Rogaliki drożdżowe

[malutenka]

Przepis wykopany gdzies w czeluściach internetowych.
co nam trzeba:
2dag drożdży
1 szklanka mleka
1/2 kostki masła
3jajka + 1 na później
4-5łyżek cukru (zalezy jak słodkie planujemy nadzienie, ja daje z reguły 4)
szczypta soli
4 szklanki mąki
cos na nadzienie

I jedziemy:
Rozcieramy drożdże z 4 łyżkami ciepłej wody.
gotujemy mleko, odstawiamy i mleko ucieramy z masłem, cukrem i solą. Studzimy do temp. pokojowej czyli nie za gorące nie za zimne.
Teraz mleczno-maslano-cukrowy roztwór mieszamy z rozrobionymi drozdżami, 3 jajkami (roztrzepanymi) i maką.
Ciasto wyrabiamy az od łapek nam odejdzie i to zajmuje nie więcej niż 10 minut.
Odstawiamy do wyrośnięcia i zapominamy o nim, robimy sobie herbate/kawusię, idziemy na strefę.
Jak już nam nasze ciasto urośnie rozwałkowujemy partiami, wycinamy trójkąty (w zaleznosci od tego jak chcemy duże rogaliki). Trójkąty smarujemy nadzieniem (dla mnie niesamowicie smakuja z konfiturą z rózy, ale moze byc i normalny dżem).
Zawijamy w rogaliki.
Jak posmarujemy dodatkowym jajem to sie będą ładnie świecic po upieczeniu (rogale rzecz jasna, nie jaja :ag:)
I ładujemy je do piekarnika na 25-30 minut na 150 stopni.
Później powstrzymujemy slubnego, żeby nie pochłonął gorących.

Te rogaliki sa bardzo proste do zrobienia a wyglądaja i smakuja jak te z cukierni.
smacznego

[jo_miekka]

no właśnie, nie miałam dobrego przepisu na rogaliki
dzięki Maluśka!

[malutenka]

Nie ma za co
Jak bedę miała siły to dzisiaj je machnę, bo jak w piątek zrobiłam (a specjalnie robiłam takie małe, żeby na oko było więcej) to i w piatek zniknęly.
Mój chłop to jak widzi jak ciasto rośnie to zaczyna jak kot kolo tego łazić i co 5 minut pyta czy juz zaraz będzie

[abkasia]

ja tak uwielbiam buleczki, ciasteczka drozdzowe, ale jakos nie mam odwgi ich zrobic.. boje sie ze to ponad moje zdolnosci kucharskie...

[jo_miekka]

abkasia ja też tak mam, boję się drożdżowego
ale ciasteczka i rogaliki robię - boję się tylko tych duzych drożdżówek

[malutenka]

A ciasto drodżowe ma to do siebie, że robi się prawie samo abkasia, tylko tyle, żeby składniki w momencie kluczowym, czyli mieszami wszystko ze wszystkim miały podobna temp. czyli nic od razu nie z lodówki ani gotujące
A no i dac mu troche wyrosnąć, ale jak jest w cieplym miejscu to rośnie szybko, można miske nakryćjakąś ściereczka albo ręcznikiem bedzie jeszcze szybciej

[malutenka]

Z dużymi drożdżówkami jest jeden problem: ja uwielbiam co troche kukac do piekarnika, żeby zobaczyć jak mi sie piecze, a z plackami się nie powinno, bo moze się zakalec zrobić. Raz mi wyszedł zakalec, a ja głupia zamiast wyrzucic od razu to zostawiłam na blacie i chłop zeżarł (!)

[magdarynka]

Mniam ! Wlasnie mecze sie w domu z powidlami sliwkowymi wiec juz wiem jakie nadzienie wcisne w rogaliki :brawo1:
Piwko za przepis 

[ishka82]

abkasia, ja też się bałam ciasta drożdżowego, ale zrobiłam jagodzianki gigi i były pyszne i udane w 100%. To ciasto ZAWSZE wychodzi, uwierzyłam, bo gigę znam dobrze i już u niej te bułeczki konsumowałam przy kawie ;
malutka, twoich rogalików też chętnie spróbuję Tylko zapewne razem z chłopem obeżremy się gorących, prosto z piekarnika :ag:

[malutenka]

ishka, mimo, że się nie powinno jeść to gorące najlepiej smakuje

[inkageo]

Strach się bać, chyba spróbuję zrobić Uwielbiam wszystko co drożdżowe

[mayagaramond]

Raz do roku robie rogaliki, na wiecej szkoda mi cierpliwosci. Ciasto jest jakas kombinacja krucho-drozdzowego. Kiedys niestety przejechal na weekend szwagier i polowe zezarl.

[inkageo]

Maluteńka oczywiście stawiam piwko w podzięce za przepis, a tu moja fotorelacja i przestroga, żeby lepić malutkie rogaliki I dawać mniej nadzienia Może nie są ładne, ale i tak pyszne
Mieszczą Wam się na jednej blaszce?

[zuzia]

inkageo
jakie nadzienie włożyłaś?

[magdarynka]

inkageo pieknie wyszly mezowi te rogaliki

[inkageo]

W sumie kończyłam je ja Połowa jest z dżemem wiśniowym, a reszta z kaktusowym przywiezionym z Kanarów, bo wiśniowego brakło i nie było nic innego  :lollol: Także baaardzo wykwintnie 

[goga]

inkageo maupo jedna - musisz takie smakowitości od rana pokazywać 

[fasolka1980]

No i teraz będę musiała je upiec 

Slicznie Ci Inka wyszły!

[jo_miekka]

Inka, są cudne! Może zrobie.
Pytanko: ile Wam tego wyszło?

[inkageo]

Jedna blacha

[spragnienie]

inkageo  ja do Ciebie mam niedaleko, moze wpadne na rogalika zanim mi kawa wystygnie
aż mi ślinka pociekła  what

[jo_miekka]

inkageo tylko ta jedna, co widać?
czyli że spokojnie mozna robić mniejsze i mieć dwie blachy? albo ułozyc nie tak ciasno i tez mieć dwie? jakie one duże?
sorry, wiem, za dużo pytań...
ale co robiłas gościom w tych garach, co przy nich tyle stałas?

[inkageo]

Sama jestem ciekawa czy jak będą mniejsze to zapełnią dwie blaszki.. Teraz są wielkości pękatych jagodzianek
A co dla gości robiłam.. Rosół z kury, mięso z grilla, palmiery, zapiekankę z mięsa mielonego (też ze strefy), muffinki czekoladowe.
Spragnienie musisz się spieszyć!

[jo_miekka]

wielkosci pękatych jagodzianek?!
giganty!

[foszek]

Podpowiadalam wczoraj Ince, niestety za pozno jak sie okazalo, jak latwo i szybko wykroic trojkaty z ciasta.
Rozwalkujemy ciasto, starajac mu sie nadac okragla forme, nastepnie bierzemy duza pokrywke, talerz do pizzy czy co tam mamy i wykrajamy od tej formy ladne koleczko, ktore nastepnie tniemy nozem jakbysmy tort kroili. Wyjda nam wtedy w miare rowne trojkaciki.