specjały mazurskie

[golinda]

będąc na Mazurach zajrzeliśmy do Szarej Czapli  w Giżycku
mają bardzo dobre jedzenie, m.in. specjały mazurskie

nazw nie pamiętam

1. kotleciki z ziemniaków nadziewane mięsem mielonym w sosie kurkowym
ziemniaki gotowane ugniecione , przyprawione i wg mnie z odrobiną jajka rozpłaszcza się na placek nadziewa mięsem mielonym, obtacza w bułce i smaży na głębszym oleju
na to sos kurkowy

mniaaam!!!

2. Plince (chyba jeśli nie pomyliłam nazwy)
placki ziemniaczane - na jednym kładzie się spory kawałek chudego przysmażonego boczku, przykrywa drugim plackiem, posypuje szczypiorkiem
podawane z twarożkiem mocno cebulowo-czosnkowym

3. placki cztery strony świata
4 placki ziemniaczane z sosami

pierwszy sos tzatziki
drugi imbirowo-jabłkowy
trzeci węgierski
czwarty... nie pamiętam

wszystko pyyyyszne!

[fasolka1980]

i jakie tucząąąące

[salsa]

jak sie placki ziemniaczane usmazy w głebokim tłuszczu (b. goracym) to one tego tłuszczu nie wciagają i wtedy sa mniej tuczace poza tym tego nie je sie rpzeciez codziennie

[fasolka1980]

czy ja mówię, że nie pyszne?
Na pewno pyszne   ale tłuściutkie tez

[noelka84]

mmm brzmi pysznie
musze wyprobowac:)

[aniak1211]

golinda
To pierwsze jadlam ale w wersji gotowanej,nie smazonej:)
do tego podsmazony boczek z cebulka-pyszne,
kolezanka pochodzi z Suwalk, robila dla nas specjanie obiad,
to sie chyba nazywa kartacze:)

Ona tarla ziemniaki na tarce i pozniej jakos to doprawiala i nadziewala mięsem;)

[sonja]

Oj, zjadłabym. Wszystko bym zjadła, a zwłaszcza danie nr 1.
Z takich przysmaków lubię jeszcze kiszkę ziemniaczaną, najlepiej smakuje w Białowieży

[OlaFasola]

Takie kotleciki z ziemniaków, tylko nadziewane albo kapuchą, albo grzybami je się u mojego M w domu rodzinnym na wigilie. Super są To chyba jedyna rzecz która teściowej wychodzi

[konwalia]

moja mama robiła takie coś-to były pampuchy z miesem(przepis z kuchni zydów polskich, gdzies mam ta ksiazke), ale u nas jadło sie z pomidorowym mniam

[aniak1211]

kartacze to coś innego
inaczej się to nazywa

Kartacze tez pyszne:)
Zapytam kiedys kolezanke jak to smazone sie nazywa;)

[callja]

ziemniaki gotowane ugniecione , przyprawione i wg mnie z odrobiną jajka rozpłaszcza się na placek nadziewa mięsem mielonym, obtacza w bułce i smaży na głębszym oleju

Też znam wersję gotowaną - ewentualnie odsmażoną Pod nazwami "kartacze", "pyzy" (tak!) albo "kałduny" (tej ostatniej nazwy używała koleżanka z Łomży). Moja ciotka z Podlasia nadziewa je nadzieniem z mięsa i kaszy gryczanej - pyyyyyycha... Matko, zaraz się zaślinię totalnie...

Aha, we Wro odkryłam (kompletnym przypadkiem, bo do knajp chadzam sporadycznie) miejsce, gdzie dało się zjeść kartacze (gotowane) serio bbb smaczne - barek o wdzięcznej nazwie "Pycha micha" na Sokolniczej. Niestety, pojawiają się tam jako danie dnia, na stałe w karcie ich nie ma - trza polować...