Spätzle - przepis podstawowy i wariacje

[ze_nitka]

Ostatnio w galileo, na TV4 pokazywali jak się fabrycznie robi te kluseczki

[zwierzatko_mojej_mamy]

wczoraj wlasnie w kuchni tv robili szybkim sposobem - ciasto wrzucil gosc do woreczka, uformowal z niego rekaw cukierniczy, obciął rog i wyciskal kolistymi ruchami do gotujacej wody, a w wodzie ten walec z ciasta sam sie rozrywal na mniejsze 5cm kawalki - swietne wyszly

[mayagaramond]

nie kumam..

mozesz tez tak ciasta dekorowac, jak nie masz szprycy do dekorowania.

Tu jest np. taki plocienny:
http://pan-centrum.pl/produkt,Worek_plocienny_60_cm__,94,370.html

Znalazlam przepis na churros:
http://gotowaniecieszy.blox.pl/html/1310721,262146,169.html?13

[zwierzatko_mojej_mamy]

tutaj sa z praska i nozykiem:



a to co ja widzialam, to masz garnek z gotujaca woda. bierzesz ciasto do rekawa cukierniczego:

Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login


lub z braku takowego pakujesz ciasto do woreczka foliowego i robisz taki sam rozek i u dolu dziubka odcinasz dziubek

teraz bierzesz to nad wode i wciskasz ciasto wykonujac reka ruchy okrezne o srednicy okregu mniejszej niz garnka   zeby nie wlac poza garnek

i jak tak wciskasz "kolujac" to w momencie wpadania do garnka ten wycisniety waski "makaron" sam sie rozrywa na takie 4-5 cm kawalki
Dodany tekst: 06 Lip 2009, 17:03:40
no i te kawalki wlasciwie same zaraz wyplywaja i sa gotowe