Kokosanki

[rudasekawf]

Bardzo szybkie i smaczne kokosanki, pomysł na niewykorzystane białka

Składniki:
50 g masła
1/2 szklani cukru + 2 łyżki
200g wiórków kokosowych
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
2 białka

Przygotowanie:
Masło rozpuścić, dodać 1/2 szklanki cukru, mieszając odczekać, aż cukier się rozpuści, dodać 200g wiórków kokosowych. Zdjąć z palnika i wymieszać. W misce ubić 2 białka, gdy piana jest sztywna dodać mąkę ziemniaczaną i i 2 łyżki cukru. Masę kokosowa dodać do piany, wymieszać łyżką, formować kuleczki, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, piec 15 minut do 180 stopni. Piekłam dwie blachy na raz góra- dół, w połowie zamieniłam miejscami. Podobno termoobieg wysusza za bardzo, ale nigdy nie próbowałam.