Świąteczne ciasteczka

ishka82 · 13 Gru 2008, 19:28:34

cd.

justynaaaa2 · 13 Gru 2008, 19:36:56

ishka82 piękne są

takie kształtne

zjadłabym tych gwiazdek i choinek

Kasia · 13 Gru 2008, 19:39:46

koniec pierniczenia

z połowy składników, tak bardzo na spokojnie, pierniczyłam 6 godzin

w poniedziałek będę dekorować jak dostane od riannki perły

wiec na razie przedstawiam Wam moje tegoroczne pierniki w wersji na golasa

spaliłam tylko dwie blaszki

aby nie spalić pierniczków polecam piec w temp. 180st. przez około 2 minuty a następnie poprzekładać na druga stronę i piec około minuty

nie przejmować się że nie wyglądają na upieczone

riannka · 13 Gru 2008, 19:40:38

Oto moje wypieki wczorajsze i dzisiejsze, a właściwie ich przedstawiciele

Żurawinki, ciasteczka na winie i pierniczki.

Kasia · 13 Gru 2008, 19:41:08

...

sputnik_sweetheart · 13 Gru 2008, 19:41:40

ishka82 piękne! jaki to przepis?

gioseppe · 13 Gru 2008, 19:47:09

widze, ze w tym roku poszalalyscie dziewczyny

wszystkie piekne ale ishka82 te Twoje pieguski najbardziej mnie kuszą

justynaaaa2 · 13 Gru 2008, 19:50:35

riannka widzę, że perły już użyłaś

Kasia · 13 Gru 2008, 19:51:27

Cytat: justynaaaa2 w 13 Gru 2008, 19:50:35
riannka widzę, że perły już użyłaś

ja na swoje perły już się doczekać nie mogę

Kasia · 13 Gru 2008, 19:53:29

a riannki ciacha smakowite

i jak pięknie udekorowane

a emci jakie ładne kolorowe

i ishki też super - tylko je schrupać

cos mi sie wydaje że to najbardziej ciastkowy weekend

justynaaaa2 · 13 Gru 2008, 19:54:21

Cytat: Kasia w 13 Gru 2008, 19:51:27
Cytat: justynaaaa2 w 13 Gru 2008, 19:50:35
riannka widzę, że perły już użyłaś

ja na swoje perły już się doczekać nie mogę

ja sobie obiecałam, że popierniczę, ale...w przyszłym roku

nie wezmę, żadnej roboty na święta i będę piec

nawet w perły zainwestuję, bo wyglądają super, ciekawe jak smakują

riannka · 13 Gru 2008, 19:55:04

jeszcze prezentacja hurtem:

riannka · 13 Gru 2008, 19:56:09

Cytat: Kasia w 13 Gru 2008, 19:51:27
Cytat: justynaaaa2 w 13 Gru 2008, 19:50:35
riannka widzę, że perły już użyłaś

ja na swoje perły już się doczekać nie mogę

perły są genialne, ślicznie wyglądają!

Kasiu Twoje już spakowane!

riannka · 13 Gru 2008, 19:59:08

Cytat: justynaaaa2 w 13 Gru 2008, 19:54:21
Cytat: Kasia w 13 Gru 2008, 19:51:27
Cytat: justynaaaa2 w 13 Gru 2008, 19:50:35
riannka widzę, że perły już użyłaś

ja na swoje perły już się doczekać nie mogę
ja sobie obiecałam, że popierniczę, ale...w przyszłym roku nie wezmę, żadnej roboty na święta i będę piec nawet w perły zainwestuję, bo wyglądają super, ciekawe jak smakują

justyna smakują hm... neutralnie aromat piernikowy zabija ich lekko słodkawy smak

same smakują jak takie kolorowe groszki cukrowe - takie z czasów mojej wczesnej młodości

Kasia · 13 Gru 2008, 20:00:13

ja będę pierniczyć co roku

w zeszłym roku spierniczyłam robotę - pierniki były smaczne ale wygladały bardzo nieapetycznie - tylko dzięki temu że znajomi i rodzina maja zaufanie do moich zdolności kulinarnych zniknęły błyskawicznie

w tym roku pierniczki upiekły sie pięknie (nie umiem zrobić ładnego zdjęcia, które by to udało)

w smaku są super
w poniedziałek część z nich udekoruję i mam nadzieję że uda mi sie lepiej niż w zeszłym roku ale pewnie idealnie nie będzie ...

