Omlet

[ishka82]

Ja bardzo lubię zajadać się omletami Można je podawać na słodko np. z dżemem lub truskawkami, ala pizza ze wszystkim co pod rękę wpadnie ; , a moja mama najczęściej robi z duszoną cebulą i pieczarkami. Wszystkie są pyszne :yes:

Ja robię je prostą metodą, na jedno jajko dodaję 2 łyżki wody, 1 łyżkę mąki i szczyptę soli (jeśli ma być na ostro można dosypać przypraw). Składniki miksuję razem i smażę na margarynie pod przykryciem. Po chwili przewracam na drugą stronę. Przy odrobinie szczęścia omlet powinien ładnie wyrosnąć. Najczęściej robię z 2 lub 3 jaj.

Wklejam zdjęcie omleta ala pizza z szynką, pomidorem, cukinią, pietruszką zieloną i serem

[salsa]

ja wole omlet w wersji tortila po hiszpansku czyli z ziemniakami i oczywiście z wieloma dodatkami. nie lubie z mąką, daje do jajek tylko mleko i łyżkę smietany oraz przyprawy

[zwierzatko_mojej_mamy]

ishka82 ja mam przepisa na "omlet" mojej babci - robi sie toto z ubita piana z bialek jajek i taki jest puchaty na 3 cm - jemy to z jedynym slusznym dzemem morelowym produkcji moeje babci - czyli kwasne cholerstwo

przepis mam gdzies na karteczce wsrod tony papierow przeprowadzkowych jak znajde to dopisze

[konwalia]

A ja robię tzw francuski na słodko:
Ucieram żółtka z cukrem i wanilią, pianę ubijam na sztywno, dodaję ok 2 łyżki mąki, delikatnie mieszam i na masełko na mały gaz, trzeba uważać przy przewracaniu.
Mniam.......

[konwalia]

ilości cukru i maki zależą od ilości użytych jaj- generalnie na 1 jajko 2 czubate łyżeczki cukru i 1 płaska łyżka mąki tak "na oko" moje  :ag:

[ishka82]

Właśnie mi się nigdy nie chciało osobno piany ubijać, taki się robi szybko i łatwo i też najczęściej pięknie rośnie ;

[salsa]

to ja robie tak:
2 - 3 ziemniaczki pokroic w cienkie plasetki
na duzej patelni rozgrzac trochę oleju z pestek winogron (tzn ja nie uzywam innego, bo tylko ten nie ma smaku ani zapachu w potrawie) z  dodatkiem masła  i rozłożyć  plasterki ziemniaczane na patelni
chwile obsmażyc z każdej strony
w misecze mam jajka ubite ze smietana (około łyżki) i poł szklanki mleka, do tego sól pieprz zioła oregano bazylia) i troche papryki
jak juz ziemniackzi podsmażone to zalewam takim roztrzepanym jajem
smażę z obu stron (przewracam wielkim  talerzem bo i patelnia big)
jak juz mam stronę najpierw smażoną na gorze to dodatki:
co kto woli
ja lubie nałozyc na to szpinak, ser pleśniak i pomidory, mozna posypac szczypiorkiem
mozna tez pieczarki i jakies mięsko
mozna tez sam ser
mozna paprykę z pomidorami
mozna brokuły wcześniej  zrobione z czosnkiem i serkiem homogenizowanym
mozna szparagi

zapiekam jeszcze chwile
i na talerz:)
uwielbiamy z męzem

[magdarynka]

Jak jajecznicy nie lubie z dodatkami to omlety uwielbiam  Byle nie na slodko

[elve]

Salsa, świetny przepis, nie omieszkam skorzystać (z ilu jajek robisz?)

Ja zwykle jak nie mam czasu/pomysłu na obiad, biorę mieszanke warzywną (typu warzywa na patelnie), podsmażam, doprawiam i zalewam masą jajeczno-mleczną
taki omlet da się obrócić TYLKO na talerzu

nigdy nie dodaję mąki wtedy to naleśnik

[jo_miekka]

takich omletów można zrobić miliony i to jest fantastyczne
tez nie daję mąki

czasami zapiekam toto w piekarniku i mam frittatę (wtedy minimum 8 jajek)

a ostatnio mąż mi kupił patelnię - krowę, do omletów właśnie

[elve]

a ostatnio mąż mi kupił patelnię - krowę, do omletów właśnie

że co?
to była moja wersja frittaty

[jo_miekka]

taka mała patelenka w kształcie krowiej buźki, no sama byłam zdziwiona, ale naprawdę wychodzą omlety w kształcie tej buźki... to takie bardziej chyba dla dzieci, ale faaaajne

[Kasia]

ja robię omlety tak jak ishka tylko jeszcze proszku do pieczenia dodaję ociupinkę

z reguły polewam omleta sokiem z malin (obficie) lub smaruję dżemem


mniem


już wiem co zrobie jutro na śniadanie

[mayagaramond]

Omlety najczesciej jem z dzemem, nie jest to klasyczny omlet tylko wlasnie taki puchaty nalesnik. A najbardziej lubie Kaiserschmarrna, kiedys wstawialam przepis. Tylko jest przy nim troche roboty.

[ishka82]

ja robię omlety tak jak ishka tylko jeszcze proszku do pieczenia dodaję ociupinkę

z reguły polewam omleta sokiem z malin (obficie) lub smaruję dżemem


mniem


już wiem co zrobie jutro na śniadanie

Też czasem daję ociupinkę proszku :shy: Mojej mamie to i bez tego pięknie wyrastają, a mi jakoś nie zawsze :shy:

[Kasia]

no własnie omlet omletowi nierówny

jedni nazywają omletem taki plazek z mąką
a inni sam jajeczny

[jo_miekka]

jak mi sie chce to oddzielam białka i je ubijam a potem dopiero daję żółtka
wtedy jest omlet "puchacz"

[Agaaa]

cholera ale mi smaka narobiłyscie, zaslinilam sie do pasa....  :hihi:
szczegolnie wstrzelila sie w moje podniebienie salasa ze swoim przepisem, szpinak sery plesniowe, moge jesc tonami...mniam..dzwonie do meżulka zeby jajka kupił :mobile:

[salsa]

Salsa, świetny przepis, nie omieszkam skorzystać (z ilu jajek robisz?)

