Obiad do oceny

[konwalia]

Proszę Was o ocenę i przemyslenia. To jest propozycja obiadu na 60osób, po lewej ilość porcji.

60   Rosół z makaronem
15   Kotlet schabowy panierowany
15   Medalion drobiowy z ananasem
20   Pieczeń z karkówki
15   Marynowana pierś z kurczaka
10   Sola w sosie winnym na szpinaku
10   Potrawka z kurczaka
15   Kotlet de Volaille
40   Ziemniaki
20   Pyzy
20   Ryż
20   Frytki
30   Gotowane warzywa
40   Zestaw surówek
   
60   Kawa, herbata
60   Szarlotka na ciepło z lodami
1   Tort okolicznościowy
60   Soki
30   Sernik
30   Ciasto z galaretką i z owocami
   
6   Cervantas (wino do obiadu) + 6 x wino musujące na powitanie
   

[zuzia]

mi się to nie wyświetla

[konwalia]

już poprawiłam

[kwiaty-aga]

a każdy gość będzie mógł zamówić u kelnera, czy po prostu będzie leżało na stołach i każdy nałoży sobie co chce?

[kwiaty-aga]

pyzy czy potrawka z kurczaka to mi na weselny obiad wogóle nie pasują..
za to ryby tylko 10 porcji.. nie za mało?

[golinda]

ja bym wyrzuciła rosół z makaronem - połowa się tym pochlapie (ciągnące się kluski)
schabowy jest taki powszedni, że tez bym z niego zrezygnowała, ja wiem, że w Polsce się go lubi, ale jest jadany tak często, że nie pasuje na taką uroczystość, jaką jest wesele
nie wiem, w jakim miejscu jest to przyjęcie, ale frytki to chyba też nie najszczęśliwszy pomysł, może opiekane ziemniaki byłyby lepsze?

[golinda]

pyzy czy potrawka z kurczaka to mi na weselny obiad wogóle nie pasują..

racja, zamiast pyz kluski śląskie
potrawka rzeczywiście mało uroczysta

[kwiaty-aga]

rosół to o ile wiem podaje się, żeby zrobić dobry podkład pod wódkę - więc bym nie rezygnowała..
ale pieczone ziemniaczki dobry pomysł
frytki fajne ale jak masz dzieci na weselu - one chętnie zjedzą frytki

[konwalia]

To jest obiad, ni wesele
Pyzy drożdżowe, nie ziemniaczane.
A potrawkę chciałam ze względu na dzieci i karmiącą.
Z tymi frytkami racja kulki/pieczone pyrki będą lepsze

[konwalia]

Wolę żeby jedzenie było na półmiskach, porcje są duże w tej knajpce

[golinda]

rosół ok, ale nie z makaronem - restauracje mają też inne opcje

[konwalia]

kluski lane, ????

[zuzia]

kluski lane, ????

może z kołdunami?

[golinda]

niekoniecznie, mają np. czosnkowe kluseczki i inne cuda
teraz restauracje mają w menu więcej niż kotlet schabowy i rosół :-)

[kwiaty-aga]

to moze zamiast tylu mięs zrobić 3 półmiski
1 to kurczak w 2 rodzajach
2 to mięsa inne niż kurczak w 2 rodzajach
3 to ryby w 2 rodzajach

[zuzia]

mają np. czosnkowe kluseczki i inne cuda

Golinda, nie rób smaku. uwielbiam czosnkowe kluseczki. jestem głodna, ale jak pomyślę o jedzeniu to mi gorzej sie robi.

[twiggie]

Co do pyz- to w innych regionach inaczej się to nazywa,ale z ziemniaków to an pewno nie jest:) Jak dla mnie za mało drobiu...A dodałabym tez jakąś zupkę-np: żurek w chlebie..szaszłyków tez nie ma?No wiem, wiem wybredna jestem ale to tak co szybki mi sie na  myśl nasuwa:)

[golinda]

a mnie dzisiaj żołądek boli cały dzień, więc na jedzenie średnio mam ochotę :-(
a czosnkowe kluseczki do rosołu były u nas na weselu - bardzo dobre!

[golinda]

żurek w chlebie..szaszłyków tez nie ma?No wiem, wiem wybredna jestem ale to tak co szybki mi sie na  myśl nasuwa:)

nie wiem, może ja patrzę przez pryzmat swojego wesela cały czas, ale szaszłyki na taką uroczystość?
na imprezę ogrodową - ok, ale do restauracji?
i jedzenie tego paluchami w eleganckich strojach?
jakoś mi nie pasuje

[twiggie]

Może masz rację,ale ja chyba tez patrzę przez pryzmat mojego przyszłego ogrodowego przyjęcia

[zuzia]

Jak dla mnie za mało drobiu...

przecież tam z mięs to głównie drób jest! Jedyny kotlet schabowy jest z innego mięsa. No i ryba

[konwalia]

i karkówka

[twinnie77]

hehe, konwalia jest z Poznania, więc potrawka to tutaj 'tradycja'. U nas też była.

[importerka2008]

Wszystko zależy od gości - jedni mają wyrobione smaki i za skarby świata nie spróbują niczego czego nie jedli w swoim domu w niedzielny obiad, inni korzystają z każdej okazji, żeby skosztować czegoś nowego... Różni ludzie, różne potrzeby, różne zestawy Panvitan...
Uważam, że w menu należy znaleźć złoty środek - np. dwa rodzaje mięs popularnych (typu schabowy), dwa rodzaje mięs popularnych urozmaiconych (np. mięso z owocami) i dwa rodzaje mięs bardziej wykwintnych, z wyższej półki (np. jakieś wypasione ryby, cielęcina, etc.).
W ten sposób każdy znajdzie coś dla siebie.

[mayagaramond]

Nie zebym nie lubila schabowego, ale wymienilabym go na inne mieso - moze poledwice z lesnymi grzybami? Albo klasyczna po angielsku? A moze saltimbocca (to jest z cieleciny) ? I zamiast jednego kurczaka moze np. udka gesi? U jednej z dziewczyn jest nawet cala ges z jablkami. Mysle, ze to fajny pomysl.