przyjęcie grillowe

[wrobelek0403]

jak byłam u erraty, to podała cudowną sałatkę: sałata lodowa, kuskus, kurczak i truskawki

niech tylko napisze, w czym smazyła tego kuraka

[aniak1211]

No i dopisuje bezalkoholowe mohito. Lemoniada.

Jak to robisz??

[zuzia]

No i dopisuje bezalkoholowe mohito. Lemoniada.

to dla mnie

[tiliam]

mam ochotę na kilka sałatek z tego wątku
a że u nas grill często-niebawem pewnie wypróbuję

[cherry]

groszek z puszki, jajka na twardo, ogórki konserwowe + sól, pieprz i albo jogurt albo majonez

o ta lubie a juz tak dlugo nie robialam.
Ja robie czesto szaszlyki z kurczaka + pieczarki, cukinia, cebula, papryka, czasem pomidor etc.
Mieso juz w kawalkach doprawiam juz wczesniej sol, pieprz, czosnek itp. i troche oleju i do lodowki na godzine np.
mieso nie jest takie suche po grillowaniu. Mozna tez zrobic szaszlyki z samych warzyw.

Salatka pomidor + mozarella nie moze zabraknac na grillowaniu.

Dodany tekst: 07 Cze 2012, 11:53:41
no i proponuje saletke golindy dla mnie very grillparty

sałatka (arbuz, świeża mięta, feta, czarne oliwki, cieniutko krojona czerwona cebula)

+ skropic sokiem z limonki

[marax]

salatka feeling  

Składniki :

   * 2, 3 opakowania sera Lazur perłowy
   * 1 brokuł świeży lub mrożonka
   * 1 papryka czerwona
   * puszka kukurydzy
   * szynka konserwowa

Sos:

   * majonez
   * jogurt naturalny
   * sól
   * biały (niekoniecznie) pieprz
   * ząbki czosnku wedle uznania



Wykonanie:
Brokuły dzielimy na różyczki o wielkości ok.1cm i blanszujemy. Ser Lazur perłowy, paprykę i szynkę kroimy w kostkę, dodajemy kukurydzę. Majonez mieszamy z jogurtem (pół na pół), dodajemy starty czosnek i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Powstałym sosem polewamy składniki znajdujące się w misce i dokładnie mieszamy.

W lazurowym przepisie jest jeszcze czerwona fasola, ale my nie lubimy, więc nie dodajemy.

Sałatkę najlepiej zrobić na kilka godzin przed podaniem żeby dobrze się "przegryzła" w lodówce.

SMACZNEGO!

marynata
   
Składniki
Przepis na 3-4 plastry karkówki (ok. 3 cm).
12 łyżek stołowych oliwy z oliwek
5 ząbków czosnku
1 cebula (mała fi ok. 4 cm)
1 łyzka stołowa ziół prowansalskich
1 łyżeczka papryki ostrej (w proszku)
2 ziarenka jałowca
pieprz
1 łyżka przyprawy typu Vegeta lub Kucharek.

[Kasia]

Jak to robisz??

lemoniada
http://kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt.php?id_o=1385
Dodany tekst: 08 Cze 2012, 09:09:55

to dla mnie Sad

a czemu smutna mina?
nie możęsz takiego pić?

[golinda]

mnie zawsze zastanawia jedna rzecz w grillowaniu
skoro jego zasadą jest smażenie mięsa bez tłuszczu, to po co robić marynatę na bazie oleju?
przecież to mięso można porządnie przyprawić i natrzeć czosnkiem bez oliwy
zdrowiej imo

[Kasia]

my tylko przyprawamy obsypujemy, dzień wczesniej i to się tak "marynuje"

[mayagaramond]

Salatka ze szapragow i truskawek (akurat jest sezon na jedno i drugie).

Salata z kuskusem (ogorek, pomidor, liscie miety, pietruszka)

Salatka z chleba (bialy chleb pokroic w kostke i zarumienic na patelni), pomidorow, fety.

Salatka z ziemniakow, jablek i rzodkiewki.

Chlodnik
Gazpacho

Do miesa marynata z musztardy i miodu.

