Schab - prosty przeps:) + karkówka po królewsku

[goga]

Jako że któraś z was mówiła o schabie na plotach - prosty przepis
ok kg schabu zamarynować - najlepiej na noc - marynata - olej, czerwona słodka papryka, wegeta lub inna przyprawa, czosnek wyciśnięty przez praskę, schab ponacinać  (tzn porobić dziury ostrym nożem) i powkładać cieniutkie kawałki czosnku, potem natrzeć marynatą i do lodówki....
potem podsmażyć go lekko - zamykają się pory w mięsie i jest soczyste w środku, włożyć do żaroodpornego naczynia - podlać bulionem i kielichem czerwonego wina - zamknąć naczynie - do gorącego piekarnika, po pół godzinie odwrócić i po następnej pól godzinie sprawdzić czy miękki i już. Podawać na zimno lub ciepło najlepiej z sosem czosnkowym

a i jeszcze karkówka po królewsku

plastry karkówki zamarynować - taka sama marynata jak przy schabie, potem posmarować żaroodporne naczynie olejem i układać - plaster karkówki, cebula w piórkach, ketchup, zamknąć naczynie i na godzinkę do gorącego piekarnika - pycha!!!

[mayagaramond]

Taka karkowke to bym zjadla, mniam. Stawiam piwko.