kawa przepisy

[justynaaaa2]

tego typu kubki sę też do kupienia w zwykłych hipermarketach moja mama kupiła ze 2 lata temu w tesco, kosztował niewiele, bo nie była to żadna wypasione firmówka ale spienia elegancko

[zosia2007]

znalazlam w necie forum o kawie i nawet fajne przepisy na dobra kawe sa:

http://www.caffeprego.pl/?strona,menu,pol,glowna,0,0,1406,ant.html

[callja]

Kupiłam taki kubeczek w Megapunkcie w Galerii Dominikańskiej (info dla wrocławianek), widywałam w Duce... ceny rózne - za swój (metalowy) dałam niecałe 50 zł i jestem bbbb zadowolona.

A pianka z mleka (musi być albo mocno schłopdzone albo podgrzane do około 60 stopni - tak mi tłumaczono) wychodzi gęsta, sztywna i pyszniasta Podobno mocno schłodzoną kawę, nawet bez mleka, tez można w tym kubku ubić na kremowo - kiedyś spróbuję!

[wrobelek0403]

A kawa w coffee heaven (bardzo lubię) jest gęsta i ma gęstą pianę, ja nie wierzę, że to z połączenia mleka z kawą, oni tam dodają jakąś chemią, na pewno nie ubijają zwykłego mleka

gesta piane na latte lub cappucino w czasem knajpach uzyskuja za pomocą ubitych białek z jajka

[marax]

http://www.allegro.pl/listing/search.php?sg=0&string=spieniania+mleka
ktory to ?

[wrobelek0403]

parę przepisów na kawę:

espresso doskonałe
1,5 łyzeczki swiezo zmielonych ziaren na 75 ml wody (głebinówki lub przefiltrowanej)

latte:
spieniamy 150 ml mleka, robimy espresso - wlewamy po sciance na mleko, dekorujemy bitą smietaną

z korzeniami:
do łyzeczki kawy dodajemy wanilię, dwa ziarna kardamonu - zalewamy 120 ml gorącej wody i przykrywamy. Po 8 minutach przelewamy napar do filizanki i dopełniamy mlekiem w proporcji 2 cz. kawy/1 cz. mleka

z koglem - moglem (na dwie osoby):
ubijamy kogel mogel z 1 zółtka z 2 łyzeczkami cukru
zaparzamy dwie filizanki kawy (3 łyzeczki kawy na 300 ml wody)
naczynie z koglem wstawiamy do garnka z gorącą wodą i ubijamy dodając zaparzoną kawe. przelewamy do małych kubeczków

z pomaranczą:
na dno filizanki wkłądamy plaster pomaranczy i wlewamy kieliszek (50 ml) likieru pomaranczowego, zalewamy gorącą kawą zaparzoną w dowolnych proporcjach.

[mayagaramond]

http://www.allegro.pl/listing/search.php?sg=0&string=spieniania+mleka
ktory to ?

ja mam taki:
http://cgi.ebay.de/Leopold-Milchaufschaeumer-MILKY-Milchschaeumer-Edelstahl_W0QQitemZ160363110881QQcmdZViewItemQQptZDE_Elektronik_Computer_Haushaltsger%C3%A4te_Kleinger%C3%A4teK%C3%BCche_PM?hash=item255662e1e1&_trksid=p3286.c0.m14

A takiego
http://www.cafe-frappe.info/griechischen-frappe-zubereiten.htm

uzywam do robienia frappe.

[OlaFasola]

Kupiłam dzisiaj ten kubek.
Jest boski, piana idealna, kremowa, mmmmmniam
W sklepie firmowym tchibo za 44 PLN.
Za info o kubku polewam 

[effik]

no to coś dla tych, co nie mają ekspresu, bo nie mają nie chcą, nie stać ich, nie mają miejsca etc.
a chcą się napić dobrej kawki

jest jeszcze opcja z kawiarką, zwaną również macchinetką (od wł. macchinetta) albo moką.

my mamy taką, bo nie możemy mieć aluminiowej ze względu na płytę indukcyjną:

Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login


aluminiowe są równie dobre i tańsze:

http://www.smak-kuchni.pl/?podkat=24

są też opcje droższe, ale z dodatkową funkcją cappucino

http://www.smak-kuchni.pl/?zobacz=361&producent=

do tego wystarczy kupić zwykły bzyczek-spieniacz do mleka za śmieszną cenę, np. w Ikei

http://www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/30100041

albo kubeczek do spieniania, już wspominany - np. taki

http://www.smak-kuchni.pl/?zobacz=36&producent=

Do kawy można dodać np. amaretto, cukru migdałowego, korzennej przyprawy (np. z Kamisa, jak Ishka), syropu - np. miętowego.
Mniam
Dodany tekst: 03 Paź 2009, 20:40:45
wrobelek0403 cudne przepisy

