Zapiekane gniazdka pomidorowo-szpinakowe

golinda · 26 Lis 2008, 12:11:53

składniki:

szpinak w liściach
pomidory (teraz to raczej z puszki, bez skórki w kostkach albo przecier)
makaron "gniazdka"
serek topiony śmietankowy
ser feta
ser żółty tarty
śmietana 18%
czosnek
cebula
zioła
przyprawy
masło

wykonanie:

masło rozpuścić w garnku, wrzucić szpinak (koniecznie liściasty!), jeśli jest mrożony to poczekać aż się rozmrozi na maśle i wymiesza z nim, dodać dwa trójkąciki serka topionego śmietankowego, 1/4 kostki Fety (czyli ok 2-3 łyżki), ząbek wyciśniętego czosnku, śmietanę i przyprawy - zioła, pieprz - nie dawać soli, bo sery są słone, na koniec wsypać ok. pół szklanki startego żółtego sera, całość zamieszać i zostawić na małym ogniu, żeby smaki się przeszły

na patelni podsmażyć wyciśnięte 2 ząbki czosnku, a następnie dodać cebulę i zeszklić, wrzucić pomidory (dolać trochę dobrej oliwy) i dusić aż sos będzie miał w miarę jednolitą konsystencję, dodać Vegety i pieprzu, no i obowiązkowo ziół

ugotować makaron - twardziej niż al dente

naczynie żaroodporne nasmarować oliwą, na dnie poukładać gniazdka (niestety rozwalają się podczas gotowania i trzeba na nowo formować z nich gniazdka, wersja dla leniwych - po prostu wrzucić makaron - smakuje tak samo, tylko tak ładnie nie wygląda

)
każde gniazdko oblać obficie sosem pomidorowym, a potem ułożyć na nie szpinak, całość posypać tartym serem i zapiekać w tem. 190C ok. 20 minut

smacznego!

abkasia · 10 Lut 2009, 10:35:22

ooo wlasnieszukam przepisow ze szpinakiem, ten mi sie podoba, tylko nie ma u mnie w sklepiku gniadz makaronowych... ;(

golinda · 10 Lut 2009, 11:16:46

abkasia, nie muszą być gniazdka, może być cokolwiek

abkasia · 10 Lut 2009, 11:18:00

no wlasnie kusi mnie to.. zobacze czy w sklepiku beda brakujace produkty, i jak tak to gotuje

Dodany tekst: 10 Lut 2009, 11:31:28

a jakie ziola polecasz do tego szpinaku??

golinda · 10 Lut 2009, 11:39:44

do szpinaku koniecznie oregano!!!
i świeża bazylia.

elve · 10 Lut 2009, 12:56:11

jeśli mogę wtrącić swoje trzy grosze, to do szpinaku polecam ser kozi, jest ostry i lekko śmierdzący ale świetnie się łączy z dość mdłym szpinakiem

jo_miekka · 10 Lut 2009, 12:58:13

i gałkę muszkatołową

golinda · 10 Lut 2009, 13:00:30

ja gałki nie lubię, więc nigdzie nie dodaję

emcia · 10 Lut 2009, 13:05:56

do szpinaku gałkę dodaję zawsze
no i czosnek

golinda · 10 Lut 2009, 13:06:47

Cytat: emcia w 10 Lut 2009, 13:05:56
do szpinaku gałkę dodaję zawsze
no i czosnek

czosnek obowiązkowo!

inaczej smakuje jak trawa!

jo_miekka · 10 Lut 2009, 13:35:45

nie no czosnek to absolutnie zawsze

salsa · 10 Lut 2009, 17:24:57

czosnek tak (obowiązkowo ) gałkę tez lubie

ale oregano do szpinaku?! miałam kiedys okazję zjeść tak doprawiony szpinak u kolezanki... oj.
NIe pasują mi te dwa smaki zupełnie

tiliam · 13 Lut 2009, 16:11:26

golinda

jem własnie, ale troche zmodyfikowana wersje twojego dania
PYCHA!!

Dodany tekst: 13 Lut 2009, 16:11:43

Cytat: salsa w 10 Lut 2009, 17:24:57
czosnek tak (obowiązkowo ) gałkę tez lubie

ale oregano do szpinaku?! miałam kiedys okazję zjeść tak doprawiony szpinak u kolezanki... oj.
NIe pasują mi te dwa smaki zupełnie

oregano tez mi tu nie pasuje

golinda · 18 Lut 2009, 13:30:25

nikt wam nie każe doprawiać po mojemu

ja daję i oregano i świeżą bazylię i mi smakuje

Dodany tekst: 18 Lut 2009, 13:31:44

Cytat: salsa w 10 Lut 2009, 17:24:57
NIe pasują mi te dwa smaki zupełnie

szpinak sam w sobie nie ma specjalnie smaku, więc...