KURCZAK ZE SZPINAKIEM

[talula]

Sęk w tym, że nie pamiętam kto, ale ktoś chwalił się tu, że taki zna tylko chyba musi go gdzieś odnależć.
Bardzo proszę o ten przepis lub inne ze szpinakiem;)
Fanka szpinaku;)

[salsa]

no t jedziemy z tym kurakiem:)


- filety z piersi kurczaka
- ser feta - jedno opakowanie
-  papryka czerwona
- szpinak mrożony (z żywym tez fajnie wychodzi, ale mrozony jest bardziej "zdyscyplinowany")
- oliwa z oliwek
- serek smietankowy ( np bliuch lub Tosca) albo kilka łyzek śmietany
czosnek
- sos sojowy
- sól i pieprz

Filety z piersi z kurczaka należy najpierw opłukać zimną wodą i osuszyć. Mięso zawijamy w folię spożywczą albo w woreczki (taka osłona ma zapobiec rozerwaniu się filetów), a następnie rozbijamy je delikatnie drewnianym tłuczkiem na prostokąty.  Mięso solimy, pieprzymy, (ja dodaje jeszcze troche chilli bo lubie ostrzejsze)skrapiamy sosem sojowym

W tym czasie przygotowujemy farsz. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy. Wrzucamy posiekany czosnek i  szybko mieszamy. Nastepnie (uwaga, czosnek lubi gorzknieć) Wrzucamy rozmrażający sie  szpinak. Dodajemy do smaku sól i pieprz. Szpinak trzeba dobrze posiolic. Gdy juz szpinak rozmrozony i przysmazony-dodajemy smietane lub serek smietankowy (ja wole ta potrawę z serkiem-a jak juz mam ricottę to jest super). Całość lekko gotujemy.
Potem robimy  różnokolorowe nadzienie. Na rozbite piersi nakładamy warstwę szpinaku, pokrojoną w kostkę fetę, a na to pokrojoną w kostkę paprykę. Mięso zwijamy w rolady. Rolady możemy spiąć wykałaczką, ale związane nićmi jest wytrzymalsze:) Mięso smażymy na patelni z każdej strony na złoty kolor.
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Mięso wkładamy do piekarnika, najlepiej w naczyniu żaroodpornymi osmarowanym lekko oliwa. pieczemy ok. 30 minut. W trakcie pieczenia mięso można przewrócić. Upieczone roladki odwijamy z nici i kroimy w plastry.


podawać z ziemniaczkami (moge byc pieczone w piekarniku, w mundurkach) lub z ryzem:)
ja lubie do tego duzo sałaty w vinegretem

[ishka82]

salsa, aż ślinka cieknie ;-) Ciekawe czy mój małż połapałby się, że je szpinak, czy gdybym mu nie powiedziała to by nie zauważył i zjadł ;-) On nie lubi szpinaku (chociaż nie wiem, czy w dorosłym życiu próbował), ale może by posmakowało gdyby nie wiedział :mrgreen:

[salsa]

On nie lubi szpinaku

powiem Ci ze moj na samą mysl dostawał mdłosci
ale namowiłam go najpierw na Pierozki Ze szpinakiem i Fetą (moge podac przepis ) i umarł w butach-tak mu smakowały
Poszłam za ciosem i podałam mu lasagne z miesem i szpinakiem-no zakochał sie-nauczył sie robic i teraz gotujemy to wyłacznie razem:)
potem był makaron ze szpinakiem na rozne sposoby, te roladki z Kurczkaka, sałatka ze szpinaku (na surowo) Sola (ryba) na szpinaki
zupa szpinakowa:)

no uwielibia
Trzeba to dobrze doprawic i fajnie podac, a wtedy smakuje:)

[zuzia]

Ciekawe czy mój małż połapałby się, że je szpinak, czy gdybym mu nie powiedziała to by nie zauważył i zjadł  On nie lubi szpinaku (chociaż nie wiem, czy w dorosłym życiu próbował), ale może by posmakowało gdyby nie wiedział  

generalnie ja też nie lubię szpinaku. Nie to, że faszerowano mnie nim w dzieciństwie bo wcale nie (babcia wychodziła z założenia, że jak nie chcę - nie muszę jeść - boskie podejście), ale jakoś tak...
I jak np. mój brat robi makaron ze szpinakiem to ja nadal czuje jakbym jadła trawę i nie chce mi to przejść przez gardło.
ale jak byliśmy w jakiejś greckiej restauracji i K. zamówił coś tam ze szpinakiem to smakowało toto zupełnie inaczej i nawet dobre było.

ps. a tak w ogóle to żeby nie było, że to jakaś antyreklama dla mojego brat - gotuje fantastycznie. ma czasami niesamowite pomysły (np. jego spagetii z krewetkami - marzenie) ale do szpinaku mnie jakoś nie przekonał.

