Knedle serowe

[ishka82]

Jako, że wiele z nas ma kłopot z odnalezieniem tego wspaniałego przepisu postanowiłam założyć mu oddzielny wątek.

Składniki:
- 250 g sera białego zmielonego lub rozgniecionego widelcem (ze zmielonego wychodzą    ładniejsze i smaczniejsze )
- 1 jajko
- ok. 3/4 szklanki mąki
- szczypta soli
- 2 łyżki roztopionego masła
- 12 dużych truskawek lub innych owoców (ja zamierzam spróbować zrobić je z farszem mięsnym )

Ser wymieszać z mąką, dodać jajko, sól i masło, zagnieść gładkie i nie lepiące się do miski
ciasto (można wyrobić mikserem używając spiralnych mieszadeł). Ciasto nakryć folią i
włożyć do lodówki na min. 2 godziny (bardzo ważne!). Po tym czasie podzielić ciasto na 12 części i każdą rozpłaszczyć na placuszek, nadziewać jedną dużą truskawką i zlepiać dokładnie formując kulki rękoma (ja nabierałam porcję ciasta na łyżkę rozpłaszczałam na dłoni, wkładałam śliwkę, sklejałam i formowałam, bez wcześniejszego dzielenia na porcje).  Kłaść na talerzu posypanym mąką. W międzyczasie zagotować wodę
lekko osoloną w dużym garnku. Knedle wrzucać do wrzątku, poczekać aż wypłyną na
powierzchnię, zmniejszyć gaz i gotować ok. 8 minut. Podawać z masłem i bułką posypane
cukrem, albo ze śmietaną.

[effik]

o, ishka, super że dodałaś przepis
na pewno kiedyś wypróbuję

[Kasia]

kurdę, że też nie ma już śweizych truskawek

a z zamrozonych to nie wiem czy mi wyjdzie

[noki]

Kasia, wyjdzie z zamrozonych, tylko ich nie rozmrazaj.

[Kasia]

tylko że chyba mi sie posklejały w pojemniku

[anyday]

a to nie takie leniwe pierogi?

[ishka82]

kurdę, że też nie ma już śweizych truskawek

a z zamrozonych to nie wiem czy mi wyjdzie

Ja robiłam ze śliwkami, tez jest pysznie

[noki]

tylko że chyba mi sie posklejały w pojemniku

hm, to moze je tak lekko albo tluczkiem potraktowac, zeby sie rozdzielily?
Dodany tekst: 11 Wrz 2009, 23:56:30

Ja robiłam ze śliwkami, tez jest pysznie

tak mi sie chcialo knedli ze sliwakami ostatnio, ze zrobilam jakies 50 i jadlam je 3 dni, na zmiane z espumisanem

Dodany tekst: 12 Wrz 2009, 00:57:30

a to nie takie leniwe pierogi?

tak, przepis ten sam.

[emcia]

pycha wychodzą, ale tylko ze śliwkami robiłam
zrobiłam też u rodziców i wszyscy zjedli
mama nigdy nie robiła, to zapunktowałam

[callja]

W identyczny sposób robię czasem kluski kładzione - podejrzewam tylko, że "moja" serowa maziaja jest ciut rzadsza niz na knedle Ale kluchy pycha

[mobka]

Da się je zamrozić? Przed? Po? Ugotowaniu.

[suegro]

Przeczytałam kindle serowe.

[szelma]

Przeczytałam kindle serowe.

To niedobre kindle, niewegańskie Nie czytałabym

[wrobelek0403]

mobka ja mroziłam przed ugotowaniem. roznicy nie odczułam ze swiezymi

[mobka]

Wrobelek dzięki!

[emcia]

Dziś będą truskawkowe

[malutenka]

Rany zapomniałam o tym przepisie!

[wrobelek0403]

ja tez, i dobrze mi było

[malutenka]

Będa jutro. "Zdążyłam się roztyć"

[zosia2007]

odkopuje bo zamierzam zrobić jutro

[golinda]

Juz czas!

[wrobelek0403]

Ja ja Was nienawidze

Beda w weeknend

[ishka82]

o! trzeba zrobić!

[Tado]

Całkiem spoko przepis, wypróbuję sobie dzisiaj z nudów i powiem jak smakuje