mam nadzieje że jak będę trenowała rok w rok to kiedyś upiekę moim wnukom najlepsze i NAJŁADNIEJSZE pierniki na świecie

riannka · 13 Gru 2008, 20:00:15

muszę powiedzieć że na żywo zdecydowanie lepiej się prezentują niż na zdjęciach

Kasia · 13 Gru 2008, 20:01:26

Cytat: riannka w 13 Gru 2008, 20:00:15
muszę powiedzieć że na żywo zdecydowanie lepiej się prezentują niż na zdjęciach

no ja sie ucieszyłam że poprawię swój zeszłoroczny piernikowy wizerunek
ale fotograf ze mnie marny

więc i pierniki na zdjęciu wygladaja tak sobie

panikarola · 13 Gru 2008, 20:08:05

Kasia, to jest dobra rada! jeszcze mam winne do upieczenia, więc spróbuję przy wnnych.

a te cynamonowe tak ze 40 % ocalała, w smaku sa niezłe, ale przeszkasza mi jajkowy zapach z jajka co się smaruje po wierzchu (zrobiłam trochę z białka a troche z żółtka) i surowe ciasto lepiej mi smakowało

jestem pełna podziwu dla Waszych ciastek! równe, ładne i niespalone!

ishka82 · 13 Gru 2008, 20:12:04

Cytat: sputnik_sweetheart w 13 Gru 2008, 19:41:40
ishka82 piękne! jaki to przepis?

Najprostszy na kruche ciasto:
3 szkl. mąki (najlepiej krupczatki, ale z inną też wyjdzie;) )
1 margaryna Palma
1 jajko + 2 żółtka
2-3 łyżki śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Mąkę posiekać z cukrem, proszkiem i margaryną. Następnie dorzucić jajka i śmietanę, wyrobić ciasto. Odstawić na co njmniej godzinę do lodówki. Piec w 180 stopniach ok. 5 - 10 minut (trzeba patrzeć, bo łatwo spalić, a są ok, jak wydają się jeszcze niedopieczone

). Ja zrobiłam z 2 porcji, dałam trochę mniej śmietany, bo brakło

i mniej jajek 2 jaja + 2 żółtka i łyżeczki proszku malutkie, płaskie, bo w zeszłym roku za bardzo rosły i straciły kształt

Ciasto po wyrobieniu podzieliłam na kilka części i do jednej dodałam orzechy laskowe, migdały i gorzką czekoladę - wszystko drobno pokrojone, do następnych kakao, cynamon i imbir. Te na pieguski ukształtowałam w takie walce, zawinęłam w folię aluminiową i na godzinę do zamrażalnika, później wyjęłam, pokroiłam i upiekłam. Resztę chłodziłam w lodówce, później wałkowanie, wycinanie i pieczenie

Jeszcze zdobienie by się przydało

Z pieguskami o wiele mniej roboty, a smakują fajowo

No i chyba następnym razem mniej cukru dodam, szczególnie do piegusków

Polewam pierniczącym i ciastkującym

i dziękuję za docenienie moich dokonań

Kasia · 13 Gru 2008, 20:12:55

panikarola ja pierwszą blachę pierników spaliłam bo piekłam 5 minut jak w przepisie kazali

drugą bo zapomniałam że się piecze

a dzięki temu przekładaniu to reszta pierników idealna

ishka82 · 13 Gru 2008, 20:14:03

panikarola, mi dzisiaj wyjątkowo przypaliło się tylko kilka sztuk, nie całe pół blaszki. Jestem z siebie dumna

Myk polega na tym, zeby wyjąć jak się jeszcze niedopieczone wydają

panikarola · 13 Gru 2008, 20:23:39

nooo, szkoooooda że nie znałam tego myku...

ale teraz już znam, tylko że do pieczenia ciastek to mnie dluuuuugo nikt nie zaciągnie. może ja mam antytalent? ja nawet palmiery jo zepsulam.

generalnie bym się absolutnie sprawą nie przejęła (ani za nią nie zabrała ;P) tylko ze kurcze obiecałam wziąć ze sobą na imprezę wigilijną pieczone ciasteczka

justynaaaa2 · 13 Gru 2008, 20:27:28

Cytat: panikarola w 13 Gru 2008, 20:23:39
ale teraz już znam, tylko że do pieczenia ciastek to mnie dluuuuugo nikt nie zaciągnie. może ja mam antytalent? ja nawet palmiery jo zepsulam.

polewam za te palmiery

ja też ich nie umiem zrobić

a podobno takie proste, kto by pomyślał

panikarola · 13 Gru 2008, 20:35:38

a, to polewam i Tobie z powrotem!!!

ishka82 · 13 Gru 2008, 20:44:33

panikarola, podobają Ci się moje ciacha? Ładne, co?

To teraz najlepsze...Palmierów zrobić nie umiem

Inne z ciasta francuskiego, proszę bardzo, ale te...no way