Lasagne a la salsa:) - mięsno-szpinakowa

[salsa]

Lasagne przepis mój, kolejny efekt moich eksperymentów

moja ulubiona Lasagne to ta , ktora robie sobie sama  8-)
lubię te klasyczna , z samym mięsem i beszamelem, ale kiedyś stwierdziliśmy ze taka to możemy  zjeść wszędzie i zaczęłam wydziwiać ze szpinakiem. wyszło takie, ze z beszamelem już nie robie:) na beszamelowo chodzimy do Agnieszki a na nasza zapraszamy znajomych do nas:))

zatem-do dzieła! nie dorobiłam sie ciągle glinianych naczynek na lasagne wiec robie w brytfance do sernika:))) wiec mój przepis(proporcje mniej wiecej) jest wąłsnie pod klasyczną standardowa brytfankę do sernika:))


sos miesny:

około kilo mielonego miesa, najlepsza wołowina, ale robiłam kierys z indyka i tez wyszło dobre, wiec jak kto lubi:)
dwie średnie główki cebuli ( jak zapraszamy Age to bez cebuli bo ona cebuli nie lubi)
czosnek-ilosc dowolna-u mnie standard to cała główka ale my uwielbiamy czosnek, można dac około 4 ząbków
pula pomidorowa, nigdy koncentrat-to istne świństwo, moja teściowa robi na jesieni genialna pulpę do słoików, ale można kupic gotowa albo zrobić samemu (podam wam potem rpzepis bo jest banalny)
bazylia, oregano, zioła prowansalskie (jak ktoś woli-przyprawa do spaghetti)
przyprawa a la Vegeta- jak używam kucharka
pieprz sol, chilli (jak ktos lubi ostro)
wino, białe lub czerwone-ostatnio wlałam białe półsłodkie i wyszło super:) a jak nie ma, to trudno, kiedyś zamiast wina daliśmy trochę whisky, bo moj maz uwielbia i wyszło genialnie:))

robi sie tak jak sos do spaghetti
na oliwę wsypuje trochę chilli, jak sie wydzieli zapach to wrzucam czosnek posiekany!! nigdy do sosów nie wyciskam czosnku, to zbrodnia
i zaraz posiekana cebule, pilnować zeby sie czosnek nie przypalił bo bedzie gorzki
jak sie odrobinę zeszkli-wrzucam zmielone mięso i je przesmażam ale cały czas rozdrabniam, nie ma nic gorszego niz zbite w gruby mieso w sosie
jak zmieni kolor i zacznie wyparowywac woda robie mu tak: posypuje słuszna łyzka Kucharka i zaraz zalewam połowa lampki wina
wysmazam az do wyparowania płynu i wlewam kolejne poł lampki wina
potem smażę co jakiś czas próbując  AŻ mięso będzie miękkie. Wtedy zalewam je pulpa- wystarczy jeden słoiczek-to ma być mięsny sos a nie zupa pomidorowa:) dopiero wtedy dodaje przyprawy ziołowe, bazylie, oregano , zioła prowansalskie, co lubicie, doprawiam do smaku
jeszcze chwile gotuje na wolnym ogniu i gotowe,  

w tym samym czasie moj mąz robi szpinak

do lasagne wole mrożony, rozdrobniony, wyciągam go wcześniej z zamrażarki,zeby był miekki:)
robie go tak-czosnek pokrojony b.drobno ( ja około 4-6 zabków ) wrzucam na rozgrzana oliwe i chwile mieszam, po minucie wrzucam na to połamany juz szpinak , zmniejszam ogień
przykrywam i pozawalam szpinakowi sie rozmrozic
jak to juz nastąpi to ieszam go dokładnie i wlewam smietane, albo serek naturalny, albo jogurt grecki, albo naturalny. tak zeby sos stał sie pistacjowo-zielony ( na smietane po powiedzmy mały kubek lub poł duzego)
sole to i pieprze,  szpinak  trzeba porządnie posolić    

lasagne, suche takie z pudełka, nie obgotywac ani nic, makaron ma być w lasagne  al dente a nie tak jak to często sie dostaje w knajpach-rozmemłane

