Alternatywa do kostki rosolowej - pasta warzywna

[cherry]

Staram sie nie uzywac gotowych kostek, mam taki przepis wyprobowany

700g warzyw na zupe (marchewka, por, seler, pietruszka zielona, liscie selera - proporcje wg smaku ja nie lubie za duzo selera)
100g soli

miksujemy to wszystko na mus - wychodza mi 2 sloiczki takie po grzybkach.
Jeden wkladam do zamrazalnika jeden do lodowki. W lodowce mozne ta paste
przechowywac do pol roku. Mus sprawdza sie jako dodatek do zup ale i innych potraw.

Proporcje 1 lyzka stolowa na 1 litr zupy

Mam jeszcze przepis na esencje rosol - zamraza sie w kostki lodowe. Moze tez mozna
to zrobic z wolowina, jak wyprobuje jakos to sie sprzwdzi, podam przepis.

[fasolka1980]

cherry fajny pomysł! dzięki, wypróbuję! 

[dragonfly]

a te warzywa to jakos podgotowac czy miksowac na zywca?

[nionczka]

Staram sie nie uzywac gotowych kostek, mam taki przepis wyprobowany

700g warzyw na zupe (marchewka, por, seler, pietruszka zielona, liscie selera - proporcje wg smaku ja nie lubie za duzo selera)
100g soli

miksujemy to wszystko na mus - wychodza mi 2 sloiczki takie po grzybkach.
Jeden wkladam do zamrazalnika jeden do lodowki. W lodowce mozne ta paste
przechowywac do pol roku. Mus sprawdza sie jako dodatek do zup ale i innych potraw.

Proporcje 1 lyzka stolowa na 1 litr zupy

Mam jeszcze przepis na esencje rosol - zamraza sie w kostki lodowe. Moze tez mozna
to zrobic z wolowina, jak wyprobuje jakos to sie sprzwdzi, podam przepis.

Polewam! Kiedys juz o tym slyszalam i chcialam sama zrobic, ale nie mialam przepisu!

[cherry]

a te warzywa to jakos podgotowac czy miksowac na zywca?

ja miksuje na zywca. Wazne, zeby na taki mus zmiksowac.
Sloiczki traktuje wrzatkiem i wkladam mase - narazie mi sie
trzyma i nic sie nie psuje, to chyba ta sol tak konserwuje.

[dragonfly]

cherry dzieki 

[mayagaramond]

Mam jeszcze przepis na esencje rosol - zamraza sie w kostki lodowe.

moja mam tak robila.

Jest tez wegeta bez ulepszaczy, same suszone warzywa. Kupilam jak bylam teraz w PL.

[foszek]

Wlasnie uslyszalam w radiu ze glutminan sodu wplywa uspasabiajaco na wystepowanie ADHD, wiec ten przepis na pewno wyprobuje i wyrzuce wszystkie kostki rosolowe z domu, bo ostatnio zlapalam tesciowa jak dodawala ja malemu do zupy, bo jego dzieciece wyszly

moja mam tak robila.

Jest tez wegeta bez ulepszaczy, same suszone warzywa. Kupilam jak bylam teraz w PL.

Ja kupuje dla malego z Alnatura

[nionczka]

Sa kostki dla dzieci? Nawet nie wiedzialam

A te kostki nie maja tluszczu? Bo jednak rosolki sa tlustawe.

[katgoli]

hej cherry i jak Ci wyszla ta esencja rosol? Mozesz polecic?
ja wlasnie testuje Produkty Rapunzel ale taka esencja uwazam tez bardzo ciekawa

[olcia]

I ja byłabym bardzo zainteresowana tym rosołkiem za przepis na pastę warzywną już polałam i planuję jak najszybciej zrobić

[cherry]

hej cherry i jak Ci wyszla ta esencja rosol? Mozesz polecic?

  o matko ponad rok juz minal a jeszcze nie zrobilam,
postaram sie przepis przetlumaczyc i wpisac tu

[katgoli]

  o matko ponad rok juz minal a jeszcze nie zrobilam,
postaram sie przepis przetlumaczyc i wpisac tu

wielkie dzieki 

[salsa]

jakiś czas temu odkryłam alternatywe z Vegety - w składzie same suszone warzywa i troche zwykłej kuchennej soli - bez sztucznosci wiadomo ze jak tego uzyje to jzu nie sole zupy

[cherry]

Rosol

1 caly kurczak z koscmi (1,5kg)
4 litry wody (moze byc mineralna)
1 posiekana cebula (Vidalia lub czerwona)
2 posiekane lodygi selera z liscmi
2 posiekane cebulki z zelenina (wiosenne) (Schalotten – nie wiem jak przetlumaczyc)
1 posiekany zabek czasnku
1 peczek pietruszki
4-5 galazek swezego tymianku lub lyzeczka suszonego tymianku
1 lyzka trzykolorowych ziaren pieprzu lub 2 lyzeczki mielonego czarnego pieprzu
1 lisc laurowy

Kurczaka umyc i podzielic na czesci , wlozyc do garnka, i doprowadzic do gotowania przy duzym ogniu. Zebrac piane z powierzchni.

Dodac cebule, seler, inne cebule i czosnek. Zagotowac ponownie i odrazu zredukowac na srednia temperature. Gotowac na lekkiem ogniu (bez pokrywki) 2 godziny I regularnie zbireac piane. W razie potrzeby dodac wody, by kurczak byc caly czac "pod woda".

Dodac pietruszke, tymianek, pieprz i lisc laurowy I gotowac jeszcze 1 godzine.

Rosol przecedzic przez sitko i odsaczyc wycisnac mase (mieso, warzywa). Mieso mozna zuzyc w innym celu.

Rosol ostudzic w temp. pokojowej, (mozna usunac tluszcz z powierzchni). Rosol zamrozic w woreczkach na lod kostki. Moza przechowywac do 3 miesiecy.

Pisza, ze wychodzi 12 porcji.

[Kasia]

2 posiekane cebulki z zelenina (wiosenne) (Schalotten – nie wiem jak przetlumaczyc)

dymka?

[emcia]

dymka?

chyba jednak szalotka

[Kasia]

no tak