Muffiny - przepis podstawowy I (wytrawny) + propozycje

Zaczęty przez jo_miekka, 17 Gru 2007, 07:35:14

0 użytkowników i 1 Gość przegląda ten wątek.

Drukuj
Do dołu Strony1
User actions

jo_miekka

17 Gru 2007, 07:35:14 Last Edit: 24 Maj 2010, 22:56:59 by panikarola
Muffiny to to, co tygrysy lubią najbardziej.  Bo są łatwe, szybkie i ... można je zrobić ze wszystkim!
Poniżej muffiny w stylu włoskim z sobotniego party urodzinowego

250g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
szczypta soli
przyprawy różne
2 jajka
50 ml oleju / stopionego masła
1/4 szklanki maślanki/kefiru/ ewent. mleka
spora garść oliwek (ok. 100g?)
salami (trochę)

Do jednej miski wrzucamy suche: maka, proszek, soda, proszek, sól, przyprawy + posiekane oliwki i salami (takowoż posiekane).
Do drugiej miski wrzucamy mokre: jajka, tłuszcz, maślanka

Wlewamy mokre do suchych (lub odwrotnie;)) i mieszkamy łychą tak, by się tylko połączyło, byle jak, przestajemy jak tylko przestanie być widać suchą mąkę. Nie można mieszać za długo. Powinno powstać ciasto o konsystencji gęstego błotka.
Błotka przekładamy do foremki muffinkowej i do pieca (o,. 200 stopni) na 20-25 minut.
Pyyyycha!

ze_nitka

#1
19 Gru 2007, 20:06:23
jo_miekka, to muffiny nie są na słodko?
Jakiego rodzaju przyprawy należy dodać?

jo_miekka

#2
20 Gru 2007, 11:36:48
ze_nitka, muffiny mogą być na jako chcesz :)
Na słodko lub nie na słodko.
Ilość muffinowych wariantów jest nieograniczona, tyle że na słodko robię troszkę inne ciasto. No i cukru daję.
Do tych tutaj dałam świeżo mielony pieprz i trochę bazylii.

ze_nitka

#3
20 Gru 2007, 16:36:09
jo_miekka, fajny ten przepis, dzięki za info :)
Zrobiłabym te muffiny, tylko że nie mam żadnych foremek, można to jakoś obejsc?

sonja

#4
20 Gru 2007, 16:43:07
Cytat: "ze_nitka"można to jakoś obejsc?
można pójść do ikei;)) niektórzy robią w takich papilotkach samych, ale je trudniej chyba zdobyć niż samą formę:)

ze_nitka

#5
20 Gru 2007, 16:55:33
sonja, ikee mam hen hen daleko ;)
nie chce mi sie dupiny z domu ruszać stad moje pytanie ;)
A te formeki to sa stalowe? czy teflonowe, jak to wygląda?

sonja

#6
20 Gru 2007, 17:47:24
ze_nitka, sprobuj jeszcze w obojetnie jakim supermarkecie. To ostatnio dosc modne zjawisko muffinki. To sa formy teflonowe (czasem teflonowe), zwykle na 12 normalnych albo, rzadziej, na 24 minimufinki.

O tu masz przykładowe:

ze_nitka

#7
20 Gru 2007, 18:31:00
sonja, to czarne to teflonowe, tak? I tego, zanim sie wleje ciasto nie trzeba niczym wykładać ani niczym smarowac?

[ Dodano: 20-12-2007, 18:31 ]
Zastanawiam sie do czego to czerwone?

[ Dodano: 20-12-2007, 18:31 ]
Ale jestem zielona w tematyce foremkowej ;)

[ Dodano: 20-12-2007, 18:32 ]
ok juz wiem :) to sa wlasnie te papilotki o ktorych pisalas :D

[ Dodano: 20-12-2007, 18:34 ]
Aha wiem tez ze trzeba posmarowac olejem :D
Allegro to kopalnia wiedzy ;)

[ Dodano: 20-12-2007, 18:35 ]
jo_miekka, a ty używasz papilotek (hehe, ale nazwa :P ) czy masz taką forme teflonową?

jo_miekka

#8
21 Gru 2007, 07:03:48
Cytat: "ze_nitka"jo_miekka, a ty używasz papilotek (hehe, ale nazwa :P ) czy masz taką forme teflonową?

Ja mam formę silikonową, ale to jeden pies :)
W Duce widziałam ostatnio i takie i takie. Może Duka bliżej niż Ikea?
A poza tym widziałam gdzieś przepis na muffiny piernikowe.... Mmmmm....

ze_nitka

#9
21 Gru 2007, 11:12:31
Kupiłam na allegro 300 papliotek za 15 zł ;) Chora jestem i nie chce mi sie jeżdzić po mieście a Duka jeszcze dalej niż Ikea i jeszcze przez dziurawy most trzeba by do nich jechac ;)
Drukuj
Do góry Strony1
User actions