10 minut roboty i gotowe - leczo z cukini

[zwierzatko_mojej_mamy]

super przepis pt "zrobic w niedziele i jesc przez tydzien "

czas wykonania: moment

na 1 duza porzadna cukinie - taka z pol metra i nie za chuda
duzy garnek na kuchenke, 8 zabkow czosnku posiekac - lup do garnka (ilosc, a w ogole obecnosc czosnku dowolna - my lubimy), 2 porzadne cebule - posiekac, papryki - ja zwykle daje ze 3 czerwone i 3 w innym kolorze - posiekac w paski, cukinie - obrac (niekoniecznie - mlodym zwykle zostawiam ) - pokroic w kostke, i ze 3-4 pomidory oskalpowac i w kostke/ Wszytko lup do gara - zalac 0.5 szklanki oleju i dusic przynajmniej 30 minut do godzinki, az cukinia bedzie miekka.
ja dodaje jeszcze czasami kielbaske/parowke tak pod koniec gotowania, ostatnio leczo mi posluzylo jako sos do kurczaka z ryzem

zwykle przyprawiam sola, pieprzem - mieszanka, cayenne, jakas vegeta/ziarenkami smaku, sporo ziol prowansalskich, bazylia.

a jesli chodzi o proporcje warzyw to tez nie nalezy sie specjalnie przejmowac - jak sie wrzuci wiecej papryki to bedzie zwykle leczo - ostatnio takie mielismy bo skroilam wszystko  i poszlam do lodowki po cukinie a skubana zgnila w srodku i bylo bez
z mala iloscia oleju tez jest dobre - dietetyczne

smacznego!

[Kasia]

hmmmmmmmmm leczo  :->
dawno nie robiłam


a oboje uwielbiamy
chyba zrobię w najbliższym czasie

[ Dodano: 22-09-2007, 18:51 ]
z leczo można zrobic zapiekankę

przygotować leczo w przepisu zwierzątka lub samemu pokombiować ;-)

ugotować ryż

w bryfankę lub naczynie żaroodporne włozyć najpierw ryż a potem leczo

całość posypać serem (duuuuuuużo sera )
zapiekać około 15 minut

8-)

palce lizać

[tusia]

Robiłam leczo w niedzielę - wyszedł wielki gar, a na nas dwoje to kilka dni jedzenia
Chociaż wyszło takie pyszne, że chyba dziś je wykończymy, no może jutro

Tylko cukinię dusiłam najpierw osobno w wywarze, który powstał z wcześniejszego duszenia (na oleju) cebuli (duuużo) i kiełbasy (prawie kg), dopiero później połączyłam wszystko razem. Dodałam suszone grzyby, paprykę, świeże pomidory bez skórki + 1 puszkę pomidorów, ząbki czosnku, na końcu zieloną pietruszkę.
mniam

[wrobelek0403]

ooooo, uwielbiam leczo cukiniowe


tylko jak dla mnie obowiazkowo musi byc kiełbasa podsmazona z cebulą w srodku

[salsa]

Zwierzu ale po co to poł szklanki oliwy ??
ja często robię leczo - daje tez cukinię, bakłażana, kabaczki, kilka razy dałam tez brokuły - ale zawsze podlewam to wywarem warzywnym a nie olejem bo to sie zrobi strasznie tłuste

[zwierzatko_mojej_mamy]

salsa to przepis mojej babci podzielilam sie takim skarbem, a tu narzekania  

[salsa]

salsa to przepis mojej babci podzielilam sie takim skarbem, a tu narzekania  

he he zwierzu jakby tu Ci powiedzieć - leczo to znana i prosta potrawa oczywiście doceniam podzielenie się - niemniej oleju bym nie dawała

[zwierzatko_mojej_mamy]

pitu pitu - jadlam setki lecz (?) ale takiego jak mojej babci nie jadlam ;P moze byc znane jak papiez ;P

