Z miesa mielonego

[martos82]

Podrzuccie jakies pomysly co mozna zrobi z miesa mielonego? Lezy w lodowce a ja nie mam natchnienia.

[konwalia]

Mielone uwielbiam, ale tu jestem "spaczona" i jem tylko samodzielnie zmielone

[martos82]

Mielone uwielbiam, ale tu jestem "spaczona" i jem tylko samodzielnie zmielone

Ja normalnie tez jem tylko samodzielnie zmielone, ale nie mam maszynki do mielenia, dlatego kupuje tylko z indyka, bo inne to ochyda :shock:

Mielonych niestety nie lubi moj prawie-maz. A ja rowniez uwielbiam.

[Kasia]

spagetti

mniam mniem

pulpeciki
mielone kotlety

pieczeń - taki wielki kotlet mielony z niespodzianka w środku (pieczeń rzymska??)

[martos82]

spagetti

pieczeń - taki wielki kotlet mielony z niespodzianka w środku (pieczeń rzymska??)

ooooo :mrgreen: a to sie robi tak samo jak kotlety? ( prosze sie nie smiac z tego banalnego pytania :-P )

[Molly]

martos82, a może to: http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis2515.html
Jest pyszne  :-P

[Kasia]

tak tak samo

tylko do srodka wkładasz np jajka ugotowane na twardo czy np. szynkę, boczek, pieczarki lub inne nadzienie (najlepiej w kawałakach bo jak później kroisz plastry to widać ładną mozaike w srodku)

niektórzy np. na wierzchu układaja jeszcze boczek lub jakąś wędzonkę

moja babcia to często robiła - pychota

[martos82]

martos82, a może to: http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis2515.html
Jest pyszne  :-P

tak tak samo

tylko do srodka wkładasz np jajka ugotowane na twardo czy np. szynkę, boczek, pieczarki lub inne nadzienie (najlepiej w kawałakach bo jak później kroisz plastry to widać ładną mozaike w srodku)

niektórzy np. na wierzchu układaja jeszcze boczek lub jakąś wędzonkę

moja babcia to często robiła - pychota

Dzieki dziewczyny. Chyba sie skusze na oba przepisy.

[callja]

Ostatnio robiłam coś w stylu zapiekanko-pieczeni rzymskiej... Improwizowałam na całego, a wyszło pycha :mrgreen:

Mięso przygotowałam jak na mielone kotlety - dodałam jajka, troszkę pszennej mąki, tartą bułkę (zamiast namoczonej w mleku czerstwej), trochę oliwy, sporo posiekanej cebuli (surowej!!) i zmiażdżonego czosnku, i doprawiłam (sól, pieprz biały, zioła prowansalskie, troszkę octu balsamicznego i chilli, i co komu przyjdzie do głowy ;-) ). Całość ładnie wyrobiłam. Wyłożylam połowę mięska na natłuszczoną blachę, na to grubo "nadzienie" z pomidorów (koncentrat + oliwa + ciut wrzątku + full bazylii), potem znów mięsko i wierzch posmarowałam jeszcze odrobiną "nadzienia". Całość piekłam około godziny - najpierw w 180, potem w 150 stopniach.

Dokładnych proporcji nie podam, bo nie jestem w stanie - wszystko robiłam "na oko"  :oops:

W każdym razie mięska było około kilograma, koncentratu pomidorowego coś z póltorej szklanki. Całość wystarczyła na dwa dni dla czwórki mocno głodnych dorosłych osób z duuużym apetytem. Zajadali się i paluszki oblizywali  :-D

[goga]

martos82,  a może chili con carne? moi panowie bardzo lubią

[ishka82]

chili con carne?

A może wrzucisz przepis?

[martos82]

callja dziekuje.

Goga wrzuc przepis na Twoje sprawdzone :mrgreen:

[goga]

chili con carne - sprawdzone i bardzo dobre

mielone ok. 80 dkg (ja kupuję łopatkę i proszę żeby mi zmielono )
1 cebula, może też byc trochę czosnku
3 papryki - najlepiej kolorowe
pomidory z puszki
czerwona fasola z puszki
przyprawy (vegeta, czerwona słodka papryka, pieprz, bazylia,oregano"

mięso podsmażam na niewielkiej ilości oleju z dodatkiem cebuli i troche (nie za dużo!) czosnku, dodaje przyprawy - na oko - do smaku, potem pokrojoną w kostke paprykę paprykę, dusze na małym ogniu ok. 15 minut, potem dodaje pomidory - kroje je na mniejsze kawałki + zalewa, w której są - duszę następne 5 minut, na końcu osączona i opłukana! fasola z puszki - kolejne 5 minut duszenia i gotowe ::

podaję to z ryżem, sałatą (oliwa i cytryna) oraz czerwonym winem - smacznego!!!

