smaki dzieciństwa - watek zbiorczy - przepisy

[mika]

ja jeszcze pamiętam smak frytek które zabierałam na dwór w papierowej torbie - frytki najsmaczniejsze na świecie bo robione przez moją nieżyjącą już babcie

[brawurka]

a faworki (albo faforki)? kojarzycie? moja babcia zawsze w tłusty czwartek robi

[mika]

brawurka132, u nas na kaszubach (bo tam mieszkałam i się wychowałam) to się nazywał chrusty - pyszne

[brawurka]

pewnie dużo roboty przy tym skoro babcia raz w roku to robi, zaraz się do niej wybieram to zapytam, tylko jak ją znam to będzie się chciała ze mną umówić, żebyśmy razem to robiły, a co mi tam i tak w domu siedze.

[sonja]

Faworki bardzo szybko się robi wbrew pozorom. I w frytkownicy można usmażyć. Ja robiłam z przepisu z bodajże "Kuchnia Polska" - taka gruba kniga, pewnie każda ma w domu albo u mamy:) wyszły super

[zuzia]

ale wiecie co? w czwartek przed cmentarzem stal facet i sprzedawał, tylko głupio mi jakoś było z watą chodzić po cmentarzu i zapalać znicze. Chyba dorastam:)

ja w tym roku kupilam sobie orzeszki w karmelu. Popsul nam sie samochód i musialam jakoś pocieszyć naszych facetów (czyli K. i mojego brata) bo musieli przy cmentarzu maly warsztat stworzyć i kupilam im orzeszki. Sobie zresztą też. Ale już po wyjściu z cmentarza. Po cmentarzu z orzeszkami czy watą to jakoś tak nie bardzo.

[ Dodano: 06-11-2007, 20:49 ]

a faworki (albo faforki)? kojarzycie? moja babcia zawsze w tłusty czwartek robi

brawurka, tym nam tu smaku nie rób. Moja mama robi pychotkowe faworki, zawsze w tlusty czwartek.

[twinnie77]

Jako dziecko byłam kiedyś na wakacjach na Węgrzech, bo mój tata tam pracował. Kobieta, u której nocowaliśmy, nauczyła mnie i moich braci, jak sobie kupić lody w pobliskiej budce. Do dzisiaj to pamiętam (uwaga: zapis fonetyczny): edź szok fodilojd dejzihop czokolat

Wymówienie tej kwestii skutkowało otrzymaniem ogromnego loda waniliowego w waflu, z bitą śmietaną i polewą czekoladową. Smak tych węgierskich lodów pamiętam do dzisiaj, u nas w Polsce w tamtych czasach jeszcze takich pyszności nie było (rok 1988 i 1989). Lody na Węgrzech miały tak różne smaki, że to się w głowie nie mieściło. W ogóle te moje kulinarne wspomnienia to prawie wszystkie z Węgier. Tata zawsze przywoził nam czekolady z orzechami. Podobno były one tam najtańsze ze wszystkich, ale nam najbardziej smakowały. Czekolada Africana z orzechami w  pomarańczowym opakowaniu. Tata przywoził całe kartony!!!
A z domu to bardzo utkwiły mi w pamięci kremówki, które piekła moja mama. Dwa super cienkie kruche placki i wspaniały krem budyniowy. Kiedyś coś jej nie wyszło i te placki po przełożeniu kremem się pokruszyły. Mama wszystko zgarnęła do garnka i jedliśmy to ciacho łyżką!!! ::

[zuzia]

moje kulinarne wspomnienia to prawie wszystkie z Węgrzech.

no pani profesor....  :mrgreen:  :mrgreen:  :mrgreen:

[twinnie77]

moje kulinarne wspomnienia to prawie wszystkie z Węgrzech.

no pani profesor....  :mrgreen:  :mrgreen:  :mrgreen:

haha, miało być z Węgier Mogę to jedynie wytłumaczyć późną porą i ogólnym zmęczeniem mózgownicy. Dzisiaj cały dzień byłam w pracy; uczęszczam na kurs komputerowy dla nauczycieli. I chyba mnie ogłupiło. Robiliśmy przedziwne rzeczy, m.in. stawialiśmy serwer. Jak dla humanisty to wystarczająco obciążające zajęcie. Co jednak nie jest wytłumaczeniem dla mej ignorancji ortograficznej w tym temacie.

