Torty

[callja]

Ja pamiętam, że mamie nigdy te biszkopty nie wychodziły i rzucała kurwami, więc sama nigdy nie próbowałam jeszcze

Hahahaha!!

Moja mama liczyła na jedno jajko jedną łyżkę cukru i jedną mąki, czasem dodawała odrobinkę proszku, ale tak na koniec łyżeczki. Proporcje: na małą tortownicę z 5 jajek, na dużą z 8. Białka ubijała osobno. Bity z całych jajek (przepis jej siostry) nigdy jej nie wyszedł. Potem wyspecjalizowała się w tortach makowych z masą kawową Bezy zaryzykował może 2-3 razy, więc bezowych tortów nie robiła (we Wro Spychała sprzedaje blaty bezowe dobrej jakości, można fajny torcik poskładać). Masa tradycyjna była albo na zimnym gęstym budyniu albo na jajku ubijanym na parze - z masłem roślinnym (kto by tam masło "prawdziwe" dawał do tortu, rozrzutność jak fras!!). O takich fanaberiach jak mascarpone czy bita śmietana nikt wtedy nie słyszał

Znam sugestie, by mniej więcej 1/5 mąki zastąpić ziemniaczaną albo... krupczatką!! Biszkopt jest wtedy bardziej "sypki", troszkę podobny strukturą do babki piaskowej.

Tortów nie robię, ale krem prawie tortowy najlepszy wychodził mi na Kubusiu (gęsty budyń ugotowany na soku, w gorący wkręcałam pół kostki masła - mniam!!), a najlepiej na zielonym Smakusiu/czymś podobnym, nazywałam to kremem szrekowym
Teraz mi się nie chce

[magdalinska]

sputnik,  tak mysle, ze ja bym chyba czekoladą to obrobiła w srodku. Robiłam tort z wkładką bezową i ją własnie zabezpieczałam czekoladą. Nic mi nie zmiekło, super sie trzymała

[callja]

Może kiedyś zabawię się w tort wydrążany, taki pomysł vintage, były bardzo modne w latach 70-tych, a można w środek wsadzić właśnie coś w "pudełeczku" z czekolady.

[rudasekawf]

Spuuuuu wyglądają obłędnie

[salsa]

ale piekne !! wow

[jo_miekka]

sputnik, o ja aaa! Dzieła sztuki!

[goga]

Piękne!!!

[Angie]

Wow!

Lena ma zaraz urodziny.  Muszę chyba zrobić tort 

[callja]

sputnik, niesamowite!!
Szczęka z wrażenia opada

[magdalinska]

Lena ma zaraz urodziny.  Muszę chyba zrobić tort 

koniecznie!

sputnik wow!!!!! ja bym sie bała robic pietrusa, swietnie Ci wyszło!
dawałas jakies wsporniki?
moze zrobie piętrowy dopiero na komunie Monka

[Kasia]

Profeska!

[jusia]

Wow!!!

[jestynka]

Sputnik super! j jak po nocy nie opadło 1 piętro?

[magdalinska]

sputnik,  ja mietowy robie z tego przepisu na swoje urodziny,  bardzo dobry  jest https://www.mojewypieki.com/przepis/tort-mojito   taki orzeźwiający, chłodny, ale to tez środek lata, na upały jest idealny

[Kasia]

Sputnik a noe masz wrażenia ze te kupne mają mniej puszyste biszkopty, które przy krojeniu się nie kruszą i dlatego ładniej wyglądają?

[Kasia]

Ładnie wyglądają.

[Kasia]

Nasza artystka tortowa robi tak
https://photos.app.goo.gl/uQHLcg4Pj3SVsNiz9

[Kasia]

https://photos.app.goo.gl/ffp4Z76pqR7Fo82g6

[callja]

Cudo!!! 👏👏👏👏👏👏👏

No i królowa dramy kontenta, najważniejsze

[magdalinska]

Wow piekny!!!!! Mistrzyni 

[jestynka]

Sputnik bardzo ładny ten tort

[Kasia]

Piękny tort. I z wierzchu i w środku.

[zwierzatko_mojej_mamy]

piękny

ale bym się wkurzyła - nie lubie jak tort z wirzchu sugeruje owocowość i różowość, a w środku czekolada i adwokat i ciemno ale ja jestem pojebana, nie przejmuj się - ja w rożku komponuję smaki albo owocowe, albo śmietankowo-orzechowo-czekoladowo-tofiowe u mnie one nie mogą występować łącznie tort czekoladowy z wiśnowym czymś to już no no no 

jutro robię bezowy no zobaczymy, co to będzie

[rudasekawf]

O dziwo mam jak zwierzu 😅

[zwierzatko_mojej_mamy]

Ha! Mam! nie ukrywam, ze przybranie bardziej wypieszczone, bo tu motywujecie