Zupa cebulowa z bursztynem

[salsa]

Ugotować rosół lub wywar warzywny - wiadomo, co kto lubi
może być np. na nodze kurzęciej , włoszczyzna, przyprawy, ząbek czosnku, kilka łodyg majeranku-no wiadomo

w rondelku podgrzać oliwe z oliwek (powiedzmy około 2 łyzej ) z łyzką masła
na rozgrzany tłuszcz  wrzucić około 4 cebule posiekane w piórka ( nie siekam drobniej bo lubimy jak ta cebula pływa w  paskach, ale mozna posiekać w kostkę) i podsmażyć wolno, zeby była złocista - lepiej zeby była ciut za jasna niz ciut za ciemna 
jak juz "dochodzi" to wrzucić ze dwa posiekane w plasterki ząbki czosnku

jak juz miekka ta cebula to posypać  ją cukrem i jeszcze chwile smazyć  - najlepiej zeby sie cukier lekko skarmelizował - tu trzeba uwazac, zeby nie przegiąć
mozna cebule podlac na pierwszym etapie duszenia białym winem, jesli ktos lubi taki winny smak

jak juz cebula zrobiona zalać wywarem : cztery cebule sa na około 4 porcje zupy - czyli ja wiem, około połtora litra tego wywaru - ja leje na oko, sol pieprz gałka muszkatałowa , podgotowac i mozna jeśc

niektorzy miksuja, ale ja lubie cebule w zupie cebulowej

podawać:
scierasz na tarce (grube oczka) ser polski długodojrzewajacy bursztyn i robisz grzanki na oliwie z dodatkiem sproszkowanego chilli i ząbkiem przecisnietego rpzez praskę czosnku
do michy zupa, ser i na to grzanki
finito

szybkie łatwe a jakie pysznneeee

[Norka]

Ja tak z grzankami to jadłam tylko czosnkową do tej pory, ale karmelizowana cebulowa brzmi wyśmienicie Jutro sobie zrobię!

[goga]

zrobilam, zjadłam - rewelacyjna

piwo się należy

[wrobelek0403]

czy ten bursztyn to jakis specyficzny smak ma?? nigdy nie jadłam

[goga]

nie miałam bursztynu - wzięłam mozarelle rozdrobniona z Biedrony - też dobre było

[malutenka]

Salsa, zupa wyszła pyszna

[salsa]

bardzo sie ciesze bo inaczej musiałabym złozyc jakąs samokrytykę

polewam dziewczynki

czy ten bursztyn to jakis specyficzny smak ma?? nigdy nie jadłam

tak, ma specyficzny smak i zapach, uwielbiam ten ser, czesto jemy go do wina

[wrobelek0403]

kupiłam włoszczyzne i cebule

[Norka]

Salsa, wpisuję się, bo dzisiaj robiłam. Zupa WYBORNA Miałam i bursztyna i białe wino, z tym że cebule mi mąż białe kupił i nie chciały się złocić

[salsa]

Norka wazne ze smaczne było a bursztyn przyznaj smakowy

no to pod ta zupkę 

[goga]

muszę jeszcze z tym bursztynem zrobic - ale z innym serem też super

[Norka]

a bursztyn przyznaj smakowy

Boski jest Mamy stały dostęp w Jubilacie. Jako przekąska do wina też się sprawdza.

[salsa]

Boski jest Mamy stały dostęp w Jubilacie. Jako przekąska do wina też się sprawdza.

do wina zwłaszcza czerwonego jest boski - naprawdę polecam

jest jeszcze rubin chyba ale juz nie jest taki fajny - ale spróbuj bo warto poznac smak

ale z innym serem też super Smiley

ja kiedys robiłam z tym podobnym do parmezanu , na G...
a potem odkryłam bursztyn i sie zakochałam

[Norka]

na G...

Grana Padano? Bursztyn lepszy

[salsa]

Grana Padano? Bursztyn lepszy

tak nigdy nie pamietam tej nazwy Bursztyn lepszy, to prawda

nie, nie, rubin to nie to!

ja tez rubina nie za bardzo, ale nie chce nikogo zniechęcać bo np moja koleżanka lubi

Alicja ma faktycznie ciekawe zestawienia smakowe może zrob jej parówki zapiekane z bursztynem

[wrobelek0403]

ha, odkryłam ze w PiP jest w stałej sprzedazy w piatek bedzie cebulowa

[zuzia]

ja na cebulową ze względów oczywistych się nie skuszę, ale poszukam tego sera

[wrobelek0403]

cebulowa z karmelem jednak dla mnie zbyt słodkawa za to ser to odkrycie sezonu bede go uzywac, oj bede

[salsa]

wrobel, musiałaś dac za duzo tego cukru i za długo z tym cukrem smażyć, bo ten cukier ma tylko złamać smak cebuli a wierz mi ze jest mało osób równie wrażliwych na słodki smak jak ja i gdyby miało byc słodkie to bym tego nie zjadła

[wrobelek0403]

salsa no moze. dałam czubatką łyzeczkę na 3 duze cebule.


to musze to Was przyjechac na degustacje

[salsa]

salsa no moze. dałam czubatką łyzeczkę na 3 duze cebule.


to musze to Was przyjechac na degustacje

no ja daje szczyptę, tyle ile sie miedzy dwa palce zmieśc.......

[wrobelek0403]

no ja daje szczyptę, tyle ile sie miedzy dwa palce zmieśc.......

postuluje uszczegołowic przepis

[salsa]

postuluje uszczegołowic przepis

no nie wpadłam na to ze ktos wysypie na 3 biedne cebulki poł cukiernicy bo wiadomo,ze doprawia się do smaku i to jeszcze jak cos z załozenia nie ma byc słodkie tylko wytrawne

[wrobelek0403]

no nie wpadłam na to ze ktos wysypie na 3 biedne cebulki poł cukiernicy bo wiadomo,ze doprawia się do smaku i to jeszcze jak cos z załozenia nie ma byc słodkie tylko wytrawne

nie wpadłam na to, ze da sie skarmelizowac szczypte cukru. no widac, kiepska ze mnie kucharka.

[goga]

łe - no to ja uwielbiająca słodkie dałam do cebuli szczyptę i naprawdę było super

Wróbel - koniecznie powtórka musi być