placek z botwinką- pyyycha!

[sputnik_sweetheart]

Któraś z dziewczyn podała link do boskiej strony,
zrobiłam więc placek botwinkowy pyyycha
ps. nie śmiać się ze zdjęć, każdy ma jakieś hobby


http://www.kwestiasmaku.com/

Składniki:

Nadzienie:
• 700 g botwinki bez buraczków
• 350 g sera ricotta
• 1 duże jajko
• 3 łyżki tartego Parmezanu
• około 1/2 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
• sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

Ciasto:
• 200 g mąki
• 60 g masła, roztopionego
• 1 jajko
• 1 torebka suszonych drożdży (7 g)
• sól morska

Przygotowanie:

Forma na tartę lub tortownica o średnicy 23 cm posmarowana oliwą z oliwek extra virgin
Z botwinki odciąć korzonki i łodyżki. Same liście opłukać i włożyć do garnka z niewielką ilością wrzącej, osolonej wody. Gotować przez około 3 minuty, do miękkości, następnie odcedzić, dokładnie odcisnąć i posiekać na 0,5 - 1 cm kawałki.
Ser ricotta rozdrobnić widelcem i dokładnie wymieszać z posiekaną botwinką, jajkiem, Parmezanem. Doprawić gałką muszkatołową, solą oraz pieprzem. Na czas przygotowania ciasta włożyć do lodówki.
Mąkę przesiać do miski, dodać roztopione masło, dodać jajko, sól, drożdże. Wyrobić ciasto, dodając w razie potrzeby kilka łyżek ciepłej wody (ja dałam około 5 - 6 łyżek). Ciasto wygniatać przez 15 minut (ja użyłam mieszadła miksera).
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Odłożyć 1/3 ciasta a resztę rozwałkować na placek większy niż średnica formy. Wyłożyć nim spód i boki posmarowanej oliwą formy. Wyłożyć nadzienie. Resztę ciasta również rozwałkować i wyciąć paseczki, które ułożyć na nadzieniu. Placek ustawić na kratce w piekarniku i piec przez 30 minut na złoty kolor.

[salsa]

sputnik_sweetheart

przepis wydaje sie bardzo bardzo - zrobię

a fotka!! sama robiłas no no 

[golinda]

nie widzę w przepisie świeżych bratków, a zdjęcie wskazuje na to, iż są potrzebne

[salsa]

nie widzę w przepisie świeżych bratków, a zdjęcie wskazuje na to, iż są potrzebne

olac ta botwinkę - jedzmy bratki

[ishka82]

sputnik_sweetheart, brzmi pysznie I ciut podobnie do tarty botwinkowej, więc musi być niebo w gębie

[sputnik_sweetheart]

nie widzę w przepisie świeżych bratków, a zdjęcie wskazuje na to, iż są potrzebne

a mówiłam, żeby nie rechotać z moich fotografii  chciałam być "taka artystyczna" że podałam na stół też z bratkiem ale siostra T., zaproszona na obiad, nie zrozumiała zamierzeń