Pierniczenie adwentowe :)

[tachogti]

Wnet adwent a tym samym czas pierniczenia!
Wrzucam nasz rodzinny przepis na pierniczki drobne oraz zachecam do czynienia tego takze przez innych Zrobmy ogolnopolski almanach pierniczenia! 

50 dkg maki
20 dkg miodu(PRAWDZIWEGO)
20 dkg cukru pudru
12 dkg margaryny (kasia)
1 jajko
1 dkg proszu do pieczenia
i paczka przyprawy do piernikow

Make przesiac z proszkiem, zrobic dziure w srodku (dolek), wlac miod, wymieszac, dodac przyprawy, cukier puder, margaryne i jajko, zagniesc. Wyrabiac az ciasto bedzie gladkie  i lsniace. Wywalkowac na pol centymetra i wycinac foremkami pierniczki ozdabiac bakaliami i ukladac na blasze wylozonej papierem do pieczenia.
Piec na okolo 160-170 stopni, w zaleznosci od nagrzania piekarnika (w czasie) i jego zwyczajow, 5-7 minut az beda ladnie brazowe, ale nie za bardzo, po pierwszej blasze zorientujecie sie pewnie co i jak, jak ostygna lukrowac.


Lukier kwasnawy:
cukier puder
goraca woda i cytryna

cukier wsypac do kubeczka dodac "na oko" cytryne i odrobinke goracej wody zeby byl polplynny ale nie lejacy, dobrze ukrecic
i najlpiej lukrowac pedzelkiem
jak wyschna powkladac pierniczki do puszek i sloikow na pare dni zeby skruszaly.
my w domu robimy z 2 kg maki
Voila!

[magdarynka]

Ja sie wypisuje w tym roku, zawsze mozesz mnie poczestowac

[jo_miekka]

No ja już myślę o jakiejś rozgrzewce pierniczącej, bo w zeszłym roku tydzień nie mogłam chodzić

[sonja]

tachogti one mocno rosną? Czy zachowują pierwotny, nadany im foremką kształt ?

[tachogti]

sonja rosna 15% gora w kazdym razie widac co wycielas foremka
Dodany tekst: 13 Lis 2009, 22:32:42

No ja już myślę o jakiejś rozgrzewce pierniczącej, bo w zeszłym roku tydzień nie mogłam chodzić

u nas jak co roku manufaktura - 5 godzin jak nic, 5 osob w robocie, na koniec kregoslup wychodzi uszami a oczy wlaza do dupy

[magoo]

czekalam na ten watek 

[sonja]

tachogti dzięki a będzie można tu dorzucić ciastka niepierniczkowe, ale świąteczne? Czy osobny wątek dla porządku?

[tachogti]

sonja mysle ze wszelkie ciasteczka adwentowo- swiateczne sa welcome

[sonja]

tachogti gooooood   

[tachogti]

sonja pod to pierniczenie 

[sonja]

doda w niedzielę będę może jakieś nowe piekła, jak wyjdą to wrzucę dla mnie cranberry i te na winie to nadal nr 1 póki co

[tachogti]

sonja wez je tez wrzuc co? zeby je tu skatalogowac

[sonja]

Już się robi Szefowo

Cranberry Noel

przepis Marthy Stewart znaleziony tu http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=17684

225 g masła miękkiego
1/2 szklanki cukru
2 łyżki mleka
1 łyżeczka esencji waniliowej lub cukru waniliowego
1/2 łyżeczki soli
2,5 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki suszonej żurawiny (ok. 10-12 dkg)
1/2 szklanki grubo posiekanych pecanów lub orzechów włoskich/laskowych/pistacji/nerkowców
ok. 100 g wiórków kokosowych lub płatków migdałowych

Masło zmiksować z cukrem, dodać mleko, wanilię, sól i stopniowo wsypywać makę,
dobrze zmiksować. Dodać żurawinę i orzechy, zmiksować krótko.
Z ciasta uformować dwa wałki ok. 30 cm długości. Posmarować każdy wałek wodą i
obtoczyć w wiórkach kokosowych. Ciasto połozyć na kawałku folii spożywczej i szczelnie
je owinąć. Chłodzić w lodówce minimum 2 godziny, można też zostawić ciasto do
następnego dnia.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni, blachy wyłożyć papierem do pieczenia.
Ostrym ząbkowanym nożem kroić plasterki ciasta o grubości ok. 4 mm, kłaść na papierze
do pieczenia i piec ok. 12 minut lub aż brzegi zaczną się rumienić.

