co zrobić z KRÓLIKIEM? :)

[gioseppe]

no wlasnie - macie jakis sprawdzony przepis na niesmazonego krolika?
[o ile krolika sie wogole smazy ]
cos w miare lekkiego
ale , nie rosol

[Kasia]

gios nie strasz

ja tu zobaczyłam takiego królika co maja dziewczyny

[zwierzatko_mojej_mamy]

gioseppe ostatnio jamie robil kroliczka, poszukam przepisu - najpier piekl w marynacie, a potem obtaczal jeszcze w panierce i na gleboki olej, ale twierdzil, ze ta ostatnia czesc obrobki to niekoniecznie

[dragonfly]

pasztet - jedyna potrawa jaka zjem z krolika

[salsa]

pasztet - jedyna potrawa jaka zjem z krolika

tez pomyślałam o pasztecie, ale    w sumie to nie przepadam ,

nie jadałam nigdy żadnej potrawy w Królika
moze go upiec, jak kaczkę

[gioseppe]

gioseppe ostatnio jamie robil kroliczka, poszukam przepisu - najpier piekl w marynacie, a potem obtaczal jeszcze w panierce i na gleboki olej, ale twierdzil, ze ta ostatnia czesc obrobki to niekoniecznie

jak niekoniecznie to zapodaj
bo mi sie rozmraza bedzie na jutro

moze go upiec, jak kaczkę

a jak sie piecze kaczke?

pasztet nie
a jakis duszony krolik?

[suegro]

a ja pomyslalam o tym
co chcesz mu zrobic?

Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

[zwierzatko_mojej_mamy]

mam:

Joint the rabbit and place it in a pan. Pour a glass of white wine over it chop a garlic bunch in half and a few sprigs of rosemary salt and pepper. Bring to the boil and simmer for 1.5 hours or until meat pulls off the bone with ease.


to jest ta druga czesc ktorej nie trzeba robic :
Roll the bits in flour with thyme chopped in cover it with egg mix and finally bread crumbs. pop it into your deep fat frier with a couple of sprigs of rosemary and thats it when golden brown your good to go.


najsmieszniejsze jest wlasnie to, ze ten krolik pod przykryciem sie udusil tylko w tej malutkiej ilosci wina - jamie mowil, ze mozna z bulionem albo woda - ale wlasnie tylko szklanka

[salsa]

zwierzatko_mojej_mamy Ty pieczesz królika !!!!!!!!!! na takie wyżyny kulinarne to ja sie jeszcze nie wspięłam

[ishka82]

gioseppe, możesz upiec w rękawie tak jak każde inne mięso Tylko daj mu trochę przypraw i czas na przeżarcie

[gioseppe]

gioseppe, możesz upiec w rękawie tak jak każde inne mięso Tylko daj mu trochę przypraw i czas na przeżarcie

ale jakich konkretnie przypraw?
mam miete!
i tyle pamietam ze smaku krolika

a zamiast rekawa moze byc w zaroodpornym?

a ja pomyslalam o tym
co chcesz mu zrobic?

no wlasnie mysle

a chyba jest dobry przepis w tej książce kucharskiej, ktora obie mamy , kiedyś wklejałaś przepis na schab z niej , pamiętasz??

siur! uwielbiam ją
sprawdze co sie robiz kaczka

[zwierzatko_mojej_mamy]

salsa ja nie pieke ja ogladam  skad ja Ci krolika wezme ale patrzac na malza, to chyba trzeba bedzie raz sie poswiecic akurat z tym przepisem roboty duzo nie ma, tylko strata pradu wielka

[gioseppe]

zwierzatko_mojej_mamy
jak nie znajde innego to ten wykorzystam
piwencjo lasencjo

[zwierzatko_mojej_mamy]

gioseppe przypraw do dzikiego to zawsze dobry - jalowiec,  rozmaryn, jakbym ja robila to pewnie zaryzykowalabym jeszcze szalwie, tymianek, kolendre ale to to juz wzielam tak eksperymentalnie
Dodany tekst: 18 Sty 2009, 22:42:46
salsa patrzac na jego mine przy ogladaniu jamiego oraz cichutkie pytanie "jak smakuje krolik?" ciasto z krolikiem ? fantazja

[elve]

raz w życiu jadłam królika, w śmietanie i to był błąd. Słodkawe, mdłe mięso królika, słodkawa, mdła śmietana do dziś obrzydziły mi królicze mięso

Więc jeśli królik to z czymś konkretnym, bo sobie obrzydzisz

[ishka82]

Mój brat hoduje na wsi króliki na pożarcie I już kiedyś dostałam trochę A we Włoszech, to to bardzo popularne i można kupić tak samo jak kurczaka w sklepie Myślę, że 1- 1,5h musisz piec lub dusić A przyprawy, jakie lubisz np. pieprz, ziele angielskie, majeranek, tymianek, jałowiec, mogą być mieszanki np. do mięsa duszonego Kamisa, no i oczywiście czosnek świeży

[mayagaramond]

Nigdy nie jadlam i nogdy nie robilam, H. by chyba padl na zawal jakbym mu krolika podala . Tu masz przepisy:

http://www.daskochrezept.de/rezepte/wild/kaninchen/

Co do czasu pieczenia - sprawdzam patyczkiem, musi miekko wchodzic i nie moze wydobywac sie rozowy sok.

[golinda]

JA WAM ZARAZ DAM KRÓLIKA!!! MORDERCZYNIE FUTEREK!

ale jedyna potrawa z królika, jaką znam, to ragout - czasem straszę mojego tłuściocha, że skończy jako ragout
Dodany tekst: 19 Sty 2009, 09:19:39

i nie moze wydobywac sie rozowy sok.

pewnie sok malinowy?

[wrobelek0403]

golinda popieram, jak można jesc krolika  ja swojemu groze, ze przerobie na potrawkę 

a tak serio, to swego czasu robiłam tak: KROLIK w sosie tymiankowy-musztardowym

krolika (był juz poporcjowany) soliłam, pieprzyłam,  smarowałam musztardą (ok. 3 łyżek) i opruszałam mąką, po czym obsmażałam na oleju. Po chwili dodać dwie posiekane cebule i zeszklić, dolać szklankę białego wytrawnego wina, zmażdzony czosnek - prykryć i dusić ok. 50 min. Posypać tymiankiem, dusić jeszcze 10 min. Wyjąć mieso na pólmisek, sos zagęścić 2 łyżkami smietany i 3 łyżkami musztardy i takim polac królika.

Przepis znaleziony na torebce tymianku kamisa, mniam

[zwierzatko_mojej_mamy]

ehh ja pamietam, jak dziadek mial jeszcze pacjantow wsiowych, ktorzy w ramach zaplaty wozili np zajace i takie tam babcia potem takiego wieszala lbem w dol na balkonie, zeby skruszal czy cos takiego - wisial za moim oknem i mnie straszyl skubany

[gioseppe]

dziewczyny dzieki za podpowiedzi
wrobelek, Twoj przepis wygrywa ale na razie nie smaze
jeszcze mam w zamrazarce wiec jak juz zaczne smazyc to na pewno skrozystam z Twojego przepisu

[jo_miekka]

Królika wypuścić na wolność!

[golinda]

Królika wypuścić na wolność!

polewam! 

[magdarynka]

Królika wypuścić na wolność!

Ale ten gios to już daleko nie ucieknie

[siog]

najlepszy ktory jadlam to byl duszony w smietanie. Mniam... nie mam przepisu ale na pewno ie byl smazony.