10 kurzych nóg posiadam. Co z nimi zrobić?

[malutenka]

Dostaliśmy od kolegi slubnego 10 (słownie dziesięć) kurzych udek w wersji surowej, które zaległy w lodówce i oczekują na pomysły. Liczę  na pomoc

[mayagaramond]

20 litrow botwinki? 

[marax]

moje psy na sama mysl dostaja slinotoku

[malutenka]

Ja należe do grzeszników, którzy botwinki nie jedzą

[malutenka]

maraxela, jakbym była bliżej, to pewnie Twoje psy bym nakarmiła

[konwalia]

Ja bym po prostu upiekła w piekarniku z przyprawą do kuraka kamisu i majerankiem. na jeden obiad młode pyrki i mizeria, na drugi sałatka warzywna z makaronem.

[malutenka]

konwalia, polewam jakieś inne pomysły?

[golinda]

pomysł nr 1:
udka w miodzie i czosnku

wykonanie:
wlej do miseczki miód, najlepiej gryczany albo jakiś inny bardziej aromatyczny, wyciśnij dwa ząbki czosnku, wymieszaj
udka skrop porządnie sokiem z cytryny, następnie wysmaruj świeżo zmielonym pieprzem i dodaj soli (albo czego tam lubisz jeśli chodzi o przyprawy) (najlepiej czarnym i zielonym), posyp lekko oregano
udka oblej obficie miodem z czosnkiem i ułóż w wysmarowanym oliwą naczyniu żaroodpornym
ząbki czosnku pokrojone na połówki ułóż na udkach
pokrój na czworo 2 cytryny wyciśnij z nich odrobinę soku na udka i włóż do naczynia
przykryj naczynie i wstaw do piekarnika
od czasu do czasu przekładaj udka na drugą stronę i czasem podlewaj wodą jak się za mocno przypieką

smacznego!

[konwalia]

Jeśli lubisz pasztet i pomidorową:
-3 udka gotujesz z marchewką i wegetą. Na wywarze robisz pomidorową. Udka obierasz i odkładasz z mnarchewką. Na patelni podmarzasz 2 cebule, czosnek, plaster boczku świeżego i surowego i jakieś mięsko (łopatka, szynka niedużo)(.
Wszystko mielisz dwa razy (drobne oczka ), dodajesz 4 jaja i przyprawy- sól, majeranek, papryka, pieprz nie za dużo. taką breję do wysmarowanej foremki i na godzinę do kąpilei wodnej do piecyka.
Do kanapek ideał Mniam...

[malutenka]

stawiam piwka, dziękuję!

[mayagaramond]

pomysł nr 1:
udka w miodzie i czosnku

wykonanie:
wlej do miseczki miód, najlepiej gryczany albo jakiś inny bardziej aromatyczny, wyciśnij dwa ząbki czosnku, wymieszaj
udka skrop porządnie sokiem z cytryny, następnie wysmaruj świeżo zmielonym pieprzem i dodaj soli (albo czego tam lubisz jeśli chodzi o przyprawy) (najlepiej czarnym i zielonym), posyp lekko oregano
udka oblej obficie miodem z czosnkiem i ułóż w wysmarowanym oliwą naczyniu żaroodpornym
ząbki czosnku pokrojone na połówki ułóż na udkach
pokrój na czworo 2 cytryny wyciśnij z nich odrobinę soku na udka i włóż do naczynia
przykryj naczynie i wstaw do piekarnika
od czasu do czasu przekładaj udka na drugą stronę i czasem podlewaj wodą jak się za mocno przypieką

smacznego!

Robie cos podobnego, ale mieszam miod z pulpa pomidorowa, sosem tabasco, chilli i sokiem pomaranczowym (czosnek tez).

[jo_miekka]

ja robiłam kiedys udka w takiej fajnej "glazurze" miodowo-imbirowo-cytrynowej + sos sojowy i do pieca
a tak w ogóle, to chyba zamrozisz 8 z tych 10, nie?

[abkasia]

a ja tak pieke udka:
przyprawa do kurczaka, sol pieprz, czosnek, papryka slodka, ostra i uwaga: masala!!( ja mam oryginalna, ale teraz mozna juz ja dostac w skleach kuchnie swiata:) to jest takie lepsze cury:)
:ja masali daje duzo i to tej ostrej:)
i tak:
1. warstwa: cebula pokrojona w piorka, ziemniami pokrojone w plasterki, surowe, to sole, p[ieprze i posypuje masala,
2. kurczak
3. znow ziemniaki i cebula i znow posypuje.
oprocz tegolistek laurowy, ziele angielskie, zabki czosnku..
ziemniakow daje duzo bo sa pyszne po upiecznie.
pieke w naczyniu zaroodpornym, 180 st 1.5 godz:)
smacznego

[malutenka]

ja robiłam kiedys udka w takiej fajnej "glazurze" miodowo-imbirowo-cytrynowej + sos sojowy i do pieca
a tak w ogóle, to chyba zamrozisz 8 z tych 10, nie?

zamrożę No 10 na raz to nie zjemy, chocbysmy się wściekli

[jo_miekka]

abkasia mmmm pysznie brzmi! piwko stawiam już!

[magdarynka]

Udka solisz i pieprzysz, smazysz na zloty kolor na patelni, przekladasz do garnka zalewasz piwem jablkowym i dusisz na malym ogniu pod przykryciem. 20 - 30 dag. pieczarek pokrojonych w plasterki smazysz na patelni, zalewasz smietana i chwile dusisz, potem wrzucasz to do miekkiego juz miesa doprawiasz do smaku sola i pieprzem i DUZA  iloscia natki pietruszki. Smacznego.

[malutenka]

polałam
Dzisiaj próbujemy z tym w miodzie, bo mam wszystko co potrzebne
Udka, nadchodzę!!!!

[rilla]

Udka solisz i pieprzysz, smazysz na zloty kolor na patelni, przekladasz do garnka zalewasz piwem jablkowym i dusisz na malym ogniu pod przykryciem. 20 - 30 dag. pieczarek pokrojonych w plasterki smazysz na patelni, zalewasz smietana i chwile dusisz, potem wrzucasz to do miekkiego juz miesa doprawiasz do smaku sola i pieprzem i DUZA  iloscia natki pietruszki. Smacznego.

kurczak z reddsem? mniam:D:D

[malutenka]

Mnie się bardziej z ciderem skojarzyło

[magdarynka]

Moze byc nawet calvados. Albo przede wszystkim

[Beata]

pewnie już zjedliście te udka, ale jeśli znów dostaniecie, to polecam po meksykańsku - jest w wielkanocnym wątku zwierzątka. Można potem całe danie zamrozic i potem jak znalazł
a i od jakiegoś czasu robie kurczaka na soli - to taka wersja piknikowa (bo potem pakuję w folię alu i zabieram na wycieczkę):
dzień wcześniej robię zaprawę: olej, sok z cytryny, czosnek, ale BEZ SOLI!!!  - zmiksowac i zalać udka. Dobrze  byłoby od czasu przewracać je.
Na drugi dzień na blachę (tę z wyposażenia kuchenek) wysypać 1kg soli, na niej ułozyc udka i włożyć do piekarnika na 220 stopni na ok 20-30 minut, a potem temperaturę zmniejszyć do 200 i piec jeszcze ok 30 minut. Wsystko zależy od piekarnika i od tego, jakie lubicie mięso: my wolimy takie bardzo wypieczone. Danie jest o tyle wygodne, że nie wymaga polewania, obracania, bo piecze się samo, a poza tym nie dodaje się juz żadnego tłuszczu, więc w miarę dietetyczne.