Ja zwykle jak nie mam czasu/pomysłu na obiad, biorę mieszanke warzywną (typu warzywa na patelnie), podsmażam, doprawiam i zalewam masą jajeczno-mleczną
taki omlet da się obrócić TYLKO na talerzu

nigdy nie dodaję mąki wtedy to naleśnik

ja robie z tylu jajjek na ile jest głód;)
wiecie nie od dzis że gotuje na oko i jakos tak bez wagi dobieram proporcje;)

mam dużą bardzo duża patelnie
jak robie patelnie na nas dwoje i do tego np sałatka
to robie z 6 jajek
ale robie tez np z 4 jak robie cała patelnie tylko dla mężulla
to zalezy
mleka dodawaj zawsze około poł szklanki , no chyba ze robisz na 2 jajaka, ale to chyba na jakijs maluteńkiej patelence
jajka z mlekiem i smietana oraz ziołami ubij mikserem
mnie to zawsze wyrasta po samą przykrywkę patelni i nie wyobrazam sobie ze miałabym robic cos dla osiągniecia jeszcze wiekszej puchatosci-chyba potrzebny byłby gar:)

mozna dodac też dobno posiekana cebulkę do jajek, szczypiorek lub świeżą mientą

nie jadam nic  na słodko, wiec nie powiem wam jak tez przepis przerobić
ale wszelkie mozliwe dodatki (łacznie z tymi warzwami na paletnie - tez pasują) mozna dodawać i eksperymentowac
kiedys do masy dolałam troche pulpy pomidorowej i wrzuciłam pokruszona fetę
i tez wyszło fajne:)

[ishka82]

Spróbowałam czegoś na styl omletu salsy, czyli jajka+mleko+jogurt naturalny+zioła wylane na warzywka i posypane serem. Całkiem niezłe, ale wolę swoją wersję i jej się jednak będę 3mać

[salsa]

Spróbowałam czegoś na styl omletu salsy, czyli jajka+mleko+jogurt naturalny+zioła wylane na warzywka i posypane serem. Całkiem niezłe, ale wolę swoją wersję i jej się jednak będę 3mać

ale to nie ejst na moj styl
muszą byc w tym ziemniaczki zasmażone
i musi byc ta łyżka smietany zmiksowana
a te dodatki to sie nie jae najpierw tylko jak juz gotowa tortilla to sie na sam szczyt(ten juz spieczony)  daje chwile jeszcze podpieka i dopiero z patelni i jest masa wersji, z czego najlepsza jest z pomidorami.

także to nie moj styl było:)

[mayagaramond]

Mialam troche hiszpanskich wspollokatorow (to cud, ze nie nauczylam sie hiszpanskiego ) - ziemniaki nie moga byc chrupiace, tylko miekkie. Tego oleju jest na patelni duzo, dlatego po "usmazeniu" cebuli i ziemniakor (ewentualnie innych warzyw) , olej trzeba odlac, a warzywa ostudzic. Mozna dodac jeszcze hiszapnska kieblasa paprykowa. Jajka rozbeltac , zmieszac z warzywami i siup na patelnie.

[salsa]

Mialam troche hiszpanskich wspollokatorow (to cud, ze nie nauczylam sie hiszpanskiego ) - ziemniaki nie moga byc chrupiace, tylko miekkie. Tego oleju jest na patelni duzo, dlatego po "usmazeniu" cebuli i ziemniakor (ewentualnie innych warzyw) , olej trzeba odlac, a warzywa ostudzic. Mozna dodac jeszcze hiszapnska kieblasa paprykowa. Jajka rozbeltac , zmieszac z warzywami i siup na patelnie.

Maya to jest trochę jak z bigosem, ile ludzi w Polsce tyle przepisów:) :ag:
ja wałsnie znam wersje taka, że dodatków pod żadnym pozorem nie  mieszać (a tez uczona byłam przez koleżankę, która obecnie mieszka w Londynie i dwa lata spędziła w jednym mieszkaniu z hiszpanką i Portugalką ) ziemniaki, owszem chrupkie nie będą i być nie mogą, bo je tylko lekko podsmażasz na niewielkiej ilości oliwy i zaraz zalewasz masą jajeczną, zapewniam Cie ze sa miękkie i wciągają tą odrobinę tłuszczyku tak ze nic nie trzeba odlewac, cebula nie jest obowiązkowa z uwagi na fakt ze nie kazdy lubi:)  jak lubie to daje, ale jak robie dla obcych to sie zawsze najpierw pytam:)

[ishka82]

salsa, chodziło mio to, że w Twoim stylu, bo z takiej właśnie masy jajecznej, a nie ściśle wg Twojego przepisu ; Ale mniejsza z tym. Ja lubię swoje omlety i ich się będę trzymać. Jak zachce mi się omletowych eksperymentów, to spróbuję zrobić dokładnie wedle Twojego przepisu.

[elve]

i właśnie zjedliśmy na obiad omlety

nie mam patelni, tylko dwa garnki telafa, podsmażam warzywa, dziele i adekwatnie obdzielam masą jajeczną (dziś nie dodałam śmietany, następnym razem)
na wierzchu położyłam pomidory, w ramach surówki