wielkanoc 2008

[vobi]

JO - co to jest rolada serowa z pieczarkami?? :>

no wlasnie???

[vobi]

U moich rodzicow sniadanie jest ok. 09:00, bo zawsze ida na rezurekcje rano.  Sklada sie glownie z "swieconki", czyli jajka, wedliny roznorakie, chrzan... i jakos wiecej nie pamietam. Oczywiscie po sniadaniu wjezdzaja na stol ciasta, ciastka, ciasteczka i kawa, czasem cos mocniejszego do kawy Ale chyba nigdy nie bylo na sniadaniu wielkanocnym zadnej salatki czy rolady. W tym roku na sniadanie zostajemy "u siebie", chcialabym zeby bylo troche inaczej, stad moje pytanie.

Dzieki, to juz mam pomysl na salatke no i ciekawi mnie ta rolada serowa z pieczarkami, Jo_miekka podziel sie wiedza...

[jo_miekka]

Oh, no nie sądziłam, że ta rolada Was tak zaciekawi
To specjalność mojej kochanej Cioci, która zawsze to robi na Wielkanoc (taka domowa tradycja) Jest to takie coś, co robi się z częściowo roztopionego sera żółtego a w środek ładuje się farsz pieczarkowy z przyprawami, pietruszeczką i w ogóle.... I się to razem zawija i do lodówy. Rolada jest pyszna, ciekawie wygląda i jeszzce nie było tak, że ktoś, kto pierwszy raz to widzi nie powiedział "o! a co to takiego?".
Przepisu w całości nie podam, bo nie mam, a i nigdy nie robiłam tego sama, więc nie mogłabym ręczyć za efekt. Wiem, że rzecz jest skomplikowana i raczej pracochłonna. Może za 10 lat się odważę

[vobi]

Wiem, że rzecz jest skomplikowana i raczej pracochłonna.

no to musze obejsc sie smakiem... skomplikowana i do tego jeszcze pracochlonna - to mnie przerasta zdecydowanie

[magdarynka]

JO - co to jest rolada serowa z pieczarkami?? :>

To jest cud, miod , malina. Moja mama kiedys to robila a ja nalogowo pochlanialam.Jesli o tym pisze Jo to polecam, farsz mozna modyfikowac
http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,73089493,73089493.html

[jo_miekka]

Magdarynka, oczywiście ze to to! Supeeer! Masz piwo!

No to dziewczyny, do dzieła! Przepis macie

[zwierzatko_mojej_mamy]

magdarynka15 - dzieki Ci dobra kobieto piwko

jo - no moze poczekam z tym do piatku ? :> chyba by sie splesniala do niedzieli jakbym dzisiaj machnela

[jo_miekka]

Zwierzątko, spoko. Spleśnieć nie splesnieje, ale tak z dobę przed podaniem chyba musi w lodówce poleżeć, żeby się związało było.

[zwierzatko_mojej_mamy]

czyli jak w pysk strzelil - piatek

[magdarynka]

Dzieki dziewczyny za piwka, chyba sama sie tez wezme do roboty bo strasznego smaka mam na taka rolade.

[jo_miekka]

Ja na szczęście jadę właśnie do Cioci na Swieta, więc jestem pewna, że rolady bedzie po dostatkiem

[Tulipanna]

Ech dziewczyny, jak Wam dobrze z ta polska Wielkanoca!
W Holandii raczej sie tego tak nie swietuje, a przynajmniej nie w rodzinie E.
Nawet kartek nie zdolalam kupic, bo autentycznie nie moglam znalezc...
My jedziemy cala rodzina E. na polnoc na caly weekend. Zadnych dan nie przygotowujemy. A szkoda...

[mayagaramond]

Ech dziewczyny, jak Wam dobrze z ta polska Wielkanoca!
W Holandii raczej sie tego tak nie swietuje, a przynajmniej nie w rodzinie E.
Nawet kartek nie zdolalam kupic, bo autentycznie nie moglam znalezc...
My jedziemy cala rodzina E. na polnoc na caly weekend. Zadnych dan nie przygotowujemy. A szkoda...

To jak u mnie, z tym ze my nigdzie nie wyjezdzamy, bo H. musi w domu popracowac..., moze zrobie jajka faszerowane i sprobuje zrobic pasztet wg. przepisy mamy didi.loczek.

[sonja]

Ja najbardziej lubię jajka faszerowane, ale takie smażone. Wiem, że tłuste jak 10 diabłów, ale NAJPYSZNIEJSZE na świecie:)) poza tym z wielkanocnych potraw uwielbiam paschę, którą robie ja. No i u nas zawsze jest obowiązkowo sałatka zwana wiosenną, taka nowalijkowa+feta, robią ją mój tata. No dobra sosem tatarskim i chrzanowym też nie pogardzę:)

[twinnie77]

Ja dzisiaj wyciągnęłam od mamy przepis na jej pyszny mazurek, w piątek będę piekła.