[salsa]

I jak np. mój brat robi makaron ze szpinakiem to ja nadal czuje jakbym jadła trawę i nie chce mi to przejść przez gardło.

bo szpinak trzeba b. porzadnie doprawic
czosnek sól pieprz
rozne serki, smiatana itp
sam szpinak to jak sałata-zrob sobie spagetti z sałaty i nie dopraw-bedzie to samo

[zuzia]

I jak np. mój brat robi makaron ze szpinakiem to ja nadal czuje jakbym jadła trawę i nie chce mi to przejść przez gardło.

bo szpinak trzeba b. porzadnie doprawic
czosnek sól pieprz
rozne serki, smiatana itp
sam szpinak to jak sałata-zrob sobie spagetti z sałaty i nie dopraw-bedzie to samo

ale tam to wszystko było. On by nie podał samego szpinaku. Były i przyprawy i śmietana. O serku nie wiem (ale może i był) bo on czasami tak ma, że nie wpuści do kuchni jak gotuje.

[ishka82]

Trzeba to dobrze doprawic i fajnie podac, a wtedy smakuje:)

Ja to wiem, tylko ciężko przekonać kogoś kto ma uraz z dzieciństwa i jest strasznym uparciuchem. Myślę, że muszę ten szpinak przemycić, poczekać aż powie "kochanie, pyszne" i powiedzieć co zjadł. Na 4-letnią bratanicę sposób dobry, to może i na faceta-uparciucha się nada :-P

[zuzia]

Myślę, że muszę ten szpinak przemycić, poczekać aż powie "kochanie, pyszne" i powiedzieć co zjadł.

oj nie wiem czy to dobry pomysł.
Nie na wszystkich to działa. Mój kolega nie lubi bodajże wołowiny albo wieprzowiny, i zjadł danie z tym mięsem, gdzie mu nie powiedzieli, że to z tego jest. Ucieszeni, że mu smakowało powiedzieli mu prawdę. Niestety - zwrócił wszystko (dosłownie odruch, nie żeby celowo) i pozostał niesmak.

[kate.zet1]

Zrobiłam tego kuraka...ufff chyba ze dwie godziny mi to zajeło razem z pieczeniem ziemniaków....ale było... PRZEPYSZNE!!!!!!!!!!!!!!!!!! :mrgreen:  :mrgreen:  :mrgreen:
Salsa, mój mąż Ci dziękuje za przepis, był wniebowziety ;-)

[foszek]

To juz wiem co upieke mojemu mezwoi na pierwsza rocznice, on uwielbia szpinak, w przeciwienstwie do mnie :-)

[salsa]

Salsa, mój mąż Ci dziękuje za przepis, był wniebowziety ;-)

bardzo sie ciesze, ze wam smakowało:) pozdrów meza i polecam tez moje inne przepisy:) gdybym nie była tak leniwa w opisywaniu receptury, to bym juz dawno zalała ta strefe moimi przepisami:P

[malutenka]

salsa ja się dzięki Tobie chyba nauczę gotować, zrobiłam dziś tego kuraka, pyszny;)))

[salsa]

salsa ja się dzięki Tobie chyba nauczę gotować, zrobiłam dziś tego kuraka, pyszny;)))

ciesze sie ze kurak smakował:)))

musze w takim razie załozyc "kulinarny kącik salsy" i nauczymy Cie gotowac, bo to nic trudnego:)))
a tak na marginesie-salse (taki sos) lubisz????

[malutenka]

A to zdjęcie to Malutenka po zjedzeniu potworka w nocy?

to jest plakat co mi naprzeciw łóżka wisi :mrgreen:

[julka]

to jest plakat co mi naprzeciw łóżka wisi  

To ja już się Twoim snom nie dziwię.  :mrgreen:

[malutenka]

To ja już się Twoim snom nie dziwię. :mrgreen:

Ale mnie tam też wiszą trzy plakaty z Bruce'em Willisem, a on to mi się nigdy nie przyśni :evil: . Ja mam koszmary niezwiązane z tym, że coś wisi, coś obejrzałam, przeczytałam i tak dalej. Ale weekend był spokojny, zero budzenia się w nocy :-D

[golinda]

no to dzisiaj moja kolej na te pyszności
do tego zrobię ziemniaczki pieczone w folii, przekładane boczkiem i cebulką
mniem, już mi ślinka cieknie! :-)

[salsa]

golinda, i jak wyszło????

[golinda]

salsa, wyszło ok, ja robię trochę inaczej ten farsz (wykorzystuję to często do makaronu), ale chyba za długo piersi się piekły, bo trochę wyschły
to wina mojego męża, bo miał jakąś telekonferencję i mu się przedłużała

ale powiedział, że jedzonko wykwintne :-)
więc: dzięki za przepis!

[salsa]

golinda, wazne ze smakowało,choć moze najpierw trzeba było bez modyfikacji zrobic a jak mężuś mieso wysuszył to juz trudno:)

[dagi]

To może i ja spróbuję przygotować, tylko najpierw muszę zaopatrzyć się w jakieś naczynie żaroodporne.

[salsa]

dagi81, koniecznie:)

[jusia]

no salsa kurczak na niedzielny obiad wyszedł pierwsza klasa   zatem stawiam piwko w podziękowaniu, a mój mąż lewitował ze szczęścia, bo uwielbia szpinak, dzięki i proszę o więcej  

[salsa]

jak to milo, ze smakuje, moje serce rosnie tak, jakbym sama wam to ugotowała:)

to na co teraz mam podac rpzepis?? od razu mowie-wszystko tylko nie ciasta:)