[abkasia]

Kupiłam dzisiaj ten kubek.
Jest boski, piana idealna, kremowa, mmmmmniam
W sklepie firmowym tchibo za 44 PLN.
Za info o kubku polewam 

mowilam, ze jest genialny!!!
Dodany tekst: 03 Paź 2009, 21:44:56
ten bzyczek do spieniania na baterie wyprobowalam i jest kiepski... najlepsza piane daje taki kubek wlasnie

[mayagaramond]

Tez mam kawiarke (aluminiowa) i mi w zupelnosci wystarcza. Do spienienia polecam jednak dzbanek a nie bzyczka, lepiej spienia. Bzyczka uzywam tylko do frappe.

[ishka82]

Ja rozumiem, że te kubki kupują osoby nie mające ekspresu ciśnieniowego? Przecież rurką do spieniania mleka można pięknie ubić mleko, tylko trzeba trochę wprawy  

[OlaFasola]

Ja mam ekspres ciśnieniowy, ale stary baaardzo i nie ma rurki do spieniania tylko dyszę i po ok 9 latach już nie jest ona tak efektywna jak początkowo.
Poza tym chyba nie wszystkie ekspresy ciśnieniowe mają spieniarki do mleka.

[abkasia]

ja mam eksres cisnieniowy ktory pieni mleko, ale moj exspres nie jest z tych z najwyzszej polki... a piana jest 1000 razy lepsza z tego kubka...i o wiele szybciej mozna spienic wieksza ilosc

[mobka]

ja mam taki:
http://cgi.ebay.de/Leopold-Milchaufschaeumer-MILKY-Milchschaeumer-Edelstahl_W0QQitemZ160363110881QQcmdZViewItemQQptZDE_Elektronik_Computer_Haushaltsger%C3%A4te_Kleinger%C3%A4teK%C3%BCche_PM?hash=item255662e1e1&_trksid=p3286.c0.m14

Tez kupilam dzisiaj w Tchibo za 44zl. wyglada mniej wiecej jak ten wklejony przez Maye.

[effik]

a, zapomniałam dodać - ja spieniam mleko 2%

[zwierzatko_mojej_mamy]

a ja pijam czarna kawe taka z piana i pierdolami to dla mnie deser a nie kawa

[chocoladette]

Ja ostatnio pije plujke- zalewajke

Ale kawe z bajerami tez lubie

[inkageo]

Kupię w weekend ten kubek spieniający, ale mam jeszcze jedno pytanie  W kubku spieniacie zimne mleko, czy najpierw je podgrzewacie? Mój ekspres mleko sobie podgrzewa i dopiero wypluwa pianę, więc jak dodam do mleka espresso to całość jest gorąca. Jak zimne spienię i do tego dam trochę kawy, to całość będzie letnia/zimna  Czyli najpierw trzeba jeszcze mleko podgrzać przed spienieniem w kubku?

[abkasia]

moze byc zimne z lodowki, lub podgrzane do ok 60 st.. ja pienie juz takie prawie gotujace- takie jak zaczyna parowac

[inkageo]

Ale jak zimne z lodówki to kawa zimna Podgrzewasz w mikrofali, aż się prawie zagotuje?

[abkasia]

na plyte stawiam w tym kubku. zanim kawa sie zaparzy to mleko juz zaczyna parowac-znak, ze jest odpowiednio podgrzane zdejmuje z plyty i pienie
mikrofali nie posiadam 
Dodany tekst: 08 Paź 2009, 14:50:03
przyjdz do mnie na kawe, to stwierdzisz, czy pasuje Ci taki kubek

[OlaFasola]

Ja ubijam zimne mleko, ale nie lubię gorącej kawy więc mi pasuje, że mleko ją schładza.

[kasiad]

Ja ostatnio pije plujke- zalewajke

znaczy żużluwę

[inkageo]

Kupiłam kubek do spieniana w Megapunkcie (czy jakoś tak) w Galerii Dominikańskiej za 49 zł. W Duce kosztował 69 zł, a w Tchibo (obok Megapunktu) 44 zł, ale był błyszczący.