[sonja]

O a jaki? ja robię czekoladowy, kajmakowy i czekoladowo-kajmakowy, cóż za różnorodność:)

[twinnie77]

To jest takie ciasto półkruche, przełożone powidłami, a na wierzchu prawdziwy kajmak Słodkie ale pyszne.

[ze_nitka]

Twinni, jesteś na zwolnieniu nie powinnaś piec

[twinnie77]

Twinni, jesteś na zwolnieniu nie powinnaś piec

Haha...
Mąż na zbyt wiele pracy mi nie pozwoli, więc chociaż coś upichcę dobrego

[mayagaramond]

Mąż na zbyt wiele pracy mi nie pozwoli,

w ciazy nie jestem, ale H. na moje pytanie, co ugotwwac na Wielkanoc, odpowiedzial "nic pracochlonnego, po co bedziesz pol dnia w kuchni stala"

No niby powinnam sie cieszyc, ze nie zazyczyl sobie 5-daniowego obiadu, ale...ja czasem lubie stac w kuchni i jak zadaje takie pytanie to nie chce uslyszec "spagetti po bolonsku"

Jak mi do jutra nie przejdzie, to zrobie pasztet, ale raczej dla mnie, bo H. nie lubi...  :o

[panikarola]

no wlasnie, co zrobicie? ja jeszcze w fazie koncepcyjnej, a jak sie zdecyduje to oczywiscie sie podziele na razie wiem, ze zrobie salatke z cykorii :
http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Salatka_z_cykorii,,5501156,9495.html

[inkageo]

Ja spróbuję zrobić mamy ciasto z masą budyniową, biszkoptami i galaretką, ale przepis jest bardzo lakoniczny.. Rubinowego kurczaka curry, jajka faszerowane a la strefa ślubna, wariację na temat żurku Gogi, muffiny czekoladowe jak ktoś mi dzisiaj kupi foremki, bigos zamówiony, tata ma robić białą kiełbasę, ale to będzie jego pierwszy raz A mąż jeszcze nie wie co zrobi, może roladę z mięsa, na którą przepis zaginął

[sonja]

Inka a na muffiny czekoladowe masz sprawdzony przepis? bo jak nie i chcesz to ja mam świetny:)

[inkageo]

Mam jakiś z netu, poproszę o ten sprawdzony, a tu wklejam znaleziony:

Muffiny czekoladowe szt 12
SKLADNIKI

2 jajka, 100 g cukru, 2 paczki cukru waniliowego, 150 g kwasnej gestej
smietany, 250 g maki, 3 plaskie lyzeczki proszku do pieczenia,
2 plaskie lyzki kakao, 100 ml mleka, 3 lyzki oleju, Po tabliczce
białej i czarnej czekolady

WYKONANIE

żółtka z cukrem i cukrem waniliowym ubijamy, w osobnym naczyniu
ubijamy na pianę białka. Następnie w trakcie ucierania żółtek dodajemy
pianę z białek. Kogel mogel jest wtedy puszysty i ma większą objętość.
Następnie dolewamy śmietanę i ubijamy jeszcze przez 3 minuty.

W osobnej misce mieszamy mąkę proszek do pieczenia i kakao następnie
wsypujemy je powoli do masy i ubijamy aż będzie gładka.
Następnie wlewamy mleko oraz olej i mieszamy jeszce przez chwilę.

Na koniec wsypujemy pokruszona czekoladę  ( część czekolady powinnabyć
sypka , część w większych kawałkach- wtedy w upieczonych muffinkach są
kawałki czekolady i smakuje to świetnie) Można takze dodać orzechy lub
bakalie , ale nie za duzo

Muffiny mozemy piec w małych metalowych lub silikonowych foremkach-
wtedy nalezy je posmarowac olejem i posypać mąką.
Można użyc takżepapierowych foremek do muffinków.
Wychodzą tak samo kształtne i ładne. 
Jesli cierpimy na permanentny brak foremek mozna upiec całą masę w
zwykłej formie - wtedy będzie to baaardzo czekoladowy murzynek.
Ale muffinki są takie słodkie
Pieczemy je ok 25 min w piecu rozgrzanym do 180 st.
Pod koniec pieczenia sprawdzamy patyczkiem czy są upieczone,
a następnie zostawiamy w zgaszonym piecu na około 10-15 minut. 
Można je jeść na ciepło i na zimno.

Jesli ktos ma venę zawsze moze je ozdobić.

Można również zrobić opcję bez kakao - wtedy będą kolorowe,
albo zrobic dwie masy - białą i czarną i zrobic muffinki - zebry.

[sonja]

Ok, to zrobię osobny wątek i wrzucę tam moje 2 ulubione:)