Kasza Gryczana

[nionczka]

Mam kilo kaszy gryczanej. Zazwyczaj gotuje ja  i podaje z sosem pieczarkowym albo z gulaszem.
A Wy? Mam ochote na jakis nowy przepis z kasza w roli glównej.

[zwierzatko_mojej_mamy]

kasza?? to tylko prazona na sucho polana tluszczykiem i zapieczona z serem zoltym jako dodatek do steku

[panikarola]

jak to prazona na sucho??

nionczka, ostatnio pierogi jadlam z kasza i cebulka. albo kulebiaczek - ciasto z kaszowym nadzieniem. albo kiszka ziemniaczana z gryczana - jak bylam teraz na Kaszubach to jadlam.

kulebiaczek - http://whiteplate.blogspot.com/2008/01/kulebiak.html
pierogi - http://kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=4
kiszka ziemniaczana - http://kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=2000

[zwierzatko_mojej_mamy]

pierogi tez swietne - nie moglam sie przekonac, ze maczna kasza+ maczne ciasto pierogowe to dobry pomysl, ale z boczkiem jest super

a ksza prazona to tak robie, ze na patelnie wale kasze, tak jak ryz do risotto - chwile praze, az delikatnie sciemnieje potem rosolkiem lup zalewam i dalej gotuje jak ryz na risotto - czyli niech wciagnie wode, potem do jakiejs miski do zapiekania, polewam tluszczykiem (zwykle malo smalcu) i scieram ser na to - jak ser pusci to juz jest super

[ishka82]

Ja też zwykle jadam z jakimś sosem. Dobra też jest z duszonymi pieczarkami z cebulką

[zuzia]

panikarola

chciałam tylko uściślić - kiszka ziemniaczana to nie jest to samo co babka ziemniaczana!

a kasza gryczana zawsze kojarzy mi się z bitkami wołowymi i buraczkami

[panikarola]

no ja wiem! a co, w przepisie to sie nazywa babka?

przepisy niesprawdzone!!! pierwsze lepsze z netu wzielam!

[zuzia]

no ja wiem! a co, w przepisie to sie nazywa babka?

przepisy niesprawdzone!!! pierwsze lepsze z netu wzielam!

to w przepisie to babka.
i do babki dodaje się kaszę gryczaną czasami, a z tego co wiem to do kiszki - nie

[zwierzatko_mojej_mamy]

a kiszka kaszana - kaszanka ? tez nie  ?

[panikarola]

do kaszanki tak. kiszke ziemniaczana jadlam z kasza gryczana w tym roku na Kaszubach. babki nie jadlam nigdy z kasza.

[zwierzatko_mojej_mamy]

no ja jadlam kiszke ziemniaczana nad morzem i nie wiem czy miala czy nie ale byla pyszna

[mayagaramond]

Gdacie po chinsku, co to jest ta kiszka ziemniaczana?

[zwierzatko_mojej_mamy]

nie wiem czy to cos wyjasni wiecej niz nazwa, ale to takie cos co wyglada z zewnatrz jak blada kaszanka, a wnetrze jak piurre

[noki]

a moze pierogi z kasza gryczana i grzybami [suszone grzyby odgotowane cieniutko pokrojone albo zmielone], do tego barszcz czerwony. Zazwyczaj uzywam kaszy nieprazonej, imho jest smaczniejsza.

[mayagaramond]

nie wiem czy to cos wyjasni wiecej niz nazwa, ale to takie cos co wyglada z zewnatrz jak blada kaszanka, a wnetrze jak piurre

czyli to taka kielbasa z kaszy gryczanej?

[exitmusic]

całkiem smaczne naleśniki z farszem z kaszy gryczanej i sera twarogowego (przepis z opakowania po kaszy)
nadzienie:
1/2 szkl. kaszy gryczanej, 200 g sera twarogowego zmielonego, 1 cebula, 2 łyżki śmietany, 1 jajko, sól i pieprz cayenne do smaku

[panikarola]

http://turystyka.gazeta.pl/Turystyka/1,82269,1774367.html

nie, dodatek kaszy to wariacja na temat. powyzej opisane sa te potrawy. a kaszanka tu sie przyplatala tylko dlatego, ze tez jest z kasza, a tego tyczy temat, ale to insza inszosc

[jo_miekka]

nie wyobrażam sobie gulaszu bez kaszy gryczanej
pierogi też pycha
kaszanki nie uznaję

[zwierzatko_mojej_mamy]

mayagaramond kaszanka z kaszy normalna to kasza + krew
kiszka ziemniaczana to piuree z ziemniakow pewnie z cebulka itp w blonie robiacej ksztalt kiszki

[panikarola]

a konkretnie ta blona to wieprzowe jelito, najlepiej cienkie

[zwierzatko_mojej_mamy]

panikarola tak tez podejrzewalam mniam

[panikarola]

no ba pyszota

a moja mama to kiedys trzymala w lodowce what

[jo_miekka]

to jest wątek właściwie wegetariański, wynocha z jelitami  :hatemen:

[panikarola]

hmmmmm, taka kiszka to bylo postne danie wrecz nie wiem, jak im sie szczegolnie skwarki z tym postem laczyly

ale niech bedzie koniec obrzydliwosciom

i jaki wegetarianski, same piszecie ze kasza to glownie do gulaszu

[jo_miekka]

panikarola no dobra, ale wspominając gulasz zmilczam oprawę świńskiej półtuszy!