racuchy

[panikarola]

poprosze o sprawdzone przepisy na racuchy!!!

:prayer: :prayer: :prayer:

http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis5183.html - od ishki

[mika]

przepis z mojego ulubionego blogu
chyba dziś zrobię mniam mniam
Placki z jabłkami i twarożkiem
Składniki na około 20 - 25 placków:
•   4 jajka (osobno białka i żółtka)
•   18 dag mąki
•   40 dag startych na tarce kwaśnych jabłek
•   20 dag śmietankowego twarożku (jak na serniki)
•   1 łyżka miodu
•   1 łyżka posiekanych migdałów
•   szczypta gałki muszkatołowej, szczypta cynamonu
•   większa szczypta soli
•   olej do smażenia
•   cukier puder do posypania
Żółtka wymieszać z mąką, jabłkami, serem, miodem, migdałami, posolić, doprawić do smaku cynamonem i gałką muszkatołową. Z białek ubić pianę, wymieszać z resztą ciasta.
Placuszki smażyć na oleju, osączyć z tłuszczu, posypać cukrem pudrem.
Smacznego

[mayagaramond]

Ale racuchy to masz ny mysli takie grube? Chyba robi sie jak zwykle placki tylko dodaje sie zsiadle mleko zamiast zwyklego.

[nionczka]

Mika, jak tylko odzyskam moja kuchnie zrobie sobie takie!!!!

[mika]

Mika, jak tylko odzyskam moja kuchnie zrobie sobie takie!!!!

polecam! to najlepszy przepis na racuchy jaki w życiu wypróbowałam

[katgoli]

polecam! to najlepszy przepis na racuchy jaki w życiu wypróbowałam

pycha tez sobie wyprobuje- z jakiego blogu jesli mozna zapytac pochodzi ten przepis?

[siog]

O, Mika przepis super i juz chce racuchy. moze zrobie....

[panikarola]

Ale racuchy to masz ny mysli takie grube? Chyba robi sie jak zwykle placki tylko dodaje sie zsiadle mleko zamiast zwyklego.

racuchy to sa takie placki z jablkami albo gruszkami, ale bardzoej puszyste, jakby bardziej biszkoptowe, i obsypane cukrem pudrem. mniam! a jak sie je produkuje to nie mam pojecia wlasnie, mialam nadzieje ze wy mi powiecie

[mika]

polecam! to najlepszy przepis na racuchy jaki w życiu wypróbowałam

pycha tez sobie wyprobuje- z jakiego blogu jesli mozna zapytac pochodzi ten przepis?

oczywiście z www.mojewypieki.blox.pl

[mayagaramond]

Ale racuchy to masz ny mysli takie grube? Chyba robi sie jak zwykle placki tylko dodaje sie zsiadle mleko zamiast zwyklego.

racuchy to sa takie placki z jablkami albo gruszkami, ale bardzoej puszyste, jakby bardziej biszkoptowe, i obsypane cukrem pudrem. mniam! a jak sie je produkuje to nie mam pojecia wlasnie, mialam nadzieje ze wy mi powiecie

Zeby byly puszyste musisz dodac zsiadlego mleka i pewnei oddzielnie ubic jajka. Ja robie "normalne" - czyli do ciasta nalesnikowego dodaje pokrojone jablka, plus cukier waniliowy, cynamon, na co mam ochote.

[mika]

dokadny link do placków
http://mojewypieki.blox.pl/2008/09/Placki-z-jablkami-i-twarozkiem.html

[katgoli]

oczywiście z www.mojewypieki.blox.pl

dziekuje 

[panikarola]

czyli ze np. zamaist twarozku z mikowego przepisu zsiadle mleko?

polewam oczywiscie  

[mika]

czyli ze np. zamaist twarozku z mikowego przepisu zsiadle mleko?

polewam oczywiscie  

chyba można zastąpić zsiadłym mlekiem, ja raz jak nie miałam twarożku dałam mascarpone i wyszły pyszne  :yeah:

