kalafior w cieście i kurczak w panierce a`la moja M

[Anupka]

Jako, że dzis jadlam, to dziele sie przepisem mojej siostry.

Kalafior:
- umyc
- podgotowac z 10 min w lekko osolonej wodzie (nie moze byc calkiem ugotowany, zeby pozniej sie nie rozpadl w trakcie podsmazania)
- toche ostudzic
- podzielic na male czastki
- osuszyc z wody  podobno - kalafior powinien byc suchy, znaczy woda powinna juz porzadnie obcieknac - wtedy panierka lepiej sie na nim trzyma

Ciasto do kalafiora:
- maka
- sol
- pieprz
- curry
- woda lub mleko

Ilosci skladnikow na oko, w zaleznosci od wielkosci kalafiora i upodoban co do ilosci przypraw.
Wszystko wymieszac na dosc geste ciasto (tak, zeby ladnie oblepialo czastki kalafiora i nie zjezdzalo z nich).
Potem rozpuscic tluszcz na glebokiej patelni. Kalafiora zanurzac w ciescie i na woka. Smazyc na zloty kolor.

Kurczak:
- filety umyc
- pokroic na paski
- natrzec sola, pieprzem, czosnkiem, papryka
- wrzucic w roztrzepane jajo
- wrzucic w bulke tarta
- smazyc na zloty kolor.

Mozna podawac z jakas zielenina

Smacznego!

[salsa]

Anupka, ja tez robię kalafiora w cieście:) ciasto robie takie troche naleśnikowe: ale zamiast mleka daje piwo , sole i daje tez jajko
różyczki kalafiora i brokuła, podgotowane, maczam w gęstym cieście i smażę
odkładam na ręczniki papierowe, żeby ściągnęło tłuszcz
pycha

musze przetestowac Twoj przepis

aaa, filety jesli robie w panierce (b. rzadko), to robie dokładnie tak samo, tylko filety kroje na kotleciki a nie paski i nacieram tak samo papryka, sola pieprzem i chilli