[wrobelek0403]

golinda jak dla mnie to zalezy od miesa, karkówke tylko przyprawie, ale kurak bez tłuszczu wychodzi jak wior 

[zuzia]

a czemu smutna mina?
nie możęsz takiego pić?

smutna, bo bezalkoholowe mojito to wiesz... a alko to jeszcze mi nie wolno.

[Kasia]

smutna, bo bezalkoholowe mojito to wiesz... a alko to jeszcze mi nie wolno.

to nie myśl o tym jak o mohito (bo prawda jest taka że to nazwa trochę naciagana!) tylko jak o lemoniadzie

[marax]

mnie zawsze zastanawia jedna rzecz w grillowaniu
skoro jego zasadą jest smażenie mięsa bez tłuszczu, to po co robić marynatę na bazie oleju?
przecież to mięso można porządnie przyprawić i natrzeć czosnkiem bez oliwy
zdrowiej imo

a nie dzialaja tam przypadkiem jakies prawa osmotycznosci plynow ? ze mieso kruszeje w odpowiedniej marynacie ?

[jo_miekka]

mięso chyba kruszeje równie dobrze pod wpływem np. soli lub soku z cytryny

[dragonfly]

mnie zawsze zastanawia jedna rzecz w grillowaniu
skoro jego zasadą jest smażenie mięsa bez tłuszczu, to po co robić marynatę na bazie oleju?
przecież to mięso można porządnie przyprawić i natrzeć czosnkiem bez oliwy
zdrowiej imo

ja tam zawsze myslalam, ze jego zasada jest, co by pachnialo spalenizna i okopceniem 

ale co racja to racja - ja jak nie musze, to tluszczu do marynat nie daje

[ziuta]

ja tam zawsze myslalam, ze jego zasada jest, co by pachnialo spalenizna i okopceniem

o! dokładnie to samo pomyślałam
no i jeszcze to, że zamiast stać przy garach w pogodny dzień, to siedzę sobie w ogrodzie i patrzę (i wącham) jak mięso dochodzi na grillu
ale to czy jest w nim oliwa czy też nie, jest mi wysoce obojętne

[emcia]

przy tej ilości smażeniny, piwa i  wszechobecnych kalorii, te 20 z oliwy nie robi chyba różnicy

[dragonfly]

a podobno to jeszcze jest tak, ze zezarcie czegos z grila to jest gorsze niz wypalenie paczki fajek

[mayagaramond]

a podobno to jeszcze jest tak, ze zezarcie czegos z grila to jest gorsze niz wypalenie paczki fajek

ale papierosa nie da sie umoczyc w sosie bbq

Wczoraj na grila do znajomych zrobilam ta salatke z arbuza (dalam tez melona), fety, miety i oliwek. Wszyscy sie zachwycali.

[szelma]

Dzisiaj na grilla zrobiłam:
- szaszłyki warzywne - cebula biała i czerwona, papryka żółta i czerwona, oberżyna, pieczarki. Kabaczka wczoraj w sklepie niet, więc bez. Wszystko obsypane bazylią, oregano, pieprzem cayenne, papryką słodką;
- szaszłyki morskie - krewetki, filet z dorsza, pomidorki koktajlowe - skropione sosem sojowym, oliwą, oprószone solą i pieprzem;
- sałatkę ziemniaczaną - ugotowane ziemniaki z sosem majonezowo-musztardowym, a na to dużo pietruchy i koperku;
- pomidory w śmietanie.
Do tego dużo mięcha gotowego ze sklepu. Ot, grill

[Lwica]

szaszłyki morskie - krewetki, filet z dorsza, pomidorki koktajlowe - skropione sosem sojowym, oliwą, oprószone solą i pieprzem;

w jaki sposób je robisz?? zdradzisz?

[szelma]

Eee, no po prostu - nadziewam kawałek ryby, potem krewetka, potem pomidorek, krewetka, ryba itd. I tak robię kilka, siup na talerz, skrapiam sosem sojowym i oliwą, oprószam, czym tam mam - i już. Niestety, mamy dosć grube szpikulce i krewetki spadały, więc D. potem zdjął zawartość ze szpikulców i zawinął w folię aluminiową - dobre wyszło bardzo .

[Lwica]

No właśnie ja się najbardziej obawiam tej ryby żeby się nie rozpadała. Ale spróbuję brzmi pysznie! Dzięki! 

[szelma]

To zawin od razu w folie - tez dobre wychodzi.