Pączki. Pycha!!

[giga]

Od kiedy dostałam ten przepis lubię smażyć pączki. Do czego Was też namawiam.
OTO PRZEPIS,PODAJĘ BARDZO SZCZEGÓŁOWO.

Składniki
1 kg mąki,
1 szklanka cukru/ można mniej /
1 szklanka żółtek lub całych jajek,
200 g masła,
2 szklanki mleka,
100 g drożdży,
szczypta soli,2 łyżki spirytusu lub rumu/ ja dodaję rum/,
do smażenia 1/2 l oleju i 1/2 kg smalcu,
powidła lub konfitury z róży lub wiśni,
cukier puder.

Sposób wykonania
Jajka ubić z cukrem.
Mąkę przesiać,dodać ubite jajka,mleko, sól, roztopiony tłuszcz/ tylko nie gorący/.
Wyrobić ciasto,aż będzie odstawać od ręki ,ma być dużo pęcherzyków powietrza /można mikserem o grubych widełkach/.
Potem dodać drożdże rozpuszczone w niewielkiej ilości mleka i jeszcze wyrobić.
Na samym końcu wlać rum lub spirytus.Dokładnie wymieszać.Zostawić ciasto do wyrośnięcia.
Gdy podwoi objętość, przygotowujemy pączki. Łyżką nabieramy porcję ciasta, w dłoni formujemy mały krążek, nakładamy nadzienie, zlepiamy, uformowaną kulkę układamy miejscem zlepienia ku dołowi na posypanej mąką stolnicy.
Do smażenia przystępujemy, gdy pączki są lekko wyrośnięte.
Tłuszcz rozgrzać w płaskim rondlu i kłaść pączki wierzchnią stroną na tłuszcz.
Gdy się zrumienią, przewrócić i smażyć z drugiej strony.
Wyjąć łyżką cedzakową na talerz wyłożony bibułą,by odsączyć tłuszcz.
Ułożyć na paterze i obficie posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO!!!

[eva_luna]

a na jaka ilosc paczkow jest ten przepis?

[jo_miekka]

z kilograma mąki, to pewnie na jakieś 100

[giga]

a na jaka ilosc paczkow jest ten przepis?

około 35 szt,można zrobić z połowy porcji.

[abkasia]

chetnie bym zjadla.... ale zrobic chyba nie bede miala sily...

[giga]

chetnie bym zjadla.... ale zrobic chyba nie bede miala sily...

W Twojej sytuacji ,może nie teraz, ale pewnie kiedyś będziesz miała czas i usmażysz.A są bardzo smaczne.

[zosia2007]

chetnie bym zjadla.... ale zrobic chyba nie bede miala sily...

na szczescie są cukiernie

[giga]

chetnie bym zjadla.... ale zrobic chyba nie bede miala sily...

na szczescie są cukiernie

cukiernia nie zastąpi smaku tych pączków.

[zosia2007]

chetnie bym zjadla.... ale zrobic chyba nie bede miala sily...

na szczescie są cukiernie

cukiernia nie zastąpi smaku tych pączków.

wiem, wiem ale z braku laku

[abkasia]

chetnie bym zjadla.... ale zrobic chyba nie bede miala sily...

W Twojej sytuacji ,może nie teraz, ale pewnie kiedyś będziesz miała czas i usmażysz.A są bardzo smaczne.

jak juz moj niunio bedzie mial paczki w swojej diecie to koniecznie musze mu takie usmarzyc..

[Beata]

powiem szczerze: przy mojej wielkiej d... nie namówisz mnie, choć od samego czytania zachciało mi się drożdżowego. Obiecałam sobie w tłusty czwartek najwyżej rogaliki drożdżowe 

[giga]

Dzisiaj usmażyłam pączki wg. mojego przepisu.

[giga]

W  tym roku 2010 tlusty czwartek przypada 11 lutego, czas juz pomyslec o paczkach.

[ishka82]

Ehh...ja w tym roku raczej skazana na kupne pączki Ale nic to, bo i tak będzie pysznie Żeby tylko Niuśka się powstrzymała od wyprowadzki W sumie ma jeszcze trochę czasu

[aja]

a ja może jakiś rekord pobiję
już mi się zachciało pączków - jak nigdy do tej pory 

[dragonfly]

zjem max. jednego, a i tak nie mam szans zmieścić się wiosną w swoje przedciążowe ciuchy

no cos Ty!!!! zaklad, ze sie zmiescisz Kto jak kto golinda....

[brawurka]

rok temu w tlusty czwartek nie jadłąm nic:( następnego dnia mnie pocieli i wyjeli małego pasożyta imieniem Iga w tym roku sie najem pod warunkiem,ze babcia zrobi pączki

[zuzia]

kur..! no właśnie nie! rozmiar 34 odszedł już chyba na zawsze w niepamięć! nie mam nic przeciwko 36, ale ten luźny brzuch to jest okropność

ej.. idź do Orsay, oni chyba zwiększyli rozmiarówkę.
niby nic, ale jak humor poprawia

[mignon]

monnari i solar też mają kobiece (czytaj: zawyżone ) rozmiarówki wszystkie się możemy pączków najeść

[giga]

zjem max. jednego, a i tak nie mam szans zmieścić się wiosną w swoje przedciążowe ciuchy

wg tego przepisu pokusisz sie i zjesz nie tylko jednego paczka, sa tak pyszne.

[tachogti]

golinda przejdz sie kolo najblizszego gimnazjum/liceum i popatrz co teraz wiekszosc nastolatek ma zamiast brzucha  a potem sobie popatrz na Voidanova i Klum i wierz gleboko ze jedzac paczki ujedrniasz skore brzucha 

ja sie boje robic paczkow  wszystkie znajome gospodynie domowe z prawdziwego zdarzenia mi zawsze wmawialy ze to ciezka batalia zeby wyszly zjadliwe i lekkie 

[mignon]

w Solarze może wreszcie 36 będzie na mnie dobre, bo 34 było takie dość ciasnawe, 36 za duże

jedne piją wódeczkę, innym spada 36 z tyłka  istnieje jakaś sprawiedliwość dziejowa 

[salsa]

a ja nie bede jadła pączków nie ze względu na strach o wagę ale dlatego, ze nie przepadam

w ramach tłustego czwartku jem moje ulubione słodycze czyli.... ogórki kiszone  

[jestynka]

rok temu w tlusty czwartek nie jadłąm nic:( następnego dnia mnie pocieli i wyjeli małego pasożyta imieniem Iga w tym roku sie najem pod warunkiem,ze babcia zrobi pączki

a ja rok temu pojechał z mężem do brata  Przemka, bo oni robili pączki więc zjedliśmy po kilka sztuk, a potem lataliśmy po schodach (mieszkają w 12 piętrowym bloku), aby Filipa pospieszyć, bo rodził się już kiilka dni. Zrobiliśmy wtedy 9 rundek w dół
Kalorie pewnie spalilismy, a Filip nie raczył odpowiedzieć odpowiednio na to działanie

[magdarynka]

pamietajcie, paczki to tylko z roza! z roza!
Dodany tekst: 10 Lut 2010, 20:10:12
pamietajcie, paczki to tylko z roza! z roza!