Spaghetti alla vongole czyli gdzieżby gotuje małże :-)

[gdziezby]

Nie wiem jak WY, ale ja czczę wszelaką włoszczyznę (w kuchni szczególnie). Wynikiem mojej sympatii są od czasu do czasu nędzne imitacje niektórych potraw rodem z Italii. Spaghetti z małżami wychodzi jednak wyborne dlatego postanowiłam podzielić się mym przepisem na forum ;-)!
Makaron gotujemy al dente.
Małże (takie w zalewie ze słoika) płuczemy pod wodą po czym gotujemy jakieś 7 minut w garnuszku z winem białym i wodą (1:1).   
Na rondlu rozgrzewamy oliwkową oliwę, do tego czosnek.
Do czosnku i oliwy dodajemy posiekaną natkę pietruszki, do tego wrzucamy małże (razem z wodnowinnym sosikiem) i makaron.
Mieszamy, solimy, pieprzymy.

Molto Grazie!



SMACZNEGO!

[gioseppe]

ładnie wyglada
moze kiedys zrobie -maz uwielbia robale. ja przełykam jedynie krewetki

[tachogti]

gdziezby, juz wiem co w piatek an obiad zrobie  :mrgreen: dziex za idee

[zuzia]

gdziezby,
a nie wiesz jak to jest z małżamy z puszki? dostałam takie cudo od teściowej i aż się boję otworzyć

[gdziezby]

zuzia, Jeśli bez skorupek to chyba tak jak z tymi ze słoja. Jeśli z muszelkami to te, które nie zamykają się po pacnięciu od razu wyrzucić. Gotować w wodzie i winie, co jakiś czas potrząsnąć garem. Po 6-7 min odcedzić, wyjąc z muszli i dalej to jak w przepisie wyżej...
:-)