Nadzienia do pierogów

wis · 13 Lis 2010, 16:52:00

No właśnie, ciasto ciastem, ale ja nie wiem z czym te pierogi zrobić.
Np. z mięsem - no ok, uwielbiam, ale jakie mięso ? Co z nim zrobić ?
Jeśli ktoś ma fajne przepisy na farsze do pierogów to proszę o pomoc

Raz w życiu zrobiłam ruskie (i to jeszcze w Londynie, u Hindusa znalazłam polski twaróg

) ale farsz to była moja inwencja, ugotowane ziemniaki, rozgnieciony ser, cebulka i przyprawy.

marlen_ka · 13 Lis 2010, 16:55:57

nasze ulubione i zarazem najszybsze pierogi sa z farszem z mielonego miesa wieprzowego, posiekanych pieczarek, cebuli, doprawione na pikantnie- wszystko to dusze na wolnym ogniu, potem na sitko do odcedzenia i tym nadziewam

salsa · 13 Lis 2010, 17:02:36

ja lubie ze szpinakiem i gorgonzolą
z ciecierzycą, z kasza gryczana

lubie pierogi tu: pierogi u vincenta http://www.pierozkiuvincenta.pl/menu2.html

moze cos Cie zainspiruje

nie robie sama, kupuje w knajpach lub na wynos w Pierogarni

didi_loczek · 13 Lis 2010, 17:32:43

Cytat: wis w 13 Lis 2010, 16:52:00
Np. z mięsem - no ok, uwielbiam, ale jakie mięso ? Co z nim zrobić ?

Ja lubię z wołowiną (często zostaje z gotowania rosołu).

1) z mięsem: wołowina (ugotowana i zmielona), cebulka przesmażona na oliwie, sól, pieprz
2) z kapustą i grzybami: kiszoną kapustę gotować do miękkości, zmielić z ugotowanymi grzybami (nie pieczarki), przyprawić solą, pieprzem, cebulka usmażona na oliwie obowiązkowo

3) ruskie - wiadomo: ziemniaki i twaróg
4) mój ulubiony farsz: twaróg i wędzona makrela

5) owoce różniaste (moja mama robi też z suszonymi śliwkami)

emcia · 13 Lis 2010, 18:44:07

Cytat: didi_loczek w 13 Lis 2010, 17:32:43mój ulubiony farsz: twaróg i wędzona makrela eat

w życiu bym na to nie wpadła

salsa · 13 Lis 2010, 19:00:05

Cytat: didi_loczek w 13 Lis 2010, 17:32:434) mój ulubiony farsz: twaróg i wędzona makrela eat

ja bym wywaliła pieroga, do twarogu i makreli dodała ogorka kiszonego cebulkę i zjadła awanturkę

didi_loczek · 13 Lis 2010, 19:07:29

salsa próbowałaś "U Vincenta" pierogów marynarskich? są właśnie z twarożkiem i wędzoną rybą

moim zdaniem najlepsze

salsa · 13 Lis 2010, 19:08:47

Cytat: didi_loczek w 13 Lis 2010, 19:07:29
salsa próbowałaś "U Vincenta" pierogów marynarskich? są właśnie z twarożkiem i wędzoną rybą moim zdaniem najlepsze

nie nie porbowałam

ja tam często biore poł porcji szpinakowych i poł sycylijskich lub z baraniną

ostanio nie byłam od wiosny.....

didi_loczek · 13 Lis 2010, 19:12:21

Ale bym teraz zjadła pierogów

A od Vincenta to już w ogóle

Sycylijskie też lubiłam

wis · 13 Lis 2010, 20:15:51

Ale mi ślinianki pracują... Nawet ciasto czekoladowe nie pomaga. Ja chcę pierogi, jakieś wypasione - ze szpinakiem, albo te z makrelą i twarogiem... mniammmm