ruskie dla dody

[salsa]

szelma   nie przebije to mojego męza, ktory zjadł kiedyś ze smakiem chleb ze smalcem zagryzany delicjami - wiśniowymi!

[mayagaramond]

a ja kiedyś jadłam bułkę z truskawkami

jadlam kiedys na mazurach swiezy chleb wlasnej roboty z truskawkami, na poczatku pomyslalam, co za paskudztwo, ale dobre bylo.

W DE jedza placki ziemniaczane z musem jablkowym...

[nionczka]

Moj maz raz zamówil w restauracji pierogi z miesem z gotowanymi ziemniakami. Kelnerka powiedziala, zeby przetlumaczyc temu panu co to jest bo on napewno nie rozumie. Wiec jej odpowiedzialam, ze ten pan doskonale wie o co chodzi i dlatego sklada taka zamówienie. I jakby jeszcze mogla do tego przyniesc bagietke to bedziemy wdzieczni. Chyba na zapleczu popukala sie w glowe...

[giga]

nie rozwalają się, moja mama mrozi ugotowane,
ja się tylko zastanawiałam co dalej, bo ona do mikrofalówki wrzucała, a ja nie mam i nie chcę mieć  

po rozmrożeniu możesz wrzucić na gotującą się wodę i podgotować

[golinda]

zrobiłam, pycha
golinda 

to super! smakowały?
Dodany tekst: 25 Cze 2009, 19:31:17

zrób do farszu naleśniki
ja tak robię ruskie

ja też tak robię, ale jak już zawinę farsz, to naleśniki wkładam jeszcze na patelnię, żeby chrupiące i podpieczone były
do tego koniecznie śmietana albo sos pieczarkowy - pycha!

[golinda]

normalnie aż ci poleję, bo mi nie chciałoby się robić

[Anupka]

szelma  pierogi wrzuć a nie przepis

i mowie ci - ja juz próbowałam wielu opcji z zamrażaniem - taka na pierogi najlepsza

potwierdzam; zawsze zamrażałam już po ugotowaniu, a któregoś razu zapytałam na strefie, ktoś (czyżby salsa?) mi doradził zamrożenie przed gotowaniem i już zawsze tak będę robić, z jednej, prostej przyczyny - nie sklejają się! najpierw je podmrażam układając w zamrażalniku osobno na ściereczce, a kiedy są już sztywne, to w pojemniczek wszystkie razem.. rozmrażają się szybko i podgotowaniu zawsze podsmażam

aha - R. też je pierogi z ketchupem, sosem chilli, albo sosem jogurtowo-czosnkowym... bez znaczenia, jaka jest zawartość pierogów (robię tylko na słono), zawsze je z sosami
Dodany tekst: 25 Cze 2009, 19:52:51
a skoro tu o ekstremalnych mieszankach jedzeniowych to przypomniało mi się, że zajadałam się kiedyś.. rzodkiewkami z miodem

posypki różnokolorowe na chleb i w NL popularne szelma.. ale R. jakoś przestał to jeść, odkąd jest ze mną, hehe

[salsa]

potwierdzam; zawsze zamrażałam już po ugotowaniu, a któregoś razu zapytałam na strefie, ktoś (czyżby salsa?) mi doradził zamrożenie przed gotowaniem i już zawsze tak będę robić, z jednej, prostej przyczyny - nie sklejają się! najpierw je podmrażam układając w zamrażalniku osobno na ściereczce, a kiedy są już sztywne, to w pojemniczek wszystkie razem.. rozmrażają się szybko i podgotowaniu zawsze podsmażam

aha - R. też je pierogi z ketchupem, sosem chilli, albo sosem jogurtowo-czosnkowym... bez znaczenia, jaka jest zawartość pierogów (robię tylko na słono), zawsze je z sosami

pewnie, ze ja bo raczej popularne jest mrożenie po ugotowaniu - co moim zdaniem nie ejst fajne, bo juz pomijając sklejanie się, zamrażasz rzecz już ugotowana i trochę traci to smak

[golinda]

pewnie, ze ja bo raczej popularne jest mrożenie po ugotowaniu - co moim zdaniem nie ejst fajne, bo juz pomijając sklejanie się, zamrażasz rzecz już ugotowana i trochę traci to smak

w życiu bym nie wpadła na taki pomysł!
moja mama, jak i ja, zawsze mrozimy surowe

[panikarola]

ale fajny tytuł wątku, i wątek też!

a na ravioli takie samo ciasto się robi?

[golinda]

ale fajny tytuł wątku, i wątek też!

a na ravioli takie samo ciasto się robi?

no już nie przesadzaj z tymi wynalazkami
mam w domu wielką księgę Kuchnie Europy, to po powrocie do domu sprawdzę i wkleję Ci przepis na ravioli, bo na pewno jest inny

[panikarola]

dzięki!!!!!!
otwieram się na kuchnię fusion

jadłam ostatnio rewelacyjne ravioli z farszem z ricotty i orzechów włoskich, to jest takie dobre, że można pęknąć z przejedzenia, ale w cholerę drogie. trzeba domowo zastosować.

[golinda]

no... brzmi super! może przepisy na farsze też będą

[katgoli]

panikarola ja robie ravioli z przeroznymi farszami z ricotty ale tego z orzechami wloskimi jeszcze nie mialam....musze poszukac czegos w necie bo uwielbiam orzechy wloskie.... dzieki za pomysl

a tak wogole to ravioli sa super proste tylko roboty troche z tym jak z pierogami
Dodany tekst: 26 Cze 2009, 15:19:39
znalazlam przepis na farsz-myslicie ze bedzie fajny?

orzechy wloskie podsmazyc na malym ogniu na patelni pozniej zmielic lub rozlupac w mozdziezu.
Czosnek i cebule (szalotke) obrac i drobno posiekac.
Maslo rozgrzac na patelni i dodac czosnek i  cebule przypiec.
Pietruszke umyc i posiekac.

wszystko razem wymieszac z ricotta, zöltkiem i parmesanem by powstala jednolita masa. Doprawic pieprzem, sola i galka muszkatolowa.

[mobka]

Tiliam prosila o moj przepis, wiec pozwole sobie sie dopisac.

Ogolnie problem ze mna jest taki, ze robie wszystko na oko. Ale ogolnie rzecz biorac do farszu:

0,5kg sera
1kg ziemniakow
1-2 posiekane w kosteczke i zeszklone cebule

Ziemniaki gotuje dzien wczesniej, podsamzam cebule i dodaje do ziemniakow, dodaje ser poltlusty, wszystko gniote tluczkiem do ziemniakow. Dodaje sol i pieprz - zostawiam na noc do przegryzienia. Farszu wychodzi sporo.

Ciasto to kupka maki (niecaly kg), robie dziurke w srodku kopca, wbijam cale jajko, dodaje spora szczypte soli, dodaje b. cieplej wody, tyle ile maka zabierze i powstanie elastyczne ciasto.

Ot i cala moja filozofia