Tarta z porami

[jo_miekka]

Musze namachać trochę nowych przepisów, żeby ciastka niepozorne odeszły w cień i żeby nikt już ich nie robił
A wczorajsze pojawienie się Sonjowej tarty z jabłkami, przypomniało mi, że dawno nie robiłam. A bardzo lubię. Tyle że częściej robie tarty wytrawne, w charakterze dania obiado-kolacyjnego.

Ciasto kruche z dowolnego przepisu, byle (w przypadku tarty wytrawnej) bez cukru.

Nadzienie:
5-6 okazałych porów myjemy i pozbawiamy części zielonych oraz siekamy.
Wrzucamy do rondla i podduszamy na maśle (ja w małej wodzie), dodajemy do tego cebule, można też trochę wędzonego boczku. Przyprawiamy do smaku.
Sos:
Dwa jajka i pół kubka śmietany łączymy, dodajemy starty ser żółty i pleśniowy (jak kto lubi) i przyprawy: sól pieprz i świeża gałka muszkatołowa. Bełtamy.
Na uprzednio podpieczony spód tarty (podziurkowany widelcem) ładujemy nasze nadzienie i zalewamy sosem. Albo tez łączymy nadzienie z sosem i całość ładujemy na ciasto.
Na wierch możemy jeszcze położyć pomidory i sypnąć sera, jeśli wola.
I do pieca na 200. Ok. 30 minut. Aż się ładnie zetnie, zezłoci...

[madolka]

Wyglada pysznie. Uwilebiam por, na pewno zrobie:)

[mayagaramond]

Pycha! Tez bym zjadla, ale nie chce mi sie robic :oops:  :oops:

[martos82]

Robilam podobna, ale jeszcze z paseczkami szynki. Przepyyyyszna :chef:

[jusia]

a ja tarty nigdy jeszcze nie robiłam, ale wygląda tak pysznie..że jo przekonałaś mnie, żeby ten przepis wypróbować , a czy można to upiec na blasze, czy też koniecznie musi być taka ceramiczna forma do tarty ?
a i jeszcze jedno dzięki szefie  :chef:

[jo_miekka]

jusia79, spokojnie możesz w blaszce zwykłej

[kwiaty-aga]

Wygląda pysznie.. zastanawiam sie tylko czy pora nie zastąpic pieczarkami - będzie łagodniejsza
A robiłyście tartę taką na cieście francuskim? Takie można gotowe kupić, tylko nie wiem czy dobre wychodzi.. No i co zrobić zeby nie urosło za bardzo, bo nie będzie gdzie wlać nadzienia..

[jo_miekka]

zastanawiam sie tylko czy pora nie zastąpic pieczarkami - będzie łagodniejsza

Zastąpić? Moja Droga, czym Ci się podoba możesz! Moje ulubione: szpinak, brokuły, brokuły + gotowana pierś kurczaka, mieszane warzywa + grzyby, tuńczyk + kapary, łosoś wędzony + koper i wiele, wiele, wiele innych... Wszystkie chwyty dozwolone.

A robiłyście tartę taką na cieście francuskim?

Moja Siorka kiedyś robiła i było ok, ale twierdzi, ze na kruchym lepsze (to proste i robi się 5 minut, więc zachęcam do rękodzieła)

co zrobić zeby nie urosło za bardzo

Mocno ropłaszczyc i obficie podziurkować widelcem!

[zwierzatko_mojej_mamy]

kwiaty-aga, jo_miekka,  ja jeszcze widzialam jak pascal wsypuje fasole na tarte i z fasola zapieka i jeszcze na kuchnia TV taka grubsza kobitka, nie pamietam jak sie zwala, a juz dawno jej programu nie widzialam, to wykladala taki spod papierem i sypala na to kilo/wiecej maki i juz zawsze tej maki uzywala do obciazania

[magdarynka]

To jeszcze jako nadzienie proponuje oliwki zielone i czarne, lyzke kaparow, na to sery : kozi i bryndza lub feta i mocarella, wszystko posypac duza iloscia tymianku i pieprzu, NIE SOLIC i zalac smietana rozmieszana z dwoma jajkami. Super !!

[jo_miekka]

zwierzatko_mojej_mamy, no stosowałam kiedyś ten sposób z obciążaniem tarty, ale szczerze mówiąc jakoś nie polubiłam. Mi nie rośnie tak mocno. Gorzej jak robię takie małe tartaletki - babeczki -> te się potrafią wybrzuszyć!

[kwiaty-aga]

moze w weekend sproboje cos upiec to dam znac czy wyszło

[elve]

Przepis rewelacyjny, ale ja nie podpiekam tarty, jestem na to zbyt leniwa, poprostu nadzienie na ciasto i do piekarnika.
żeby ciasto nie nasiąkało mokrym nadzieniem, obsypuję powierzchnię ciasta bułką tartą i na to nadzienie.
Ostatnio robiłam szpinak + feta/ser żółty(ale musi być prawdziwa, śmierdząca, wyrazista) albo ser pleśniowy/ser żółty
podaje zwykle z sosem, bo mój mąż lubi mokre jedzenie

[jo_miekka]

Przyznam się, że też nie podpiekałam latami z lenistwa, ale jak raz podpiekłam, to uznałam, że lepszew i teraz podpiekam. Przynajmniej się staram