[martos82]

Dzisiaj znowu robie chili con catne - jest pyyyyszne :chef:

[giga]

Mamy mięso mielone,a nie wiemy co z niego zrobić.
Tu będziemy się dzielić naszymi przepisami .

Ja ostatnio robiłam kotlety mielone pikantne,przepis pochodzi z Kuchni Polskiej

Kotlety mielone pikantne
Składniki
50 dag mielonego mięsa,
duża cebula,
10 dużych pieczarek,
kopiasta łyżka tartej bułki,
1/2 szklanki mleka,
jajko,białko,
łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżki pikantnego keczupu,
sól, pieprz, majeranek,
olej,
tarta bułka wymieszana z utartym żółtym serem.

Sposób wykonania
Na oliwie podsmażamy drobno posiekaną cebulę, gdy się zeszkli, dodajemy drobno posiekane pieczarki, zasmażamy , aż wyparuje większość soku.
Tartą bułkę zalewamy ciepłym mlekiem.Gdy napęcznieje, dodajemy pieczarki z cebulą, jajko, białko,koncentrat pomidorowy, mięso i przyprawy.Całość wyrabiamy na jednolitą masę i formujemy kotlety,panierujemy a tartej bułce wymieszanej a serem,wstawiamy na 30 minut do lodówki.
Smażymy na gorącym tłuszczu.
Kotleciki są pyszne.Polecam!!!

[gioseppe]

lubie ten przepis to z tej ksiazki Aszkiewicz, nie?

ja co jakis czas lubie kluchy z mielonym ale przepis podam pozniej, o ile nie zapomne

[giga]

lubie ten przepis to z tej ksiazki Aszkiewicz, nie?

ja co jakis czas lubie kluchy z mielonym ale przepis podam pozniej, o ile nie zapomne

Tak to jest "Kuchnia Polska" E. Aszkiewicz.Są tu ciekawe, smaczne  przepisy i nie wymagające  zbyt wiele czasu na przygotowanie.

za smakowe upodobanie

[tusia]

Te kotleciki są pyszne mniam

[mignon]

Ostatnio na stronie kuron.com.pl koleżanka znalazła przepis na mięsne babeczki z niespodzianką (jak na mój gust to są to takie mini pieczenie rzymskie)

Składniki:
- 1 kg mięsa mielonego
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- mielona papryka słodka, pieprz, przyprawa warzywna, majeranek, zielona piertuszka
- 12 przepiórczych jajek

Mięso wymieszać z przyprawami i posiekaną cebulą oraz czosnkiem. Ugotować jajka na twardo i obrać. Foremki do babeczek wyłożyć papilotkami i wypełnić masą mięsną. W każdą babeczkę wcisnąć jedno jajko. Piec 30 min. w temp. 180 stopni.

[panikarola]

to ta kuchnia polska?
http://alejka.pl/kuchnia_polska_1001_przepisow.html

a z tej gotujecie? do tej pory mi sie zdawalo ze to jest najbardziej popularna i najbradziej "tradycyjna" (moja mama ma poprzednie wydanie):
http://www.pwe.com.pl/ksiazki_kategoria.xml?group_id=10101&category=Kulinaria

[ami]

giga rozumiem, ze jedno jajko a dodatkowo białko?

[gioseppe]

to ta kuchnia polska?
http://alejka.pl/kuchnia_polska_1001_przepisow.html

tak, 1001
chociaz ja mam starsze wydanie i inna okladke

[giga]

giga rozumiem, ze jedno jajko a dodatkowo białko?

tak

[tusia]

to ta kuchnia polska?
http://alejka.pl/kuchnia_polska_1001_przepisow.html

tak, 1001
chociaz ja mam starsze wydanie i inna okladke

Ja też mam tą książeczkę z jeszcze inną okładką

[suegro]

heh, ja też mam tę książkę z jeszcze inną okładką