazana
Dodany tekst: 04 Paź 2011, 09:04:13
elvelve i po pieczeniu masz chrupki suchy spód i zapieczone składniki???? czy raczej miekki?
ja pierwszy raz zapiekłam bez wcześniejeszego podpiekania spodu i ten mokry szpinak + polewka do zapiekanie rozmiekczyły nieco ciasto i było to jak placek a nie jak tarta ....

[elve]

salsa spód jest chrupki, pod masą lekko miękki ale całość więcej niż akceptowalna, dla mnie ok, a mniej roboty

[salsa]

no wałsnie chodzi o to, zeby nie był lekko miekki pod masą tzn dla mnie to wazne

[elve]

nie bardziej niż w pizzy

[OlaFasola]

Ja jeszcze polecam z pieczoną dynią, cebulką i czosnkiem. Sos standardowy śmietanowo jajeczny. Przyprawy do smaku. Ja lubię ze świeżym imbirem.
Dynię pokrojoną w kostkę, cebulkę i czosnek podpiekam ok 20 minut, potem sru na podpieczoną tartę, na to sos i do piekarnika aż nabierze ładnego koloru

[salsa]

Ola fasola o dzieki mam duza dynie - chciała z czesci zrobic duzo zupy a druga zamrozic ale moze zrobimy tartą

[magdarynka]

a czyja to zasada?

faszystowskiego ruchu tartowego
ja z francuskiego nie podpiekam

[fasolka1980]

a czy mozecie tez podac sprawdzony przepis na ciasto kruche do tarty?

[salsa]

woda mąka masło sól - proporcje sa w tych przepisach chyba nawet ja mam w domu karteczkę, ale ja nie robi tylko G. wiec nie pamietam ciasto siekaj nożem i tylko na koniec je zagniec - ale b. ktorko
a bedzie wspaniale kruche

[magdarynka]

kruche po wyrobieniu dobrze jest wlozyc na godzine do lodowki, lepiej sie potem walkuje i naklada na forme

[salsa]

kruche po wyrobieniu dobrze jest wlozyc na godzine do lodowki, lepiej sie potem walkuje i naklada na forme

no tak

[fasolka1980]

Składniki:
Ciasto: kostka masła, 30 dag mąki, 1/3 szklanki zimnej wody, 1 łyżeczka soli, 1/2 łyżeczki cukru.

Jak przyrządzić?
Mąkę przesiewamy, dodajemy sól i cukier. Masło (nie za miękkie, ale też nie prosto z lodówki) siekamy na stolnicy dużym nożem razem z mąką. Jak już mamy drobną kruszonkę, to dodajemy wodę, wyrabiamy ciasto i zimną ręką szybko zagniatamy kulę. Kulę owijamy folią i wkładamy do lodówki na 1 godzinę lub do zamrażarki na 20 minut.