moja cudowna brytfanke smaruje masłem
układam płaty lasagne na przemian: płaty, mieso, ser(duzo) płaty szpinak ser płaty mieso ser itp a do wyczerpania
pamietam przy tym zeby na ostaniej warstwie znalazło sie cos (czyli mieso lub sszpinak) i ser
sera to mi na to z kilogram idzie

do pieca nagrzanego do 200 st C
wsadzam to na około godzinę , zadne tam 45 min jak napisali na pudełku płatów lasagne:)
godzina wystarcza:)

podaje z winem,które pozostało mi z gotowania
czasem robi sałatę z winegretem

nadaje sie do odgrzewania, choć rzadko coś zostaje

jesli o czyms zapomniałam to dopisze, ale chyba nie.....

pozdrawiam wszystkich, którzy dobrnęli do konca:P :mrgreen:

[aniak1211]

Ide robic na jutro obiadek.... :mrgreen:

Wlasnie lasagne wedlug przepisu ;-)

Mam nadzieje ze mi wyjdzie pyszna!!!

[salsa]

aniak1211,  ))))))))))) czekam na opinie:)

[mayagaramond]

Salsa - widze ze Ty bez zapiekanego sera zyc nie mozesz:-)) Tez bardzo lubie, ale jak zjem wieczorem to spac nie moge  :-/ . Musze wrzucic kiedys przepis na Käsespätzle, to takie kluski z duszona cebula i serem zoltym. bardzo proste ale pycha. Moze zreszta juz gdzies jadlas.

By the way - a gdzie Ty z tym boa wystapilas? Mam gdzies takie pomaranczowe po mamie, musialabym poszukac.

[zuzia]

Salsa - widze ze Ty bez zapiekanego sera zyc nie mozesz:-))

nie tylko salsa. Mój K. jak z kolegą robili lasagne to potrafili zuzyć 2 kg sera na 1,5 blachy lasagne. Zresztą on do czego może to tarty ser daje. A jak przypadkiem nie mam sera do lasagne to wygląda jak kopnięty szczeniak i któreś z nas idzie do sklepu.

[salsa]

Salsa - widze ze Ty bez zapiekanego sera zyc nie mozesz:-)) Tez bardzo lubie, ale jak zjem wieczorem to spac nie moge :-/

eee, bez przesady, ostani zapiekany ser jadłam dwa tygodnie temu
nie mogę żyć bez czosnku i sałaty:D i pomidorów jeszcze
w zasadzie codziennie jem sałatkę, na śniadanie uwielbiam biały serek
podaje takie przepisy, bo lubie to jedzenie ale nie jemy tego codziennie:)))))

np wczoraj na obiad był krem w brokuł z grzankami czosnkowymi
nalesniki z chilli con carne:P

[ Dodano: 08-10-2007, 23:17 ]

Mój K. jak z kolegą robili pizze to potrafili zuzyć 2 kg sera na 1,5 blachy lasagne.

lasagne bez sera?! a co to za wynalazek:D

[ Dodano: 08-10-2007, 23:20 ]

By the way - a gdzie Ty z tym boa wystapilas? Mam gdzies takie pomaranczowe po mamie, musialabym poszukac.

na imprezie francuskiej:) to była impreza w stylu cabaret de paris lata 20 miałam jeszcze perły, i długa fifkę do damskiego cygarka:)

[aniak1211]

Lasagne zrobiona,a ze jest pozno a ja syta to jutro sprobuje :-D

Wyglada i pachnie super ;-)

[salsa]

Lasagne zrobiona,a ze jest pozno a ja syta to jutro sprobuje :-D

?????????????????????????????????
jak mozna nie sprobować czegos co sie własnie ugotowało?!  :shock:
i to jeszcze cieplusiej lasagne?? nie wiem jak bedzie smakowała CI jutro;)

[aniak1211]

No i sprobowalam lasagne.

PYCHA....
Coprawda na zimno ale ja tak lubie :-D
I to bylo moje sniadanie,malusie :mrgreen:

[salsa]

No i sprobowalam lasagne.