[mayagaramond]

czyli ze np. zamaist twarozku z mikowego przepisu zsiadle mleko?

polewam oczywiscie 

nigdy w zyciu nie robilam racuchow/plackow z twarogiem, wiec nie wiem. Tu masz przepis z zasiadlym mlekiem:

http://gotowanie.onet.pl/1167,0,1,racuchy_z_jablkami,ksiazka_przepis.html

[panikarola]

albo mozna dodac duuuuuzo jagod i polac potem smietana kremowka...

albo np. same twarogowe i polac cieplym sosem malinowym.... a wersji rozpustnej jeszcze bita smietana...

[mayagaramond]

albo mozna dodac duuuuuzo jagod i polac potem smietana kremowka...

albo np. same twarogowe i polac cieplym sosem malinowym.... a wersji rozpustnej jeszcze bita smietana...

taaaaaa, tylku tutaj nie ma ani zsiadlego mleka ani jagod....Co za kraj...

[panikarola]

a uht mleko z kartonu sie nie zsiądzie?

[katgoli]

taaaaaa, tylku tutaj nie ma ani zsiadlego mleka ani jagod....Co za kraj...

maya ja robie bluberry pancakes z Buttermilch i mrozonymi jagodami i wychodza pyszne  :yes:

[mayagaramond]

a uht mleko z kartonu sie nie zsiądzie?

nie, chyba da sie to "swieze", ale trzeba dodac do niego jogurt, ale nie wiem, bo raz sprobowalam (ale bez jogurtu, bo nie wiedzialam) i sie tylko popsulo.

Jest we wsi obok chlop u ktorego moge kupic swieze swieze, ale nigdy mnie w tamtej okolicy nie ma, a H. UWAGA - chociaz pije mleko rano i wieczorem, to nie lubi mleka prosto od krowy....

katgoli - Buttermilich to jest mysl, moze tez kefir by sie nadal. Polewam!

[panikarola]

katgoli, dawaj tu zaraz przepis, co to sa blueberry pancakes!

[zwierzatko_mojej_mamy]

mayagaramond swieze sie robi tylko odstawiajac ale :

"Mleko UHT min. z opakowań typu Tetra Pack, jest sterylizowane a drobinki tłuszczu są już trwale rozbite na b. drobne cząsteczki, takie mleko pozostaje świeże i jednolite w konsystencji przez wiele miesięcy.

Mleko z "kartonu" też kwaśnieje po otwarciu opakowania i pozostawieniu na działanie bakterii z zewnątrz i temperatury, jednak smakowo nie nadaje się do spożycia, a flora bakteryjna może się okazać szkodliwa.

"Zsiadłe" można ewentualnie zrobić z mleka pasteryzowanego czy sterylizowanego (a więc pozbawionego bakterii umożliwiających jego kwaśnienie) o ile do tego mleka doda się łyżeczkę śmietany (łyżeczka pełnotłustej, niepasteryzowanej śmietany na szklankę letniego, przegotowanego mleka). "

[panikarola]

w jogurcie jest ta sama kultura bakterii co w zsiadłym mleku??

ooooo, to sobie zrobie, uwialbiam do ziemniaczkow!!!!!!

co za H. ale jakby bylo zsiadle, to by na pewno wypil z pocalowaniem reki!

edit: juz wiem, ze to ze smietany...

[katgoli]

katgoli - Buttermilich to jest mysl, moze tez kefir by sie nadal. Polewam!

to chyba ze ten Twoj kefir z Twoich okolic bo te ze sklepu beznadzieja. Buttermilch super.

[mayagaramond]

co za H. ale jakby bylo zsiadle, to by na pewno wypil z pocalowaniem reki!

zsiadlego tez nie wypije, on nie lubi kwasnego...Zurek, ogorkowa, kapusniak, wszystko odpada. Jedynie bigos zje. Natomiast czekolade i ciastka pozera w nieograniczonej ilosci  :ag: :ag: