Orientalne roladki na papierze ryżowym

[golinda]

Składniki:

-papier ryżowy
-piersi kurczaka/łosoś
-ogórek świeży
-imbir różowy ze słoika
-majonez
-papirus soczysta pierś z kurczaka winiary z czosnkiem i ziołami
-sałata lodowa

Pierś z kurczaka smażymy w papierze, po usmażeniu tniemy na cienkie paski 1cm
Ogórek obrać i pokroić na paski 1cm, pokroić na podobną grubość sałatę.

Dwa arkusze papieru zanurzyć na minutę w letniej wodzie, żeby zmiękły.
ułożyć dwa razem na talerzu, osuszyć ręcznikiem papierowym, nałożyć pośrodku pokrojone składniki (plus imbir), posmarować jedną łyżką majonezu, zawinąć jak naleśnik (ściśle) i ostrym nożem pokroić na kawałki ok. 3cm
Można posypać czarnym sezamem.

Idealne jako lekka przekąska, a jeśli ugotujemy do tego ryż można podać jako danie obiadowe.
Zamiast kurczaka można włożyć do środka upieczonego łososia.

[tiliam]

Brzmi fajnie!
Musze spróbować

[zosia2007]

Tylko uważajcie żeby wam sie papier nie skleil podczas moczenie. Ja ostatnio zepsułam chyba z 8 arkuszy

[golinda]

Tylko uważajcie żeby wam sie papier nie skleil podczas moczenie. Ja ostatnio zepsułam chyba z 8 arkuszy

akurat tu arkusze mogą się skleić bo założenie jest że układa się jeden na drugim a dopiero potem nadzienie

[ddu]

dzięki!

[inkageo]

Coś poszło nie tak Za dużo naładowałam? W tej błonie robiły się dziury jak tylko dotknęłam, przyklejała się do talerza, do noża. Ostatecznie się rozsypało po pokrojeniu. Drugie podałam bez papieru ryżowego, wywaliłam go, zostawiłam nadzienie.

[wrobelek0403]

inka, moim zdaniem za duzo nadzienia, ale to tak na oko, bo nigdy nie robiłam.

[inkageo]

Na cztery papiery, czyli dwie porcje dałam tylko jednego ogórka i jedną pierś z kurczaka.. Kurde. Nie przyszłoby mi do głowy żeby dać jeszcze mniej.

[wrobelek0403]

ja bym chyba zrobiła dwie mniejsze zamiast jednej wiekszej.

[inkageo]

Ja dwie zrobiłam. Rozdzieliłam po pół małej piersi i po pół ogórka.

[wrobelek0403]

zle sie wyraziłam, to zrobiłabym 4 zamiast 2.

[golinda]

zdecydowanie za dużo nadzienia, następnym razem muszę być bardziej precyzyjna
chodzi o to, żeby ich było dużo, a nie żeby były wielkie

ja też dzisiaj robiłam

[golinda]

Na cztery papiery, czyli dwie porcje dałam tylko jednego ogórka i jedną pierś z kurczaka..

dwa cienkie paski kurczaka na dwa papiery
ja zrobiłam z 8 papierów, 4 rolady cięte na kawałki
to tak jak z sushi, tam się wkłada niewiele nadzienia. małe pyszne kawałki

[inkageo]

To ja źle zrozumiałam, bo myślałam, że Ty na jednym podwójnym papierze robisz Ale paytrzę..kurde za dużo mam tych składników, no i dołożyłam drugi, a trzeba było trzy!

[wrobelek0403]

golinda, ale ładnie

[inkageo]

A co to za kolory w Twoim? Jakieś tajne składniki, których nie było w przepisie

[inkageo]

Obawiam się też, że u mnie zbyt ciepły kurczak wypalił dziury w tym papierze Ale dłuższą chwilę studziłam..

[golinda]

dodatkowy kolor to marchewka surowa
a kurczaka też miałam gorącego
może za długo papier moczyłaś, stąd dziury

myślałam, że Ty na jednym podwójnym papierze robisz

dwa arkusze na jedną roladkę. a w środku dwa paski kurczaka, kilka pasków sałaty, dwa paski ogórka, odrobina imbiru i majonezu

[aja]

jeszczo podsyłam link do podobnego przepisu http://www.chillibite.pl/2014/04/wiosenne-surowe-krokieciki-spring-rolls.html