seler naciowy

[ddu]

mam jutro gości .  a w lodówce więdnie seler naciowy.
ja go lubię z jakimś dipem albo z ogórkiem, koperkiem, jogurtem, ale to nie jest danie dla gości.
znacie jakieś "gościowe" sałatki z selerem?

[zuzia]

ddu
a może dołóż do niego marchewkę w słupki,
ogórka w słupki,
małe pomidorki
dip
i będzie gościowe danie

[salsa]

A MOZE ZUPA ?????????


Zupa z selera Naciowego
(robiłam , pyszna wyszła)


500 g selera naciowego
1 cebula
80 g sera (rokpol czy lazur)
oliwa z oliwek
100 ml śmietany
1 l wywaru warzywnego (lub rosołu)
sól, pieprz
łyżka soku z cytryny


Seler naciowy dokładnie umyć, Łodygę drobno pokroić, a liście oderwać i zostawić do przybrania.
W garnku rozgrzać oliwę z oliwek i zeszklić na niej drobno posiekaną cebulę. Wrzucić seler i dusić do miękkości. Ostudzić i zmiksować.
Do masy selerowej wlać gorący wywar i sok cytrynowy.(sok mozna sobie darowac a zamiast tego dodać 2-4 ząbki czosnku do duszącego się selera, tak, zeby potem to zmiksować)
Zupę zagotować i wrzucić do niej rozdrobniony ser.
Pogrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając aż ser się rozpuści.Doprawić do smaku.
Po zdjęciu z ognia dodać posoloną śmietanę. Podaję to z grzankami czosnkowymi bądz groszkiem ptysiowym
Każdą porcję dekorować listkami selera.

[rilla]

ja robie coś ala strogonof z selerem naciowym

ale trzeba mieć więcej skłądników - mięso np łopatkę wieprzową, cebulę, zieloną paprykę, musztardę i sos worchester najlepiej

[riannka]

ja bardzo lubię sałatkę z selerem naciowym:

Sałatka z selerem

kilka liści selera naciowego
rodzynki
posiekane orzechy włoskie
ananas pokrojony w kostkę
seler korzeniowy z zalewy
majonez
sól i pieprz - do smaku
można ją wzbogacić o pokrojoną w kostkę ugotowaną pierś z kurczaka

[giga]

riannka,apetyczny ten przepis

[katgoli]

ja kiedys robilam tak....wyszlo pysznie tylko trzeba uwazac z sola:

SKŁADNIKI: 2 duże główki selera naciowego, sok z 1 cytryny, 4 łyżki stołowe
oliwy, 1 duży pokrajany w kostkę ziemniak, pół szklanki pokrajanego w kostkę
bekonu (uwazac zeby nie byl za tlusty), 1 szklanka śmietany, sól i świeżo zmielony pieprz, 2 lyzki sera.
SPOSÓB WYKONANIA: Usuń twarde łodygi zewnętrzne z selerów, a końcówki
odetnij równo z sercami. Łodygi wewnętrzne podziel wzdłuż na pół. Zagotuj
garnek osolonej wody z sokiem z cytryny i wrzuć je do niej na 7-8 minut. Osącz
i ułóż na ogrzanym półmisku. Na patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy i smaż ziemniaki
aż zmiękną. Na 1 łyżce oliwy usmaż bekon aż będzie chrupiący. Po usmazeniu wysyp bekon na recznik kuchenny by odsaczyc tluszcz Wlej do rondla śmietanę  i dodaj 2 łyżki stołowe ostrego startego sera (pecorino lub parmezan), dopraw calosc do smaku solą i pieprzem. Podgrzewaj dopóki wyraźnie nie zgęstnieje. Zalej śmietaną selery, posyp smażonymi ziemniakami i bekonem.

orginalny przepis pochodzi z tej strony: http://grumko.blox.pl/html/1310721,262146,169.html?5