Polędwiczki z mozarellą i ziemniaczki z rukolą

[mignon]

Generalnie pal licho polędwiczki, trzeba je tylko podsmażyc na oliwie, a później wsadzic do piekarnika na 20 min, a na koniec przed podaniem przełożyc mozarellą.

Ale odkąd skosztowałam tych ziemniaczków...
Ziemniaki kroimy w łódeczkę i gotujemy. W tym samym czasie garśc rukoli skrapiamy octem winnym i oliwą. Ugotowane ziemniaki podsmażamy na oliwie, na której było podsmażane mięso i dodajemy do tego rukolę. Chwilę podsmażamy, mieszamy z tą rukolą i podajemy na półmisku razem z polędwiczkami.

Może te ziemniaki ciut kaloryczne, ale pyszne