Ciasto marchewkowe z przepisu Pierre'a Herme

[effik]

Specjalnie dla clari 

    * 250 g marchwi
    * 2 jajka
    * 100 g cukru pudru
    * 50 g mąki
    * 10 g proszku do pieczenia
    * 60 g mielonych orzechów laskowych
    * 70 g mielonych migdałów
    * 25 ml oleju
    * szczypta soli


Marchew obrać i zetrzeć na tarce lub dokładnie rozdrobnić w blenderze. Migdały i orzechy zmielić. Jajka utrzeć z cukrem. Mąkę, proszek do pieczenia, mielone orzechy i migdały przetrzeć przez sito. Stopniowo dodawać je do jajek, mieszając, aż składniki się połączą. Następnie dodać olej, sól i marchew, dokładnie wymieszać.
Piec w okrągłej formie (natłuszczonej lub wyłożonej pergaminem) 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Można też przygotować polewę czekoladową (ja robiłam z 200 g i mniejszej ilości kakao):

    * 250 g czekolady deserowej
    * łyżka przesianego kakao
    * 250 ml śmietanki (np. 30%)


Czekoladę drobno posiekać lub zmielić w blenderze. W rondelku zagotować śmietankę, wlewać ją stopniowo do czekolady, miksując na gładką masę.
Polewą smarować wystudzone ciasto.

Smacznego

[zuzia]

jako wielbicielka ciasta marchewkowego na pewno się skuszę

effik

a zna któraś przepis na tą miałą masę, którą jest przekładane kupne ciasto?

[effik]

zuzia, nie wiem, bo nie kupowałam. w necie są różne przepisy - na serową, budyniową, kokosową, migdałową