[salsa]

tu sie zgodzę, ze jadłam setki lecz ale rzadko ktore mi smakowało - głownie dlatego, ze ludzie słabo przyprawiają (mało czosnku, mało ostre, a do tego potrafia tam dac jakas niezbyt dobra kiełbasę albo koncentrat pomidorowy-brrr)
swoje lubie ale robie je pod siebie

[wrobelek0403]

salsa za doprawienia lecza czosnkiem moj ojciec wywaliłby mnie z domu

mysle, ze z leczo jak z bigosem - kazdy ma jedyny i niepowtarzalny przepis

[zwierzatko_mojej_mamy]

ja tez nie wiem co ci ludzi robia z tymi leczami, ale robia do dupala, raz nie przyprawione, raz rozgotowane na breje,a raz w ogole kolo lecza nie stalo

[salsa]

ja lubie jak jest czosnek w leczo, bez czosnku czegos mu brakuje

[zwierzatko_mojej_mamy]

salsa za doprawienia lecza czosnkiem moj ojciec wywaliłby mnie z domu wink

leczo bez czosnku??? :D aaaaa :D

[salsa]

raz rozgotowane na breje,

o to moja ciotka tak robi - nie rozumie ze leczo sie robi lekko twardawe bo to potrawa do odrzewania i jak sie odgrzeje drugi raz takie juz rozgotowane to potem jest papka

blee

[inkageo]

Ja też daję oliwę i mi smakuje Ale nie dodaję kiełbasy/mięs, więc nie ma innego źródła tłuszczu Czasem dorzucam pokrojonego w kosteczką i podsmażonego wcześniej kurczaka.

[wrobelek0403]

leczo bez czosnku??? :D aaaaa :D

zwierzatko, ale on antyczosnkowy jest z zasady.

ja czosnek nauczyłam sie jesc na studiach dopiero

[inkageo]

Aaaaaa i nikogo obcego moim leczem nie częstuję, więc przynajmniej nie wystawiam się na krytykę
Jeszcze utarty ser sobie dodają na talerzu i czasem makaron świderki

[zwierzatko_mojej_mamy]

Jeszcze utarty ser sobie dodają na talerzu i czasem makaron świderki Cheesy

to chyba juz nie jest leczo ciekawe czy to Twoje ma nazwe :D:D

[inkageo]

Zwierzu wzorowałam się chyba na tym Twojej babci Mam gdzieś przepis wydrukowany i właśnie z oliwą

[magoo]

oj ja tez robie z oliwa, ale my uwielbiamy oliwe
no ale daje mniej niz pol szklanki

[zwierzatko_mojej_mamy]

inkageo   ale swiderkow moja babcia i serka i kuraka nie przewidywala

[salsa]

ja daje troszke oliwy bo podsmażam cebule - ale to jest trochę - nie poł szklanki
potem w garze wlewam juz wywar a nie oliwę bo po prostu nie lubię tłustego jedzenia
Dodany tekst: 26 Sie 2010, 10:27:32
a no i b. rzadko daje kiełbasę do środka - raczej wole "czyste" leczo

[inkageo]

inkageo  ale swiderkow moja babcia i serka i kuraka nie przewidywala

Ale dania ja nie psuję, to już na talerzu tylko sobie dodaję Bo tato i M. makaronu nie chcą Ser utarty też na talerzu sobie dodaję
No i polewam za przepis babci, bo teraz jest prawie jak mój rodzinny
Niestety nie wiem jak mama leczo robiła.. Nigdy jej do gara nie zaglądałam
Dodany tekst: 26 Sie 2010, 10:30:31
No i wcale nie jest tłuste. Ale ja olbrzymi gar robię. Pół małej szklanki ledwo dno przykrywa

[salsa]

no ja robie w takim garnku 5 l. - czasem jak pakuje do słoików to robie dwa garnki 5 l bo tylko takie mam z duzych

[tusia]

Nabrałam ochoty znowu na leczo i wczoraj zrobiłam
Teraz muszę zawekować lub zamrozić, bo strasznie dużo wyszło, a na weekend wyjeżdżamy i tego nie zjemy do jutra