TOM YUM GOONG SOUP

[abkasia]

TOM YUM GOONG SOUP
zupa jest na 4 srednie porcje

4 liście  kaffir lime
2 trawy cytrynowe
Imbir w kawałkach ( 2X2 cm)
3/4 malej papryczki chilli
Sok z 1 1/2 limonki
300 gr Krewetki
200 gr grzybków shiitake
2 łyżeczki czerwonej pasty curry
1 1/2  lyzki sosu rybnego
4 filizanki  bulionu drobiowego ( 4 filizanki I1 filizanka ma ok 130 ml wody i 2i pol kostki rosolu drobiowego)
1 małe mleczko kokosowe (165 ml)

opcjonalnie mozna dodac makaron ryzowy

do bulionu doodajemy wszystkie skladniki z wyjatkiem grzybkow krewetek i makaronu,
musi sie to pogotowac z 10 min, potem dodajemy grzybki i krewetki i tez chwile gotujemy, na sam koniec jesli chcemy dodajemy makaron ryzowy...
pycha...
proporcje sa wazne, jesli jest za duzo wody zupa wychodzi za wodnista i niedosmakowana
czasem tzreba jeszcze dosolic

smacznego

[magoo]

abkasia 
zaopatrzę się w produkty i będę gotować

[marax]

napisz jeszcze gdzie takie wynalazki mozna kupic i jaka jest ich cena .cos czuje ze zakup tych wszystkich rzeczy ksoztuje majatek - gorzej jak zupa nie bedzie smakowala

[abkasia]

Krewetki kupuje w tesco po 38 zl za kg
grzubki opakowanie 200 gr w tesco po 10 zl
pasta cuury tesco

te wszystkie trawy cytrynowe w kuchniach swiata

[emcia]

jeśli któraś nie wielbi krewetek to można z kurczakiem
też super

[zwierzatko_mojej_mamy]

jezu, nie dawajcie tak niespotykanych tytulow, bo az mnie zmrozilo, ze moje zabezpieczenie antyspamowe nie dziala i kogos przepuscilo

[jo_miekka]

pyyyyyszne

[ziuta]

jezu, nie dawajcie tak niespotykanych tytulow, bo az mnie zmrozilo, ze moje zabezpieczenie antyspamowe nie dziala i kogos przepuscilo

też w pierwszym momencie pomyślałam, że to spam

[emcia]

jezu, nie dawajcie tak niespotykanych tytulow, bo az mnie zmrozilo, ze moje zabezpieczenie antyspamowe nie dziala i kogos przepuscilo

[rudasekawf]

4 liście  kaffir lime
2 trawy cytrynowe
Imbir w kawałkach ( 2X2 cm)
3/4 malej papryczki chilli
Sok z 1 1/2 limonki
300 gr Krewetki
200 gr grzybków shiitake
2 łyżeczki czerwonej pasty curry
1 1/2  lyzki sosu rybnego
4 filizanki  bulionu drobiowego ( 4 filizanki I1 filizanka ma ok 130 ml wody i 2i pol kostki rosolu drobiowego)
1 małe mleczko kokosowe (165 ml)

heh nie mam w domu, ani jednego składnika (no może bulion by się znalazł)

[mobka]

jezu, nie dawajcie tak niespotykanych tytulow, bo az mnie zmrozilo, ze moje zabezpieczenie antyspamowe nie dziala i kogos przepuscilo

Moja reakcja byla podobna

[jo_miekka]

Właśnie zjadłam. Absolutnie pyszna!

[abkasia]

Właśnie zjadłam. Absolutnie pyszna!

prawda? genialna
robilas dokaldnie z przepisu, czy cos zmienialas?

[jo_miekka]

Ta zupa opiera się na tym samym pomyśle co inne tajskie, a ja to lubię, więc nie było dla mnie super nowością, ale naprawdę jest pyyyyszna.
Robiłam trochę inaczej - najpierw lekko podsmażyłam pastę, imbir, chilli. A dopiero potem bulion i mleko.
No i nie miałam liści. Ale dałam kolendrę do dekoracji. Jutro zrobię fotę, bo dziś zjadłam tylko taką testową miseczkę
Dodany tekst: 08 Lut 2012, 21:12:11
A btw: znalazłam gdzieś, że do oryginalnej tom yum goong nie daje się mleka kokosowego, tylko krowie!

[marax]

a czegos mozna nie kupic i tez zupa nie straci na walorach >?

[jo_miekka]

a czegos mozna nie kupic i tez zupa nie straci na walorach >?

podstawa to: pasta curry, imbir, chilli, mleko kokosowe
zamiast krewetek może być kurczak

to będzie zupełne inna zupa, ale generalnie to są te smaki

[marax]

nie chce wydac majatku na 1 raz - nigdy nie jadlam takiej zupy a w polskiej kuchni jakos nie widze tych skladnikow

[abkasia]

I wg mnie musza byc te liscie kafiry.. no wszystko musi byc...

My wczesniej robilismy bez mleczka, ale ostatnio wlalismy i to byl strzal w 10

[salsa]

abkasia mam w domu wszystkie składniki do tej zupy poza liścmi kafiry - i szczerze mowiąc nie wiem co to za liście i gdzie je kupic ?? chetnie ugotuję Twoją zupe, brzmi pysznie
reszty składników uzywam czesto i mam

[jo_miekka]

salsa w Kuchniach Świata i tego typu, w Almie bywają w słoiczkach z Thai Heritage

abkaś jasne, ze najlepiej wszystko, ale jak Marax pyta o bazę, to tak jej napisałam. Lepiej jak będzie miała bez liści i bez trawy, niż bez pasty curry i imbiru

[emcia]

http://sklep.biovitus.pl/index.php?main_page=product_info&products_id=804

[jo_miekka]

http://www.rajsmakosza.pl/suszone-liscie-kafiru-4g-p-1543.html

[salsa]

dzieki dziewczyny !! 

teraz mam wrazenie ze wydzialam liscie tej firmy chyba w kauflandzie na stoisku orientalnym tylko nie wiedziałam co to i po co

[golinda]

jezu, nie dawajcie tak niespotykanych tytulow, bo az mnie zmrozilo, ze moje zabezpieczenie antyspamowe nie dziala i kogos przepuscilo

też od razu mi to przyszło do głowy

[justynaaaa2]

4 filizanki  bulionu drobiowego ( 4 filizanki I1 filizanka ma ok 130 ml wody i 2i pol kostki rosolu drobiowego)

jak rozumiem mam wlać 4 filiżanki wody i w tym rozpuścić 2,5 kostki rosołowej? takiej zwykłej kostki ?

a tak w ogóle to jakoś mało mi się tej zupy wydaje z 4 filiżanek wody 4 średnie porcje aż z tego wyjdą?