Potrawy wigilijne z całej Polski

[zwierzatko_mojej_mamy]

Bry

Szukam czegoś nowego do wykonania w ramach zrzuty wigilijnej, wrzucajcie potrawy, które u Was są obowiązkowe, różnice w różnych regionach są dosc spore

U nas to:

1. Kapusta z fasola i sosem grzybowym
2. Barszcz czerwony z pasztecikami z nadzieniem grzybowym
3. Karp smażony
4. Śledzie różnych smaków
5. Kompot z suszu
6. Kutia

[goga]

Zupa rybna
karp smażony
pierogi z kapustą i grzybami
śledzie w różnej postaci
kapusta z grzybami
makowiec

[niewiemjaka]

barszcz grzybowy +opcjonalnie ziemniaki, u teściów inna jest ta zupa ale grzybowa bardzo esencjonalna + opcjnalnie z jakas kasza, nie wiem jaka
karp smażony
pierogi z kapustą i grzybami
kompot z suszu

u teściów tez
makiełki ( z makaronem jakims)
smażone grzyby

[callja]

 Moja mama przygotowywała ZAWSZE:
- barszcz z uszkami
- pierogi z kapustą i grzybami
- kluski z makiem
- karpia smażonego
- makowiec
- sernik

czasem:
- karpia w galarecie
- kompot z suszu (nie znoszę!!)
- kapustę z grzybami

Ja od kilku lat nie wyobrażam sobie z kolei Wigilii bez kapusty z grochem, której nigdy nie gotowało się u mnie w domu Zamiast pierogów z kapustą bywało, że piekłam drożdżowego kulebiaka, albo robiłam krokiety (tyle, że zjadaliśmy je najczęściej w I albo II dzień świąt ). Karpia ostatnio raczej duszę niż smażę, i robię go tylko dla P. - dla mnie jest za tłusty Zamiast makowca piekę kruchy placek z makiem, do picia obowiązkowo mocna, gorąca herbata parzona z korzennymi przyprawami i plastrami pomarańczy.

[wrobelek0403]

Barszcz z uszkami z grzybami
Karp smazony
Ryba w galarecie, lin szczupak  lub sandacz
Rozne sledzie
Kutia lub kluski z makiem
Czasem karp po zydowsku (z rodzynkami i piwem)
Czasem kotleciki  z ryby (sandacza lub szczupaka)
Kompot z suszu

Tutaj jadlam tez kapuste z grzybami i to jest pyszne  

[wrobelek0403]

A ze sledzi polecam takie, matjasy namoczyc, osuszyc, pokroic na kawalki.
Cebule pokroic w polplasterki, przesmazyc na oleju na zloto, dodac sloiczek przecieru pomidorowego, smazyc jeszcze chwile, przestudzic.
Sledzie przelozyc cebula z pomidorami, odstawic na kilka dni.
kocham!!!!

[Kasia]

u nas:
karp w galarecie - moja mama lubi,
pstrąg smażony (skoro karp na stole już jest to się nie katujemy smażonym a pstrąga lubimy)
zupa grzybowa (nie mylić z pieczarkową) z makaronem
śledzie w różnej postaci,
ryba po grecku (tesciowa robi pyszną)
ryba faszerowana (to tez teściowej specjalność, ja nie lubię)
pierogi z kapustą i grzybami
pierogi z serem, na słodko - dziwoląg wigilijny ale ja nie lubie pierogów z kapustą więc mam zamiennik
kompot z suszu

[szelma]

U nas:
Barszcz z uszkami
Pierogi z kapustą i grzybami
Seleroryba
Kapusta z grzybami
Karp (babcia robi dla siebie, bo nikt inny nie lubi)
Śledzie jakieś na parę sposobów
Kompot z suszu
Reszty nie jadam i nie rejestruję

[calla]

Pyzy ziemniaczane, czerwona kapusta i mięso. Najczęściej jest to kaczka

[OlaFasola]

Od kilku lat mamy wigilie z moją i M rodziną, więc na stole potrawy z obu domów

Od mojej mamy:
-barszcz z uszkami
-pierogi z kapustą
-karp smażony
-kompot z suszu
-łazanki z makiem (ohyda) i tego całe szczęście już nie robi

Od M (choć oni też jedzą barszcz i karpia)
- placki - ulubione danie mojego M. Są to takie płaskie placki z gotowanych ziemniaków, nadziewane grzybami lub kapustą, a później smarzone
- kapusta z grochem (cudowna)
- czerwona sałatka - dziwoląg z czerwonej kapusty z białą fasolą na mocno kwaśno
- kutia (teściowa robi cudowną)

Ja robię tartę z kapustą i grzybami i rybę pieczoną po pistacjami lub solą

[zwierzatko_mojej_mamy]

OlaFasola, a te placki to przypadkiem nie z lubelskiego pochodzą? miałam znajomego na studiach z tamtych okolic i mieli dużo ziemniaczanych potraw

[OlaFasola]

Teściowa jest ze Wschowy, a jej rodzice przyjechali w 46 z Wilna, więc obstawiam, ze to z tych regionów może przywlekli te zwyczaje. Z kolei u mojego teścia na wigilię jadało się w domu rodzinnym barszcz biały z ziemniakami (śląsk cieszyński), choć oni są dziwni całą rodziną, więc może to nie był regionalny zwyczaj.