PYCHA....
Coprawda na zimno ale ja tak lubie :-D
I to bylo moje śniadanie,malusie :mrgreen:

no jesli na zimno pycha, to juz mi kamień z serca:) ale sprobuj kiedyś zaraz po pierwszym wyjściu z pieca, wtedy mnie osobiście smakuje najlepeij:)

[aniak1211]

Ja to i na zimno lubie :mrgreen:

[zuzia]

Ja to i na zimno lubie :mrgreen:

mój K. lasagne dnia następnego (vel wieczorem jeżeli lasagne byla na obiad) to już je tylko na zimno, w ogole tego nie odgrzewa.

[salsa]

to już je tylko na zimno, w ogole tego nie odgrzewa.

ja niestety lubie odgrzaną, wiec ja w piecu podgrzewam, w mojej brytfance do sernika:)

[julka]

moja cudowna brytfanke smaruje masłem

Salsa, możesz mniej więcej podać wymiary brtfanki? Bo jak z grubsza oceniłam składniki, to nie mam w domu czegoś, co to pomieści i w czym to Twoje dobroctwo upiec?  :-/
A może któraś już piekła i napisze w czym?  ;-)

[salsa]

Salsa, możesz mniej więcej podać wymiary brtfanki? Bo jak z grubsza oceniłam składniki, to nie mam w domu czegoś, co to pomieści i w czym to Twoje dobroctwo upiec? :-/
A może któraś już piekła i napisze w czym?

kochana to sie wydaje ze duzo, ale kilka warstw...
taka najbardziej klasyczna na swiecie brytfanka sernikowa, no taka ze jak wsadzis do pieca to cały piec zajmuje
kiedys w takim wymiarze tylko były:)))) moze potem zmierze
pare groszy w tesco
aha-ja robie tak, ze niektóre płaty mocze w zimnej wodzie i łamie wzdłuż-dzieki czemy nie trace boku brytfanki i załadowuje cała-od brzegu do brzegu

[salsa]

hahaha Zuzka:)

no tak temat zaginął to i ja nie mierzyłam:P
ale sernikowa brytfanka jest tylko jedna-taka klasyczna no:P

zreszta-kupiłam sobie wreszcie porzadny sprzęcior do pieczenia lasagne:) i juz brytfanki nie używam:)

[zuzia]

a jaki to jest "porządny sprzęcior do lasagne"?

[salsa]

no to jest taka brytfanka na zapiekanki, wymierzona na tradycyjne płaty lasagne:P
jeszcze do tego chce sobie dopkupić tez z kamionki takie małe, zeby sie dało robić na porcje od razu:) na razie mam duża w pierwszej kolejnosci bo chciałam mieś uniwersalną, jak np moj mąż robi zapieknake z ryżu:P albo jakis innym makaron zapiekany, albo zapiekanke z piersi kurczaka-jest super!

[zuzia]

salsa
a fotkę wrzucisz? albo chociaż link gdzieś do sklepu netowego?

[salsa]

Zuzia, mam małe problemy z aparatem:P

naczynie kupiłam w normalnym sklepie z naczyniami:P

ale znalazłam na necie foto kilku

to cos pomiędzy tymi naczyniami:

[salsa]

i cd....

małe są jak mała, ta ostania:)

[zuzia]

a ona taka ceramiczna? nie taka...... blaszana?

[salsa]

ceramiczna nie blaszana
mam jeszcze awaryjnie drugą, szklaną:)

[katgoli]

salsa- wczoraj wyprobowalam Twoja lasagne. Byla po prostu pyszna, maz zachwycony juz sie cieszy na resztki dzisiaj wieczorem  :ag:

Stawiam wielkie  :drunk:

[salsa]

salsa- wczoraj wyprobowalam Twoja lasagne. Byla po prostu pyszna, maz zachwycony juz sie cieszy na resztki dzisiaj wieczorem  :ag:

Stawiam wielkie  :drunk:

ależ sie cieszę:)

to smacznego:)

odlewam!