[jusia]

moje smaki z dzieciństwa to :
- mleko prosto od krowy, takie ciepłe i pachnące,
- rosołek (uwielbiam do dziś) i makaron własnej roboty,
- jajecznicę na masełku ze śmietaną (robie do dziś),
- takie małe pączuszki babci i chruściki mojej mamy;
- chlebek ze smalcem i pomidorkiem i cebulką;
- biały serek własnej roboty,
- młoda kapusta i młode ziemniaki z koperkiem,
- letni obiad: jajka sadzone, młode ziemniaki z koperkiem i zsiadłe, zimne mleko,
- a i jeszcze takie ciastka z płatków owsianych, cukru, masła i kakao, o chyba sobie je zrobie  
jak jeszcze sobie coś przypomnę to napiszę    
oczywiście pierogi z kapustą i grzybami (na Wigilie), najlepiej takie podsmażone,
i pieczony królik

[magdalinska]

moja babcia co roku robi syrop sosnowy, jest słodki i leczy jak żaden inny lek.

a moja babcia robila syrop z cebuli, na kaszel, błłłłeeeee.......

[zuzia]

a moja babcia robila syrop z cebuli, na kaszel, błłłłeeeee.......

przylaczam sie do twojego bleeeeeee.... babcia mniej ale mama mnie tym faszerowala do czasu aż wyszlo, że jestem na cebulę uczulona  :mrgreen:

[gioseppe]

a ja uwielbiałam syrop z cebuli

[emcia]

a jadłyście kiedyś placki ziemniaczane ze smietana i cukrem? ja nie ale moja mama mi zawsze opowiada jakie to dobre...

U mnie, na Lubelszczyźnie do tej pory się tak je, chociaż ja wolę na ostro, ale moja rodzina wcina tak.

[ Dodano: 10-11-2007, 14:30 ]

Czekolada Africana z orzechami w  pomarańczowym opakowaniu. Tata przywoził całe kartony!!!


Moi rodzice też "migrowali", pamiętam tę czekoladę i jeszcze taką w czerwonym opakowaniu z folią z orzechami laskowymi. I chałwa w metalowych puszkach...

[zuzia]

a jadłyście kiedyś placki ziemniaczane ze smietana i cukrem? ja nie ale moja mama mi zawsze opowiada jakie to dobre...

U mnie, na Lubelszczyźnie do tej pory się tak je, chociaż ja wolę na ostro, ale moja rodzina wcina tak.

u mojego K. na Mazurach je się ze śmietaną (bez cukru). Ja jem placki doslownie ze wszystkim: z dżemem, z ketchupem, ze śmietaną, z twarożkiem, pomidorem etc.

[malutenka]

jeszcze taką w czerwonym opakowaniu z folią z orzechami laskowymi.

taką czekoladę dostawała moja mama na Dzień Nuczyciela  zawsze z siostrami na nią czatowałyśmy

[mayagaramond]

a jadłyście kiedyś placki ziemniaczane ze smietana i cukrem

Pycha!!!!


Zuzia - moj H. je placki z musem jablkowym, zreszta w DE tak placki jedza.


Smaki dziecinstwa u mnie? Nie smiejcie sie, ale bylo to wedzony wegorz albo bagietka z kawiorem. Pamietam do tej pory jak siedzialysmy z mama w kuchi i wcinalysmy wegorza...
A moja babcia robila takiego pysznego pieczonego kurczaka z pomidorami. Do tego byl ryz.

[malutenka]

wegorz

nie znoszę węgorza, odkąd mój mąż toto nałapał i za nic nie dało pozbyć się zapachu mułu, feeee... ale może tylko te z patelni tak pachną?

[mayagaramond]

ale może tylko te z patelni tak pachną?

Ja jadlam tylko wedzonego, tzn. juz uwedzony "przyjezdzal" do nas. Uwielbiam wegorza. Niestety tutaj jem go rzadko, bo kilo kosztuje chyba ponad 50€  :evil:

[brawurka]

nie jem węgorzy, bo wiem co one lubią jeść.

[mam6lat]

niech wrażliwe nie czytają tego co mi tesc niedawno przy smażonym szczupaku o wegorzach opowiadał  (wie, ze jestem "wrażliwa" i takie historie nie dla mnie, ale ON LUBI OPOWIADAC STRASZNE HISTORIE):

podobno one sa niezwykle "żywotne"
i zdarzyło mu sie, ze juz wypatroszone, powieszone na hakach w wędzarni jeszcze sie RUSZAłY!
ja tej opowieści to na pewno nie zapomnę i tym bardziej węgorza "tykac" nie będę

[zuzia]

mam6lat,
jak tam bylo na paintballu?

[mam6lat]

nie było - sorki, ze zapomniałam sie odezwac - była parapetówa: a o tym to już w dzisiejszych ploteczkach

[ze_nitka]

Kasza manna posypana vibovitem
Mrożone truskawki
Ogórki małosolne
Ciasto z jabłkami
Naleśniki z dżemem
i pewnie kilka innych dań

Wspomnianej tu zupy owocowej nie lubie, a tez mnie nią katowano

[zuzia]

Wspomnianej tu zupy owocowej nie lubie, a tez mnie nią katowano  

ja bardzo lubię zupe owocową, ale tylko w wykonaniu mojej babci.