Czeskie ciasteczka na winie
Przepis z galerii potraw gazety w. autorką jest l.e.a.

25dkg masła
28dkg mąki tortowej
6 łyżek białego wina
małe foremki do wykrajania wzorów

ugnieśc ciasto i włożyć na ok. 15-20min do lodówki. ciasto wywałkować dosyć cienko i foremką wykrajamy ciasteczka, które kładziemy
na wysmarowane i wysypane wcześniej mąką blaszki. Pieczemy w tem. ok 180 C ciasteczka mają jasny kolorek i są bardzo kruche.
Piecze się ok 30min czasem dłużej ( trzeba sprawdzać ). sypiemy cukrem pudrem

[tachogti]

dzieki wielke

[kasiad]

5 godzin jak nic, 5 osob w robocie, na koniec kregoslup wychodzi uszami a oczy wlaza do dupy

ja w zeszłym roku z wielkim bębnem piekłam ciastka, pierniczki, ciasta i inne cuda niewidy przez 3 dni sama samiuteńka 
pamiętam jak siedziałam na Strefie, pytałam o coś, biegłam do kuchni, robiłam kolejną porcję, wkładałam do pieca i dalej na Strefę
i tak piekłam do 3 w nocy 
ale postów wtedy sobie natłukłam

w tym roku z małym dzieciem ni dy rydy
chyba że jakieś Mikołaje upieczemy i Mąż je pomaluje czekoladą

[emcia]

rok temu mi padło na głowę
pierniczki,  żurawinowe, winne i niepozorne
w tym roku max połowa tego

[magdalinska]

o super watek   moze tez sprobuje cos upiec
Dodany tekst: 14 Lis 2009, 08:49:53
w tamtym roku zrobiłam z mama cynamonowe i cranberry, w tym roku dodatkowo sprobuje zrobic (sama!! )  czeskie na winie i co tam jeszcze wrzucicie

[jo_miekka]

5 godzin jak nic, 5 osob w robocie, na koniec kregoslup wychodzi uszami a oczy wlaza do dupy

Ja się nie będę licytować, ale w zeszłym roku miałam trzy sesje po 8-10 godzin. SAMA. 

[zuzia]

Ja się nie będę licytować, ale w zeszłym roku miałam trzy sesje po 8-10 godzin. SAMA.

to tak jak ja. dodam też, że 1 sesja była nocna.
ciut przy wyrabianiu maślanych pomagał mi mąż
a zrobiłam w końcu:
pierniczki,
maslane,
cranberry,
orzechowe,
cynamonowe
na winie mi nie wyszły (może to kwestia zmęczenia mojego była)
w każdym razie duuuuuuzo tego było
zapowiedziałam, że jak u K. w pracy chcą w tym roku ciastka to niech mi męża urlopują na 3 dni to będą

[giga]

sonja    ,dobrze,że przypomniałaś te przepisy, bo ciastka są przepyszne, piekłam w tamtym roku.

[sonja]

Ja w zeszłym roku robiłam:

1. pierniczki na choinkę
2. pierniczki nadziewane
3. pierniczki czekoladowe
4. amoniaczki
5. ciasteczka cynamonowe
6. ciasteczka cynamonowo-orzechowe
7. cranberry noel
8. ciastka maślane
9. ciastka na winie

SAMA w tym roku będzie mniej!

[tachogti]

jo sama to ja bym sie za to nie brala, nie ma opcji  Ty masz kobito samozaparcie... kasiad zreszta tez... wow

Dodany tekst: 14 Lis 2009, 11:17:10
sonja jakis rekord bilas?

[zuzia]

jo sama to ja bym sie za to nie brala, nie ma opcji   Ty masz kobito samozaparcie... kasiad zreszta tez... wow

a mnie, i to ciezarnej wtedy, nikt nie doceni

[tachogti]

zuzia doceniam tak o   

[sonja]

zuzia ja doceniam i polewam