Banana bread z czekoladą i orzechami

[effik]

Łatwe i obłędnie pachnące bananowe ciasto. Przepis Sophie Dahl, pojawia się ostatnio na wielu blogach. Ja do swojego dodałam czekoladę z orzeszkami + garść orzechów laskowych. Można użyć przepisu podstawowego albo dobrać swoje dodatki. Pewnie w polewie czekoladowej też byłoby niezłe, ale raczej z gorzkiej czekolady, bo ciasto jest słodkie.
Banany muszą być jak najbardziej dojrzałe, a nawet przejrzałe, brązowawe i miękkie. Kupiłam je kilka dni przed zaplanowanym pieczeniem, ale to ciasto jest też dobrym sposobem na wykorzystanie zleżałych bananów, których nikt nie chce jeść .

4 banany
150 g brązowego cukru (u mnie Demarara)
1 jajko
75 g miękkiego masła
170 g mąki
1 cukier waniliowy
pół czekolady z orzeszkami arachidowymi lub innej ulubionej
garść orzechów laskowych
szczypta soli
1 łyżeczka sody

Orzechy i czekoladę zmielić lub posiekać. Banany rozdrobnić widelcem lub w blenderze, dodać jajko, masło, cukier i cukier waniliowy. Masę bananową dodać do mąki wymieszanej z solą i sodą.
Piec w podłużnej formie (ok. 23 cm) wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą lub mąką. Temperatura: 180 stopni, czas: godzina.

[dragonfly]

przepraszam, jak sie ma to do Dukana? 

[sonja]

dragonfly dobrze uzupełnia tę dietę

[effik]

przepraszam, jak sie ma to do Dukana?  

Dukan piec nie zabrania
a jak się ma - to zależy. do 1. i 2. fazy nie ma się w ogóle. do 3. i 4. już tak