Ciasto na pierogi

[marlen_ka]

a ja Wam powiem, ze przekonałam sie do pierogów i juz nigdy nie powiem, ze trudno je zrobic mi poszło łatwo, szybko i przyjemnie, tym bardziej, ze Paweł zagniatał i wałkował ciasto, zebym ja nie musiała sie męczyc

[emcia]

chyba musze dołączyć do klubu wstydzących

za to pamiętam, że moja mama ZAWSZE robiłą ciasto pierogowe na drożdżach, bez jajek - na kilogram mąki 5 dag drożdzy rozpuszczonych w ciepłym mleku, z odrobina cukru; gdy podrosły, wlewała drożdze do mąki i wyrabiała. Pierogi były mięciutkie, nie pękały w czasie gotowania, a na mój babski rozum - chyba w tej wersji ciastowej dałoby się je piec (niekoniecznie gotować).

A przepis z maślanką ciekawy, może wreszcie sę zdecyduję na zrobienie "własnych" pierogów na przykład "dziadowskich" = podlaskich (twaróg, cebulka, kasza gryczana - i w oryginalnej wersji obowiązkowa odrobina świeżej mięty).

Babcia takie robiła, właśnie z miętą.
Sama nadal nie zrobiłam, no ale może, może...

[Ala84]

Właśnie zrobiłam ciasto według przepisu Kuronia , ale bez jajka. Pierogi wyglądają i smakują bardzo dobrze. Foszek dziękuję i polewam :-)

[wis]

Stary wątek, ale mam rewelacyjny przepis na ciasto:
http://www.wielkiezarcie.com/recipe44836.html

Jak to określił mój M - miazga Robi się szybko, nie klei się do stolnicy, łatwo się wałkuje i przede wszystkim ciasto jest pyszne, bardzo delikatne w smaku

[emcia]

w końcu jakaś szansa na sukces

[calla]

Z maka tortowa? Pierwsze slysze.

[jestynka]

Z maka tortowa? Pierwsze slysze.

a z jaką robisz?
tortowa jest najdelikatniejsza

[calla]

a z jaką robisz?
tortowa jest najdelikatniejsza

pszenna. Nigdy nie slyszalam, ze mozna z innej.

Tzn. raz robilam z pelnoziarnistej. Ciasto bylo twarde jak kamien.

[wis]

calla tak, tortowa. Ciasto jest mięciutkie i delikatne.

[emcia]

Stary wątek, ale mam rewelacyjny przepis na ciasto:
http://www.wielkiezarcie.com/recipe44836.html

Jak to określił mój M - miazga Robi się szybko, nie klei się do stolnicy, łatwo się wałkuje i przede wszystkim ciasto jest pyszne, bardzo delikatne w smaku

Dodany tekst: 06 Cze 2014, 11:14:26

w końcu jakaś szansa na sukces

pełen sukces, zdecydowanie polecam