zupa cebulowa

[mayagaramond]

Moja mama robila cebulowa na dwa sposoby: czysta z kluseczkami z watrobki albo z chlebem razowym, przecierana. Podaje przepis na wariant nr 2, bo chyba jest mniej znany: (poza tym w 1. nie mam pojecia jak zrobic te kluseczki)

Wawar z warzyw lub miesa (jesli nie mamy czasu/nie chce nam sie :mrgreen: ) gotowac wywaru, to trzeba poszukac wywaru w sklepie, ale bez konserwantow i glutaminianu sodu (swinstwo 1. klasy), ewentualnie kostki rosolowej w sklepie ze zdrowa zywnoscia )

Na 1 l. plyna z 6 sredniej wielkosci cebul. Chleb razowy, tyle zeby zupa byla dosc gesta.

Cebule kroimy w plasterki (siekamy) i podsmazamy na masle (lub oliwie) az bedzie szklista. Cebule i pokrojony w kostke chleb dodajemy do wywaru ui gotujemy na wolnym ogniu az chcleb i cebula beda miekkie.
Miksujemy w malakserze. W zaleznosci od tego jaki macie malakser trzeba miksowac etapami (moj jest za maly na cala zupe), mozna tez przecierac wszystko w garnku przy pomocy tarczy miksujacej, ale mi polowa zupy laduje wtedy na suficie :-D

Zupe doprawiamy sola i pieprzem. Mozna dac odrobine curry lub imbiru.

[zwierzatko_mojej_mamy]

to ja dodam sposob trzeci:

cebuli tyle ile podalas pi razy drzwi tez podsmazam na patelni czasami z dodatkiem czosnku, a na koniec zasmazkuje maka. potem laduje to do wywaru, dorzucam wina bialego, bazylii i co tam wpadnie pod reke, czasami zageszczam serkiem topionym, ale najwiekszy wypas to jest wtedy jak wrzuce do kokilek po plasterku roznych plesniakow, zaleje zupa, przykryje folia aluminiowa na folie daje chleb z oliwa i ziolami, zapiekam 5-8 minut i jeszcze scieram zolty ser po odkryciu na zupe albo na grzanki, my nie miksujemy do lubimy glutki cebulowe

uwielbiamy ja w kazdej postaci - po tej mojej postaci polecam raphaholin albo cos innego na trawienie z curry i imbirem nie jedlismy - zaraz pewnei sprobujemy, bo mi smaka narobilas

[mayagaramond]

plasterku roznych plesniakow, zaleje zupa, przykryje folia aluminiowa na folie daje chleb z oliwa i ziolami, zapiekam 5-8 minut i jeszcze scieram zolty ser po odkryciu na zupe albo na grzanki, my nie miksujemy do lubimy glutki cebulowe

z plesniowym tez na pewno dobra.

Zapomnialam, ze do swojej dodaje piwa, jakos mi do tej wersji z razowym lepiej pasuje.

[zwierzatko_mojej_mamy]

mayagaramond,  cudownie z piwem tez nie jadlam masz piwko do zupy za to

[mam6lat]

o swietna zupka na ta porę
my robimy podobnie jak zwierzak z tym, ze pierno - duzo pieprzy i papryki
i tłusto masła, sera i grzanki

[zwierzatko_mojej_mamy]

mam6lat,  PIEEEPRZ!!! - no ba - ja wale do wszystkiego to juz nawet nie uwzgledniam w przepisie

[mayagaramond]

Zwierzak - jak widzisz, przepis juz wstawilas;)

[zwierzatko_mojej_mamy]

no i znowu Ci musze polac

[mayagaramond]

no i znowu Ci musze polac

Bardzo mi przykro

[mobka]

No to moze sie skusze

[abkasia]

oooooooooo super

[rudasekawf]

Oooo dzięki dziewczyny za przepisy, na 100% w tym tygodniu wypróbuje. Polewam

[jo_miekka]

ja bardzo ale to bardzo polecam tę: http://strefaslubna.pl/forum/index.php/topic,4916.msg919626.html#msg919626

[zwierzatko_mojej_mamy]

kazda sroczka i tak dalej chetnie zrobie, bo juz sie skonczyla ostatnia

[rudasekawf]

Zrobiłam w końcu zupę cebulową i muszę powiedzieć, że pyszna wyszła pomimo, że z najprostszego chyba przepisu. wywar + celuba+ czosnek + tarty ser. Do tego zapiekane czosnkowe bułeczki

[wrobelek0403]

miałam dzis zrobic wywar i jutro zupe, ale nie chciałam wychodzic w ten wiatr, zeby mnie juz zupełnie nie przewiało i znow nie bedzie cebulowej

[wrobelek0403]

doda wywar tylko na warzywach.

a zupe mniej wiecej tak,

http://www.mojegotowanie.pl/przepisy/zupy/zupa_cebulowa3

[rudasekawf]

dajecie wino do tych zup? ja jakoś nie lubię wina w zupie, bo tak poza to bardzo, bardzo, bardzo
Dodany tekst: 17 Gru 2011, 21:05:22

kocham zupę cebulową i zamawiam ją w każdej knajpie, gdzie ją mają, mniam!

M. też zamawia wszędzie zupę cebulową, mówił, że wyszła nam równie pyszna jak w niektórych knajpkach. W szczególności, że nie zblenderowałam tej zupy i cebulka pływała tak jak lubimy.

[goga]

uwielbiam cebulową

najlepszą jadłam jak do tej pory w knajpie Stokłosy