Salatka z pomidorami i chorizo

[mayagaramond]

Siog przypomniala mi o tej salatce.

Pomidory
Chorizo
Dymka albo szalotki
Czosnek
Ocet sherry
Oliwa z oliwek
Sol, pieprz
Manchego albo permezan.

Pomidory w osemki, chorizo w talarki, dymke siekamy. Chorizo podsmazamy na patelni (ja podsmazam bez tluszczu), gdy stanie sie chrupiace dodajamy pokrojony w talarki czosnek (trzeba uwazac, zeby sie nie przypalil). Podlac octem sherry, zeby zakonczyc smazenie.

Pomidory zmieszac w misce razem z posiekana dymka lub pokrojona w talarki cebula. Mozna dodac ziola (bazylie, pietruszke, miete). Dodac oliwe z oliwek i ocet z sherry, doprawic sola i pieprzem. Mieszanke wylozyc na talerze, na nia chorizo i platkami manchego lub parmezanu.

Do tego bagietka i Rioja.

[golinda]

myślisz, że chorizo można zastąpić czymś innym, czy jest to tutaj kluczowy smak?

[mayagaramond]

myślisz, że chorizo można zastąpić czymś innym, czy jest to tutaj kluczowy smak?

Chorizo jest z papryka, wiec moze wegierskie salami z papryka.

[golinda]

dzięki

brzmi nieźle!

(zwłaszcza ta Rioja)

[mayagaramond]

(zwłaszcza ta Rioja)

Wczoraj zjadlysmy z kolezanka cala miche tej salatki i wypilysmy butelke Riojy

[golinda]

przekonałaś mnie

[wrobelek0403]

matko, co Wy z tym chorizo, no przeciez ja sie zaraz oslinie i umre z rozpaczy

jutro do rodziców, a tam co najwyzej biała gotowana z jajem a nie chorizo

[mayagaramond]

wrobelek0403 mozemy sie zamienic, ja pojade do Twoich rodzicow na biala kielbase, a ty do mnie na chorizo

[wrobelek0403]

wrobelek0403 mozemy sie zamienic, ja pojade do Twoich rodzicow na biala kielbase, a ty do mnie na chorizo

a wiesz co, czemu nie ja zawsze marzyłam o swietach gdzies w górach, bez tego całego rejwachu, ciagłego jedzenia, mycia talerzy i znow jedzenia  

tylko niestety, rodzice by mnie chyba sie wyrzekli tradycja rzecz swieta

[rudasekawf]

Zrobiłam wersję z paprykowym meksykańskim salami, bardzo dobre