Zupa z kuleczkami mięsnymi.

[ze_nitka]

Szukam przepisu na zupę z kuleczkami mięsnymi. Kiędyś gdzieś jadłąm taką. Wydaje mi się że było to coś na kształt rosołu, a jedyne które znajduje w internecie są gęste, np.:
- http://www.quchnia.24polska.pl/kuchnia_swiata/bulgarska/zupa_z_kuleczkami_po_plewenski_223.html
- http://www.kafeteria.pl/bonappetit/przepisy/obiekt_int.php?id_p=16775
- http://www.mniamusnie.com/przepis-24394-zupa_z_kulkami_miesnymi.html

Nie o taki mi chodzi

Może znacie przepis na taką zupę, ale wersję rosołową?

[noki]

ja znam wersje cypryjska chyba, gesta bedzie tylko jesli wrzucisz ziemniaki.

0.5 kg miesa mielonego,
2 kostki rosolowe
4 jajka
1/4 szklanki ryzu
1 cebula
3 ziemniaki - opcjonalnie
1 cytryna
3 łyżki oliwy
mięta suszona


Ryz namoczyc w wodzie na 2-3 godziny, odcedzic.
Mieso mielone wymieszac z sola, pieprzem, mieta, bialkami z 2 jajek, drobno starta cebula i ryzem.
Formowac kulki wielkosci orzecha wloskiego, otoczyc lekko maka, jesli sie klei.
Zagotowac wode z kostkami rosolowymi, wrzucic drobno pokrojone opcjonalne ziemniaki - imho lepsze bez, gotowac 5-7 minut. Wrzucic przygotowane kulki - gotowac jakies 15--20 minut.
Do tego jeszcze sos cytrynowy: 4 zoltka, 6 lyzek soku z cytryny i 4 lyzki wody. Proporcje wody i soku mozna zmieniac, ale nalezy uwazac, zeby nie bylo za kwasne.  Do sosu wlac troche wywaru z garnka, rozmieszac, wlac do garnka.

[siog]

taka zupe robie najczesciej. nie jest trudna i smakuje dobrze:)

* ziemniaki
* mielone mieso (wolowina lub indyk)
*cebula
*marchewka
* pietruszka
* przyprawy :ziola, pieprz i sol.

warzywa kroje, dodaje kostke rosolowa i stawiam na maly ogien. do miesa dodaje ziola, pieprz i sol i robie male kulki. dodaje do reszty i gotuje:)

p.s. morzna dodawac rozne warzywa.

[ze_nitka]

Siog, dzięki serdeczne za przepis! Polewam