Gnocchi z pomidorami i bazylią

[temp_doda]

Przepis ten mam z dodatku kuchennego gazety wyborczej. Robię go czasem, przyjął się w mojej kuchni

Składniki:

- ziemniaki (1 kg)
- łyżka masła
- mąka (trudno powiedzieć ile, ja robię zawsze na oko, tak, aby uformowana masa była zwarta)
- 2 jajka
- puszka pomidorów
- 1 cebula
- czosnek (2 ząbki lub więcej wedle wyboru, w zależności, czy chcemy bardziej, czy mniej czosnkowe)
- parmezan tarty (na koniec do posypania)
- oliwa
- pieprz
- sól
- bazylia świeża lub suszona

Gnocchi to włoskie kopytka a robi się je tak:

obrać ziemniaki i ugotować. Utłuc i poczekać aż wystygną. Dodać jajka, mąkę, masło. Wyrobić masę. Uformować wałeczki i pokroić je na malutkie kawałki. Gotować partiami w osolonej wodzie, do tego momentu, aż wypłyną na powierzchnię

Gnocchi gotowe

Równocześnie robimy sos:

pokroić drobno cebulę, podsmażyć na oliwie, dodać czosnku. Dodać pomidory z puszki pokrojone w kostkę. Dusić chwilę. Przyprawić solą, pieprzem, bazylią (może być też oregano).

Gnocchi wymieszać z sosem i gotowe posypać parmezanem.

Smacznego!

[tiliam]

brzmi super,
chyba jutro spróbuję