botwinka- rady jak nie spieprzyc tej zupy ;)

[jusia]

no i miała być botwinka na obiad, no i bedzie prawie jak botwinka pierwsza botwinke w tym sezonie ogłaszam za spieprzona kolor wyszedł do bani....prosze mistrzynie kuchni, o wypowieedzenie sie w tej kwestii, jak zrobic, zeby tego koloru pięknego nie straciła wiem, ze nie powinno sie jej gotowac, wiec dodałam oddzielnie ugotowany wywar i i tak zupa jest koralowa nie wspominając, o tym ze mi sie smietana zwazyła jestem wsciekla, a taka mialam chec, a teraz to nawet nie moge patrzec na moja kulinarna porazke

[panikarola]

no i widzisz, jusia, dobrze ze mowisz, bo juz mielam jechac

[jusia]

no i widzisz, jusia, dobrze ze mowisz, bo juz mielam jechac

no tym gorzej dla mnie, zapraszm gosci, a pozniej robie taki numer, ale ze mnie nieprofesjonalna gospodyni  

[panikarola]

e tam, zrobilabys grzanki i bylby git pamietaj, ze ja nie nawyklam do takich rozkoszy, mi do szczescia wystarczy bulka z rana

[mayagaramond]

Ja tez chce botwinke, ale skad ja ja tutaj wezme???? Buuuuuuu

[jo_miekka]

Jusia, a zakwaszasz?
Ja zakwaszam, a ponad to jeszcze oszukuję, cyzli dodaje jednego buraka do zupy. Dla koloru
Śmietana bywa, ze się waży, a dolewasz od razu śmeiatnę do zupy czy najpierw "rozmieszywujesz" troche zupy w śmietanie? Czy śmietana dobrze zimna?

A poza tym taka bura potwinka, tfu, KORALOWA też ma fajny smak, także myslę, że Panikarola siorbnęłaby ino raz

[panikarola]

fakt siorbnelabym i by nie bylo

[jusia]

jo_miekka dodałam takiego koncentratu burakowego, w sumie moglam wrzucic buraka...zje sie...smietana hartowałam z zupa, ale moze za bardzo sie pospieszyłam co tam, zrobie wkrotce jeszcze raz

[golinda]

jusia, żeby warzywa nie traciły kolory, trzeba dodać soku z cytryny
a żeby barszcz (tak na marginesie) był klarowny, to trzeba połówki cebuli podpiec na kuchence (ale nie na patelni tylko na kuchence, może być podpieczone nawet na gazie) i wrzucić do barszczu
w botwince nie można zapomnieć o odrobinie szczypiorku, koperku i pietruszce
ja zrobię w weekend

[jusia]

jusia, żeby warzywa nie traciły kolory, trzeba dodać soku z cytryny
a żeby barszcz (tak na marginesie) był klarowny, to trzeba połówki cebuli podpiec na kuchence (ale nie na patelni tylko na kuchence, może być podpieczone nawet na gazie) i wrzucić do barszczu
w botwince nie można zapomnieć o odrobinie szczypiorku, koperku i pietruszce
ja zrobię w weekend

ja cebule taka pieczona na gazie dodaje do wywaru od dawien dawna tzn. odkąd mama mi powiedziała dodałam troche octu, zeby zakwasic, ale to i tak nie to, coz...bede cwiczyc do bolu

[talula]

A może by tak od poczatku proces powstawania botwinki opisać?  

[golinda]

jusia, octu nie dawaj, wystarczy dużo soku z cytryny, żeby kwaskowaty smak był
ocet niezdrowy, zwłaszcza w Twoim stanie

[nionczka]

A mi mama juz obiecala botwinke jak bede w Wawie, tik-tak, tik-tak...

[talula]

no właśnie też mnie mama uczyła, żeby octu unikac..

[goga]

a moje dziecko przyjeżdża z kumplem, nakupiłam żarcia od cholery i ciut ciut, bo panowie wyrazili zgodę na canelloni, potrawkę, skrzydełka grillowane, sałatki wszelakie, serniczek itp. - kto ma ochotę - zapraszam, tym bardziej że u nas piękne tereny, zielono, jeziora i wszystko kwitnie

[golinda]

goga, ale z Ciebie dobra mama!

[panikarola]

golinda, ty to masz fajny ten avatar! pamietasz skad go wzielas?? tez taki chce!

[golinda]

panikarola, nie no, takiego samego nie możesz mieć, ale wejdź w google, wpisz w wyszukiwarkę grafiki "wiedźma", "czarownica" etc. to ci parę ładnych wiedziemek na miotle wyskoczy

[zwierzatko_mojej_mamy]

panikarola mam cos dla Ciebie

Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login


a tutaj taka - "KAZDA Z NAS MOZE BYC WIEDZMA"

Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

[panikarola]

zwierzatko, cos ci sie zmazalo !

golinda, no,w sensie - ze taki podobny chce!

[panikarola]

o mamma mia, zwierzak, to pierwsze to jest to! troche podobna do Pameli Anderson!

[goga]

golinda a bo ja też przy okazji to będę podjadać a w kuchni to ja jestem od dyrygowania - a oni od czarnej roboty HE HE

[mayagaramond]

A może by tak od poczatku proces powstawania botwinki opisać?  

bardzo prosze, ostatnia botwinke jadlam chyba 10 lat temu :'( :'( :'(Pomozcie dobrzy ludzie

[goga]

się przyłączam do prośby Mai

[golinda]

maya,

na wrzątek wrzucasz jakieś chude mięsko, najlepiej skrzydełka z kurczaka, potem włoszczyznę, na końcu pokrojoną "botwinkę", czyli młode buraczki, listki pokrojone też, buraczki w kostkę albo jak kto lubi
włoszczyznę w zależności od upodobań można całkiem wyciągnąć albo pokroić drobno
do tego sok z cytryny, zanim warzywa się ugotują
przyprawy - wedle upodobań, ja daję kostkę rosołową i pieprz
można dać octu winnego jak ktoś bardzo chce
zabielić śmietaną
wrzucić jajko pokrojone i voila!