A te placki to coś takiego
http://wkuchennymoknie.blox.pl/2010/03/PLACKI-ZIEMNIACZANE-NADZIEWANE-PIECZARKAMI-Z.html
Bardzo smaczne, zwłaszcza w wersji z grzybami leśnymi.

[Justynna]

barszcz czerwony z uszkami
pierogi z kapustą i grzybami
śledź w śmietanie
zupa grzybowa
kapusta z grochem (a właściwie z fasolą)
ryba smażona
makiełki (to ulubione z dzieciństwa danie mojego męża)

no i na słodko: serniki, makowce, pierniki itp.

[wrobelek0403]

OlaFasola, wygladają bardzo zacnie

[didi_loczek]

My mieliśmy w zeszłym roku:

barszcz czerwony z uszkami
smażony karp
kapusta z grochem i boczkiem
śledzie pod pierzynką
pierogi z kapustą i grzybami
placki ziemniaczane z łososiem, śmiataną i marynowaną czerwoną cebulą
kompot z suszu

u mojej babci na Podkarpaciu byłyby jeszcze: 
pierogi z suszonymi śliwkami
pierogi z musem jabłkowym
zupa grzybowa z ryżem

[goga]

Nienawidzę kompotu z suszu, najgorszy smak dzieciństwa.....

[zuzia]

u mnie:
zupa grzybowa z makaronem
karp smażony
karp w galarecie
śledzie na kilka sposobów
pierogi z kapustą i grzybami
kapusta z grzybami
ryba po grecku (nie mylić z rybą z cebulą w pomidorach)
ostatnio były naleśniki z serem ale to dla M. bo on nic nie tknie z wigilijnych potraw.

i mało wigilijne ciasto - brownie a'la zuzia , wszyscy kochają, ja sama b. rzadko jem.

[wrobelek0403]

Kocham kompot z suszu za to moja siostra nienawidzi

[jusia]

U mnie:
Grzybowa z kaszą jęczmienną
Śliwkowa z makaronem
Śledzie (na milion sposobów) - zawsze w śmietanie i zawsze w oleju
Ziemniaki z wody (do śledzi)
Kapusta z grzybami
Groch z kapustą
Pierogi z grzybami
Karp smażony

U moich teściów :
Kompot z suszu
Karp w galarecie
Śledzie w śmietanie i w oleju
Grzybowa z łazankami
Kapusta z grzybami

[zwierzatko_mojej_mamy]

dziękuję wszystkim można nadal dopisywać, chciałam się jedynie pożalić, że nic nie wybrałam takiego, co by mogło smakować moim, a nie chcę dublować grzybowo-kapuścianych potraw

najbardziej mi chodzi po głowie dobry bigos z kiszonej, nie wiem, czy ktoś wpisywał i nie wiem, na ile dobry i bez mięsa się łączą ale zakładam, że da się

[wrobelek0403]

Ale ze chcesz bigos bez miesa robic??? To na pewno nie bedzie bigos ;Bigos u nas jest na drugi dzien swiat i potem sie dojada do Sylwestra. Z mnostwem miesa, kielbasy, suszonych grzybow, czerwonego wina , tylko tak mnie potem brzuch boli

[zwierzatko_mojej_mamy]

nie wiem upierdziałam sobie w głowie, żeby zrobić "coś innego" na Wigilię

[goga]

Faszerowane pieczarki - zawsze robię, to taka moja tradycja wigilijna

[Kasia]

zwierzu taki bigos bez miesa to tradycyjna wigilijna kapusta z grzybami można dodać sliwki, żurawinę, rodzynki, jest też wersja z grochem

u nas kiedyś było robione, zrezygnowaliśmy, bo w zasadzie nikt nie jadł i każdy czekał na drugi dzień świąt na tradycyjny bigos. O ile jeszcze w wigilię ktoś tam zjadł delikatnie to w kolejne dni świąt już nikt nie ruszał bo był bigos

[wrobelek0403]

zwierzatko_mojej_mamy, to zrób jakąś fajną rybe, sandacza albo lina albo szczupaka